Snickers

Le dessert Snickers est une véritable délicatesse qui allie textures et saveurs de manière délicieuse. Cette recette vous apportera de la joie, étant parfaite pour des occasions spéciales ou simplement pour vous faire plaisir après une longue journée. Préparez-vous à transformer une sélection d'ingrédients simples en un dessert qui impressionnera tout le monde !

Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 25-30 minutes
Temps total : 1 heure
Nombre de portions : 12

Ingrédients

Pour la base :
- 6 blancs d'œufs
- 200 g de sucre
- 200 g de noix moulues
- 3 cuillères à soupe de farine
- 1 sachet de levure chimique

Pour la crème :
- 10 cuillères à soupe de sucre
- 200 g de margarine
- 200 g de noix finement hachées
- 6 jaunes d'œufs
- 200 g de chocolat blanc
- 200 g de chocolat noir
- 10 cuillères à soupe d'huile

Instructions étape par étape

1. Préparation de la base
La première étape pour réaliser ce délicieux dessert est de préparer la base. Commencez par battre les blancs d'œufs dans un grand bol à l'aide d'un batteur électrique jusqu'à ce qu'ils deviennent mousseux. Cette étape est cruciale, car des blancs d'œufs bien battus aideront la base à être légère et aérée.

Ajoutez progressivement le sucre, en continuant à battre jusqu'à ce que le mélange devienne brillant et forme des pics fermes. C'est à ce moment que les blancs d'œufs se transforment en une mousse parfaite.

Conseil utile : Si vous souhaitez obtenir une mousse encore plus stable, assurez-vous que le bol et tous les ustensiles sont complètement propres et secs. Toute trace de graisse peut affecter la consistance des blancs.

Incorporez les noix moulues, la farine et la levure chimique. Mélangez délicatement avec une spatule, en utilisant un mouvement de haut en bas pour éviter de développer le gluten dans la farine.

Préchauffez le four à 180°C. Versez le mélange dans le moule préparé, qui doit être beurré et tapissé de papier sulfurisé. Faites cuire la base pendant 25-30 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit dorée et passe le test du cure-dent. Laissez refroidir complètement avant d'ajouter la crème.

2. Préparation de la crème
Pendant que la base refroidit, vous pouvez commencer à préparer la délicieuse crème. Dans une poêle, ajoutez 10 cuillères à soupe de sucre et laissez caraméliser à feu moyen. Faites attention, car le caramel peut devenir amer s'il est laissé trop longtemps sur le feu. Lorsque le sucre devient brun, ajoutez la margarine et mélangez jusqu'à ce qu'elle fonde.

Conseils de sécurité : Faites attention à la vapeur qui s'échappe de la poêle, car le caramel est extrêmement chaud.

Une fois la margarine complètement fondue, retirez la poêle du feu et laissez refroidir légèrement. Dans un bol séparé, battez les jaunes d'œufs avec les 10 cuillères à soupe de sucre restantes jusqu'à obtenir une crème homogène. Ajoutez ce mélange dans la poêle, en remuant continuellement pour éviter que les jaunes coagulent.

Après avoir obtenu une crème lisse, incorporez les noix moulues, que vous avez légèrement grillées au préalable pour intensifier leur saveur. Mélangez bien pour obtenir une composition homogène.

3. Assemblage du dessert
Une fois la base complètement refroidie, versez la crème dessus, en l'étalant uniformément pour couvrir toute la surface. Il est maintenant temps de s'occuper du chocolat sur le dessus. Faites fondre le chocolat blanc avec 5 cuillères à soupe d'huile au bain-marie, en remuant constamment pour éviter de brûler.

Une fois le chocolat blanc fondu, versez-le sur la crème de noix. Laissez refroidir légèrement avant de répéter le processus avec le chocolat noir. Cela ajoutera un contraste agréable de goût et une texture fine.

4. Service et suggestions
Après que le dessert ait complètement refroidi et que le chocolat ait durci, vous pouvez le couper. Servez-le avec une boule de glace à la vanille ou avec une sauce caramel pour une expérience encore plus décadente.

Variations : Vous pouvez ajouter des flocons de noix de coco à la crème ou utiliser du chocolat au lait à la place du chocolat noir, selon vos préférences.

Informations nutritionnelles
Une portion de Snickers contient environ 350 calories, ce qui en fait un choix indulgent. Les noix offrent des graisses saines et des protéines, tandis que le chocolat apporte une dose d'antioxydants, mais il est important de déguster ce dessert avec modération.

Questions fréquentes
1. Puis-je utiliser du beurre à la place de la margarine ?
Oui, le beurre ajoutera une saveur plus riche, mais assurez-vous qu'il est à température ambiante avant de l'utiliser.

2. Comment puis-je conserver le dessert ?
Conservez le dessert dans un récipient hermétique au réfrigérateur pour maintenir sa fraîcheur. Il peut être consommé pendant 3-4 jours.

3. Est-il possible de congeler le dessert ?
Oui, vous pouvez congeler les Snickers, mais il est recommandé de les trancher avant de les congeler pour faciliter la décongélation.

Maintenant que vous avez toutes les informations nécessaires, vous êtes prêt à préparer un dessert Snickers qui ravira non seulement vos papilles, mais créera également des souvenirs inoubliables avec vos proches. Alors, enfilez votre tablier, allumez le four et profitez de la magie de la cuisine !