Snickers

Das Snickers-Dessert ist eine wahre Delikatesse, die Texturen und Aromen auf wunderbare Weise kombiniert. Dieses Rezept wird dir Freude bereiten und ist perfekt für besondere Anlässe oder einfach, um dich nach einem langen Tag zu verwöhnen. Mach dich bereit, eine Auswahl einfacher Zutaten in ein Dessert zu verwandeln, das alle beeindrucken wird!

Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Backzeit: 25-30 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde
Anzahl der Portionen: 12

Zutaten

Für den Boden:
- 6 Eiweiße
- 200 g Zucker
- 200 g gemahlene Walnüsse
- 3 Esslöffel Mehl
- 1 Teelöffel Backpulver

Für die Creme:
- 10 Esslöffel Zucker
- 200 g Margarine
- 200 g fein gehackte Walnüsse
- 6 Eigelb
- 200 g weiße Schokolade
- 200 g dunkle Schokolade
- 10 Esslöffel Öl

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Zubereitung des Bodens
Der erste Schritt zur Herstellung dieses köstlichen Desserts besteht darin, den Boden vorzubereiten. Beginne damit, die Eiweiße in einer großen Schüssel mit einem elektrischen Mixer zu schlagen, bis sie schaumig werden. Dieser Schritt ist entscheidend, da gut geschlagene Eiweiße helfen, den Boden luftig und locker zu machen.

Füge den Zucker nach und nach hinzu und schlage weiter, bis die Mischung glänzend wird und feste Spitzen bildet. Dies ist der Moment, in dem die Eiweiße zu einem perfekten Schaum werden.

Nützlicher Tipp: Wenn du einen noch stabileren Schaum erzielen möchtest, stelle sicher, dass die Schüssel und alle Utensilien vollkommen sauber und trocken sind. Jede Spur von Fett kann die Konsistenz der Eiweiße beeinträchtigen.

Inkorporiere die gemahlenen Walnüsse, das Mehl und das Backpulver. Mische vorsichtig mit einem Spatel, indem du eine Aufwärts- und Abwärtsbewegung machst, um die Glutenbildung im Mehl zu vermeiden.

Heize den Ofen auf 180°C vor. Gieße die Mischung in die vorbereitete Form, die gefettet und mit Backpapier ausgelegt sein sollte. Backe den Boden 25-30 Minuten lang oder bis er goldbraun ist und den Zahnstocher-Test besteht. Lass ihn vollständig abkühlen, bevor du die Creme hinzufügst.

2. Zubereitung der Creme
Während der Boden abkühlt, kannst du mit der köstlichen Creme beginnen. In einer Pfanne füge 10 Esslöffel Zucker hinzu und lasse ihn bei mittlerer Hitze karamellisieren. Sei vorsichtig, da der Karamell bitter werden kann, wenn er zu lange gekocht wird. Wenn der Zucker eine braune Farbe annimmt, füge die Margarine hinzu und rühre, bis sie geschmolzen ist.

Sicherheitshinweise: Achte auf den Dampf, der aus der Pfanne aufsteigt, da der Karamell extrem heiß ist.

Sobald die Margarine vollständig geschmolzen ist, nimm die Pfanne vom Herd und lasse sie kurz abkühlen. In einer separaten Schüssel schlage die Eigelbe mit den restlichen 10 Esslöffeln Zucker, bis sie eine homogene Creme bilden. Füge diese Mischung in die Pfanne hinzu und rühre kontinuierlich, um ein Gerinnen der Eigelbe zu vermeiden.

Nachdem du eine glatte Creme erhalten hast, füge die gemahlenen Walnüsse hinzu, die du zuvor leicht geröstet hast, um ihr Aroma zu intensivieren. Mische gut, um eine homogene Mischung zu erhalten.

3. Zusammenstellung des Desserts
Wenn der Boden vollständig abgekühlt ist, gieße die Creme darüber und verteile sie gleichmäßig, um die gesamte Oberfläche zu bedecken. Jetzt ist es an der Zeit, sich um die Schokolade oben zu kümmern. Schmelze die weiße Schokolade mit 5 Esslöffeln Öl im Wasserbad und rühre ständig, um ein Anbrennen zu vermeiden.

Nachdem die weiße Schokolade geschmolzen ist, gieße sie über die Walnusscreme. Lass es kurz abkühlen, bevor du den Vorgang mit der dunklen Schokolade wiederholst. Dies wird einen angenehmen Geschmacks- und Texturkontrast hinzufügen.

4. Servieren und Vorschläge
Nachdem das Dessert vollständig abgekühlt und die Schokolade fest geworden ist, kannst du es in Stücke schneiden. Serviere es mit einer Kugel Vanilleeis oder mit einer Karamellsauce für ein noch dekadenteres Erlebnis.

Variationen: Du kannst Kokosflocken zur Creme hinzufügen oder Milchschokolade anstelle von Zartbitterschokolade verwenden, je nach deinen Vorlieben.

Nährwertinformationen
Eine Portion Snickers enthält etwa 350 Kalorien und ist eine genussvolle Wahl. Die Nüsse bieten gesunde Fette und Proteine, während die Schokolade eine Dosis Antioxidantien liefert, aber es ist wichtig, dieses Dessert mit Maß zu genießen.

Häufig gestellte Fragen
1. Kann ich Butter anstelle von Margarine verwenden?
Ja, Butter verleiht einen reichhaltigeren Geschmack, aber stelle sicher, dass sie Zimmertemperatur hat, bevor du sie verwendest.

2. Wie kann ich das Dessert aufbewahren?
Bewahre das Dessert in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, um die Frische zu erhalten. Es kann 3-4 Tage lang gegessen werden.

3. Ist es möglich, das Dessert einzufrieren?
Ja, du kannst Snickers einfrieren, aber es wird empfohlen, es vorher zu portionieren, um das Auftauen zu erleichtern.

Jetzt, da du alle notwendigen Informationen hast, bist du bereit, ein Snickers-Dessert zuzubereiten, das nicht nur deine Geschmacksknospen erfreuen, sondern auch unvergessliche Erinnerungen mit deinen Lieben schaffen wird. Also schnapp dir deine Schürze, schalte den Ofen ein und genieße die Magie des Kochens!