Ferrero Rocher (Chocolats aux Noisettes)

Dès le début, je dois mentionner que la recette que je vais développer est un véritable délice pour les papilles, même si, dans mon cas, j'ai apporté quelques modifications. Malheureusement, je n'avais pas assez de noisettes, donc j'ai sauté l'étape finale et utilisé du chocolat au lait au lieu de chocolat noir. Le résultat est définitivement délicieux, mais il ne se compare pas à la version originale.

La première étape consiste à rôtir les noisettes. Elles doivent être légèrement rôties pour intensifier leur arôme. Une fois rôties, retirez la fine peau qui les recouvre. Maintenant, prenez un mixeur ou un robot culinaire et ajoutez les noisettes rôties avec les gaufrettes. Le mélange doit être intense jusqu'à ce que vous obteniez une composition fine et homogène.

À une autre étape, faites rôtir une deuxième quantité de noisettes. Procédez de la même manière que pour le premier lot, mais cette fois, broyez les noisettes sans les gaufrettes. Celles-ci seront conservées séparément pour être utilisées dans les étapes ultérieures.

Maintenant, combinez les gaufrettes broyées avec les noisettes et la Nutella. Il est important que la Nutella soit légèrement chauffée afin qu'elle devienne plus fluide et se mélange facilement avec les autres ingrédients. Après avoir obtenu une composition homogène, mettez le tout au réfrigérateur pendant environ 30 minutes pour qu'il se fige et soit plus facile à façonner.

Une fois que la composition a durci, sortez-la du réfrigérateur et commencez à former des boules de taille égale. Placez les boules sur un plateau et insérez un cure-dent dans chacune, ce qui est optionnel mais très utile pour les manipuler par la suite. Remettez le plateau au réfrigérateur pour permettre aux boules de durcir.

À l'étape suivante, faites fondre un peu de chocolat et mélangez-le avec un peu de beurre pour lui donner un aspect brillant. Trempez chaque boule dans le chocolat, en laissant l'excès s'égoutter. Placez les boules sur une grille, qui est placée au-dessus d'une assiette ou d'un plateau pour recueillir le chocolat qui s'égoutte. Après avoir enrobé toutes les boules, mettez-les au frais pour qu'elles prennent.

Une fois que le chocolat a durci, roulez les boules dans la deuxième quantité de noisettes que vous avez mises de côté. Ensuite, faites une nouvelle couche de chocolat en faisant fondre le reste du chocolat et en répétant le processus d'enrobage. Enfin, laissez les boules durcir à nouveau au réfrigérateur pour obtenir une texture croustillante et délicieuse.

Pour les conserver, enveloppez les boules dans du papier d'aluminium et conservez-les au réfrigérateur. Ces friandises peuvent être servies telles quelles ou accompagnées d'un verre de champagne pour ajouter une touche d'élégance à toute occasion. Savourez chaque bouchée et profitez de la combinaison savoureuse de chocolat, de noisettes et de gaufrettes!