Salam de biscuiți, la recette de base

Name: Salam de biscuiți, la recette de base
Ingredients: 500 g de biscuits secs nature; 200 ml de lait; 150 g de beurre; 100 g de raisins secs; 100 g de sucre; 2 cuillères à soupe de cacao; 1 ampoule (2 ml) d’essence de rhum; 50 g de noix de coco râpée

Désert - Salam de biscuiți, la recette de base par Iolanda I. - Recettes Recipia

Salam de biscuiți, un roulé roumain aux biscuits, se roule avec du cacao et des raisins secs, et les morceaux de biscuit restent visibles à la découpe. Le lait et le beurre lient la préparation, et une fine couche de noix de coco en recouvre la surface une fois le rouleau façonné. J’aime le couper froid, en fines tranches. Préparation : 20 minutes. Cuisson : 5 minutes. Repos : 180 minutes. Temps total : 205 minutes. Portions : 10. Environ 440 kcal et 6 g de protéines par portion.

Ingrédients

500 g de biscuits secs nature
200 ml de lait
150 g de beurre
100 g de raisins secs
100 g de sucre
2 cuillères à soupe de cacao
1 ampoule (2 ml) d’essence de rhum
50 g de noix de coco râpée

Préparation

1. Casse les biscuits en morceaux et mets-les dans un saladier avec les raisins secs. 2. Mets le lait, le beurre, le sucre et le cacao dans une casserole. Fais chauffer à feu doux pendant 5 minutes en remuant, jusqu’à ce que le beurre soit fondu et que la préparation soit homogène. 3. Retire la casserole du feu et ajoute l’essence de rhum. Verse le mélange sur les biscuits et les raisins secs, puis mélange bien. 4. Parseme la noix de coco sur une feuille de papier cuisson. Dépose la préparation dessus, façonne-la en rouleau et roule-le dans la noix de coco, puis enveloppe-le bien serré. 5. Laisse le rouleau au réfrigérateur pendant 3 heures, jusqu’à ce qu’il soit ferme.

Notes

Les biscuits secs nature, bien secs, conviennent le mieux ; les biscuits très friables s’émiettent facilement quand on les mélange. Un rouleau plus fin durcit plus vite qu’un rouleau épais, alors je le prépare quelques heures avant le repas. Il se conserve emballé au réfrigérateur jusqu’à 3 jours. Je le sers avec du café ; il rappelle les biscuits trempés dans le lait, mais se mange en tranches. Tu peux remplacer les raisins secs par 100 g de canneberges séchées ; ce dessert contient du gluten et des produits laitiers.