Salat mit Thunfischwürfeln

Name: Salat mit Thunfischwürfeln
Ingredients: 1 Dose Thunfisch mit grünen Oliven (160 g); 100 g schwarze Oliven in Ringen; 3 rote Radieschen; 1 mittelgroße rote Zwiebel (150 g); 1 mittelgroße Paprika (150 g); 1 grüne Chilischote (15 g); 1 Esslöffel Gewürzmischung mit Szechuanpfeffer Oregano Knoblauch Rosmarin und Chili; 2 Esslöffel Olivenöl; 1 Esslöffel Reisessig; 1 Kopf Kopfsalat (300 g)

Salat - Salat mit Thunfischwürfeln von Petruta K. - Recipia Rezepte

Der Salat mit Thunfischwürfeln verbindet Thunfisch mit grünen Oliven, Radieschen und Paprika, dazu kommen Reisessig und Szechuanpfeffer in einer kalten Schüssel. Die Würfel bleiben ganz, wenn du vorsichtig mischst, und die Salatblätter bringen Volumen und knackige Textur. Ich gebe kein Salz dazu, denn der Thunfisch aus der Dose und die Oliven bringen schon genug Geschmack mit. Vorbereitung: 20 Minuten. Garzeit: 0 Minuten. Gesamtzeit: 20 Minuten. Portionen: 2. Etwa 290 kcal und 15 g Eiweiß pro Portion.

Zutaten

1 Dose Thunfisch mit grünen Oliven (160 g)
100 g schwarze Oliven in Ringen
3 rote Radieschen
1 mittelgroße rote Zwiebel (150 g)
1 mittelgroße Paprika (150 g)
1 grüne Chilischote (15 g)
1 Esslöffel Gewürzmischung mit Szechuanpfeffer Oregano Knoblauch Rosmarin und Chili
2 Esslöffel Olivenöl
1 Esslöffel Reisessig
1 Kopf Kopfsalat (300 g)

Zubereitung

1. Wasche das Gemüse und trockne es gut ab. Gieße die Flüssigkeit vom Thunfisch ab. 2. Schneide die Zwiebel in feine Streifen, die Radieschen in Scheiben, die Paprika in Streifen, die Chilischote klein und den Kopfsalat in Streifen. 3. Gib Zwiebel, Radieschen, Paprika, Chilischote und schwarze Oliven in eine Schüssel. Füge die Gewürzmischung, das Olivenöl und den Reisessig hinzu und mische alles. 4. Gib den Kopfsalat in die Schüssel, füge die Thunfischwürfel hinzu und mische vorsichtig.

Hinweise

Mit geröstetem Brot dazu kommt der Salat bei mir auf den Tisch; beim letzten Mischen lasse ich mir Zeit, denn die Würfel zerbrechen, wenn man sie zu kräftig wendet. In einem geschlossenen Behälter hält er sich im Kühlschrank bis zu 3 Tage, aber die Blätter werden weich und geben Wasser ab. Am besten ist die Textur, wenn du ihn frisch gemischt isst. Thunfisch aus der Dose mit grünen Oliven lässt sich durch einfachen abgetropften Thunfisch und 30 g gehackte grüne Oliven ersetzen. Trockne die Blätter und Radieschen nach dem Waschen gut ab, damit das Wasser daran das Dressing nicht verdünnt. Große Radieschen schmecken schärfer und sind fester; kleine lassen sich feiner schneiden. Für feste Stücke nimm Thunfisch in Würfeln und keinen, der in Flocken zerbröselt ist.