Salade de thon en cubes

Name: Salade de thon en cubes
Ingredients: 1 boîte de thon aux olives vertes (160 g); 100 g d’olives noires en rondelles; 3 radis rouges; 1 oignon rouge moyen (150 g); 1 poivron moyen (150 g); 1 piment vert (15 g); 1 cuillère à soupe de mélange d’épices avec poivre du Sichuan origan ail romarin et piment; 2 cuillères à soupe d’huile d’olive; 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz; 1 laitue (300 g)

Salade - Salade de thon en cubes par Petruta K. - Recettes Recipia

La salade de thon en cubes réunit du thon, des olives vertes, des radis et du poivron dans un bol froid avec du vinaigre de riz et du poivre du Sichuan. Les cubes restent entiers si vous mélangez délicatement, et la laitue apporte du volume et du croquant. Je n’ajoute pas de sel, car le thon en conserve et les olives donnent déjà assez de goût. Préparation : 20 minutes. Cuisson : 0 minute. Temps total : 20 minutes. Portions : 2. Environ 290 kcal et 15 g de protéines par portion.

Ingrédients

1 boîte de thon aux olives vertes (160 g)
100 g d’olives noires en rondelles
3 radis rouges
1 oignon rouge moyen (150 g)
1 poivron moyen (150 g)
1 piment vert (15 g)
1 cuillère à soupe de mélange d’épices avec poivre du Sichuan origan ail romarin et piment
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
1 laitue (300 g)

Préparation

1. Lavez les légumes et séchez-les bien. Égouttez le thon. 2. Émincez l’oignon, coupez les radis en rondelles, le poivron en lamelles, hachez finement le piment et coupez la laitue en lanières. 3. Mettez l’oignon, les radis, le poivron, le piment et les olives noires dans un bol. Ajoutez le mélange d’épices, l’huile d’olive et le vinaigre de riz, puis mélangez. 4. Ajoutez la laitue dans le bol, ajoutez les cubes de thon et mélangez délicatement.

Notes

Je la sers avec du pain grillé ; je ne me presse pas pour le dernier mélange, car les cubes se cassent si on les retourne trop brusquement. Elle se conserve dans un récipient fermé au réfrigérateur jusqu’à 3 jours, mais les feuilles ramollissent et rendent de l’eau, alors la texture est meilleure quand on la mange juste après l’avoir mélangée. Le thon en conserve aux olives vertes peut être remplacé par du thon nature égoutté et 30 g d’olives vertes hachées. Après les avoir lavées, séchez bien les feuilles et les radis pour que l’eau restante ne dilue pas la sauce. Les gros radis ont un goût plus piquant et une texture plus ferme ; les petits se coupent en rondelles plus fines. Pour des morceaux qui se tiennent, choisissez du thon en cubes, pas émietté.