Salade de thon et de maïs

Name: Salade de thon et de maïs
Ingredients: 1 boîte (160 g) de thon en morceaux à l'huile; 285 g de maïs doux égoutté; 3 oignons verts (45 g); 2 tomates moyennes (300 g); 40 g de feuilles de laitue (facultatif); 1/2 cuillère à café de sel; 1/4 cuillère à café de poivre moulu; 15 ml de jus de citron

Salade - Salade de thon et de maïs par Cecilia L. - Recettes Recipia

La salade de thon et de maïs se sert généralement froide, au déjeuner, pour un repas simple et rassasiant. Le thon à l'huile, le maïs doux, les tomates et les oignons verts se mêlent dans une salade fraîche, avec une pointe de citron. J'aime couper les oignons verts en gros morceaux, pour qu'on les sente parmi les tomates. Préparation : 15 minutes. Cuisson : 0 minute. Temps total : 15 minutes. Portions : 2. Environ 325 kcal et 25 g de protéines par portion.

Ingrédients

1 boîte (160 g) de thon en morceaux à l'huile
285 g de maïs doux égoutté
3 oignons verts (45 g)
2 tomates moyennes (300 g)
40 g de feuilles de laitue (facultatif)
1/2 cuillère à café de sel
1/4 cuillère à café de poivre moulu
15 ml de jus de citron

Préparation

1. Coupez les oignons verts en gros morceaux, pour qu'on les sente dans la salade. Coupez les tomates en morceaux de taille moyenne. 2. Égouttez le maïs. Laissez le thon dans sa boîte et utilisez l'huile qu'elle contient. 3. Mettez dans un saladier le thon avec son huile, le maïs et les légumes. Si vous utilisez de la laitue, déchirez les feuilles en lanières et ajoutez-les. 4. Assaisonnez avec 1/2 cuillère à café de sel et 1/4 cuillère à café de poivre, puis arrosez de 15 ml de jus de citron.

Remarques

J'ai utilisé des boîtes Sun Food ; une autre fois, j'ai aussi ajouté des feuilles de laitue déchirées en lanières, et cette version m'a beaucoup plu. Elle se conserve couverte au réfrigérateur jusqu'à 3 jours, même si les tomates rendent peu à peu du jus et ramollissent le maïs. Je la sers avec du pain grillé, parfait pour saucer l'huile et le jus qui restent dans le saladier. Pour une salade moins aqueuse, retirez la partie avec les graines des tomates très juteuses avant de les couper. Le maïs en conserve peut être plus salé selon la marque, alors goûtez la salade avant d'ajouter du sel. Si les tomates sont déjà acidulées, ajoutez le jus de citron peu à peu. Ajoutez les feuilles de laitue juste avant de servir, déchirées en lanières, pour qu'elles ne ramollissent pas dans le jus du saladier. Les morceaux de thon gardent plus de texture que le thon émietté, si vous voulez les distinguer dans le mélange.