La pâte feuilletée se décongele à température ambiante et, une fois molle, est légèrement étalée avec un rouleau à pâtisserie pour obtenir une épaisseur uniforme. Elle est ensuite divisée en deux feuilles égales qui constitueront la base de nos délicieux paquets. Pendant que la pâte repose, nous pouvons nous occuper de la garniture savoureuse.
L'oignon rouge est pelé et haché finement, en faisant attention de ne pas se couper les doigts. L'ail est également pelé et ensuite haché finement pour libérer ses arômes intenses. Le fromage Philadelphia est laissé à température ambiante pour être plus facile à mélanger dans la composition.
Dans une poêle, on ajoute l'huile de coco, qui donnera un goût exotique au plat. L'huile est chauffée à feu moyen et l'oignon haché est ajouté. Il est légèrement sauté jusqu'à ce qu'il devienne translucide, moment où il libère un arôme alléchant. Ensuite, on ajoute les épinards, qui doivent être soigneusement lavés pour enlever toute impureté. On saupoudre de sel et de poivre selon le goût, et l'ail haché est ajouté par la suite. On fait sauter le tout pendant quelques minutes, jusqu'à ce que les épinards réduisent considérablement et perdent de leur volume.
Entre-temps, le fromage Philadelphia est mélangé avec 2-3 cuillères à soupe de sauce pesto, créant un mélange crémeux et savoureux qui enrichira nos paquets. Le mélange d'épinards est divisé en 8 portions égales, chacune destinée à un paquet.
Pour l'assemblage, sur chaque moitié de pâte, on met une portion d'épinards, suivie d'une tranche de saumon bien lavée et séchée. Sur le saumon, une portion du fromage mélangé avec le pesto est étalée avec un couteau, puis une autre portion d'épinards est ajoutée. Les bords de la pâte sont badigeonnés d'œuf battu, et le paquet est scellé hermétiquement, en veillant à ne pas laisser d'air à l'intérieur.
Les paquets formés sont placés sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et sont mis au four préchauffé à 200 degrés Celsius. Ils sont cuits jusqu'à ce que la pâte devienne dorée et croustillante, et que les saveurs se mélangent parfaitement.
Ils sont servis chauds, accompagnés d'une salade verte fraîche, qui ajoutera un contraste agréable. Si vous souhaitez impressionner, vous pouvez décorer les paquets avec des fleurs en pâte ou d'autres arrangements mignons, en les badigeonnant d'œuf battu avant la cuisson pour un aspect brillant. Ainsi, vous obtiendrez non seulement un plat savoureux, mais aussi un plat attrayant, parfait pour toute occasion.
L'oignon rouge est pelé et haché finement, en faisant attention de ne pas se couper les doigts. L'ail est également pelé et ensuite haché finement pour libérer ses arômes intenses. Le fromage Philadelphia est laissé à température ambiante pour être plus facile à mélanger dans la composition.
Dans une poêle, on ajoute l'huile de coco, qui donnera un goût exotique au plat. L'huile est chauffée à feu moyen et l'oignon haché est ajouté. Il est légèrement sauté jusqu'à ce qu'il devienne translucide, moment où il libère un arôme alléchant. Ensuite, on ajoute les épinards, qui doivent être soigneusement lavés pour enlever toute impureté. On saupoudre de sel et de poivre selon le goût, et l'ail haché est ajouté par la suite. On fait sauter le tout pendant quelques minutes, jusqu'à ce que les épinards réduisent considérablement et perdent de leur volume.
Entre-temps, le fromage Philadelphia est mélangé avec 2-3 cuillères à soupe de sauce pesto, créant un mélange crémeux et savoureux qui enrichira nos paquets. Le mélange d'épinards est divisé en 8 portions égales, chacune destinée à un paquet.
Pour l'assemblage, sur chaque moitié de pâte, on met une portion d'épinards, suivie d'une tranche de saumon bien lavée et séchée. Sur le saumon, une portion du fromage mélangé avec le pesto est étalée avec un couteau, puis une autre portion d'épinards est ajoutée. Les bords de la pâte sont badigeonnés d'œuf battu, et le paquet est scellé hermétiquement, en veillant à ne pas laisser d'air à l'intérieur.
Les paquets formés sont placés sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et sont mis au four préchauffé à 200 degrés Celsius. Ils sont cuits jusqu'à ce que la pâte devienne dorée et croustillante, et que les saveurs se mélangent parfaitement.
Ils sont servis chauds, accompagnés d'une salade verte fraîche, qui ajoutera un contraste agréable. Si vous souhaitez impressionner, vous pouvez décorer les paquets avec des fleurs en pâte ou d'autres arrangements mignons, en les badigeonnant d'œuf battu avant la cuisson pour un aspect brillant. Ainsi, vous obtiendrez non seulement un plat savoureux, mais aussi un plat attrayant, parfait pour toute occasion.
Ingrédients
3-4 filets de saumon frais sans peau, 3-4 poignées d'épinards (les feuilles sont plus petites), 1 oignon rouge, 2 gousses d'ail, 3 cuillères à soupe de sauce pesto (instructions à la fin), 225 g de fromage à la crème Philadelphia, 2 feuilles de pâte feuilletée, 2 cuillères à soupe d'huile, 1 œuf pour dorer, sel et poivre au goût.