Poulet avec Riz, au four

Pour préparer un repas délicieux et aromatique, nous commençons par préparer la viande. Choisissez des morceaux de viande juteux, comme du porc ou du bœuf, qui dorent bien et deviennent tendres pendant la cuisson. Lavez bien la viande et séchez-la avec une serviette en papier. Farinez chaque morceau, en vous assurant qu'ils sont uniformément enrobés. Cette méthode aidera non seulement à obtenir une croûte délicieuse, mais épaissira également la sauce dans laquelle la viande sera cuite.

Dans une grande poêle, chauffez l'huile à feu moyen. Lorsque l'huile est chaude, ajoutez les morceaux de viande, en laissant suffisamment d'espace entre eux pour qu'ils dorent uniformément. Faites dorer tous les côtés, ce qui ajoutera une saveur profonde et savoureuse au plat final. Une fois que la viande est dorée, retirez-la de la poêle et mettez-la de côté.

Pendant ce temps, préparez un mélange d'ingrédients qui rehaussera la saveur. Dans un grand bol, combinez des légumes finement hachés, tels que des oignons, des carottes et des poivrons, en ajoutant des épices comme du sel, du poivre, du paprika ou des herbes selon votre goût. Mélangez bien pour obtenir une uniformité des saveurs.

Graissez un plat résistant à la chaleur mesurant 32x22x5 cm avec de l'huile, et versez le mélange de légumes au fond. Disposez délicatement les morceaux de viande dorée sur les légumes, permettant aux jus de la viande de s'infiltrer dans les légumes pendant la cuisson. Couvrez le plat avec du papier aluminium pour retenir l'humidité et permettre à la viande de cuire uniformément.

Préchauffez le four à 175 degrés Celsius. Placez le plat dans le four préchauffé et laissez cuire pendant environ 55 minutes, ou jusqu'à ce que la viande soit bien cuite. Vérifiez avec un thermomètre de cuisson, qui devrait indiquer 82 degrés Celsius pour garantir que le plat est parfaitement cuit, juteux et sûr à manger.

Après le temps de cuisson écoulé, retirez le plat du four et laissez-le reposer quelques minutes. Avant de servir, saupoudrez le plat de persil frais haché, ce qui ajoutera une note de fraîcheur et de couleur. Servez ce plat avec des accompagnements tels que de la purée de pommes de terre ou une salade verte pour un repas savoureux et équilibré. Bon appétit!