Crèmes aux Fraises en Pâte Feuilletée

Creme Ole aux Fraises en Pâte Feuilletée

Si vous cherchez un dessert rapide, délicieux et élégant, la recette de Creme Ole aux fraises en pâte feuilletée est le choix parfait. Ce plat combine la texture croustillante de la pâte avec la délicatesse de la crème à la vanille et la douceur fraîche des fraises, offrant une expérience culinaire inoubliable. Partons ensemble à l'aventure avec cette délicieuse recette !

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 50-60 minutes
Temps total : 1 heure et 20 minutes
Nombre de portions : 8

Ingrédients :

- 1 paquet de pâte feuilletée (1 kg - 2 feuilles)
- 2 sachets de Creme Ole au goût de vanille
- 1 kg de fraises fraîches
- 500 ml de lait (pour Creme Ole)
- Sucre brun (pour les fraises, au goût)

Préparation :

1. Préparation des fraises : La première étape est de s'occuper des fraises. Nettoyez-les soigneusement et lavez-les bien sous un jet d'eau froide. Une fois nettoyées, coupez-les en deux ou en quartiers, selon vos préférences. Mettez-les dans un bol et ajoutez quelques cuillères généreuses de sucre brun. Laissez-les macérer pendant 15-20 minutes, afin qu'elles libèrent leur jus naturel et deviennent plus sucrées.

2. Préparation de la crème Ole : Dans une casserole, versez 500 ml de lait et portez-le à ébullition. Dans un autre récipient, mélangez le contenu des deux sachets de Creme Ole avec un peu de lait froid pour éviter les grumeaux. Lorsque le lait commence à bouillir, ajoutez le mélange de Creme Ole et fouettez constamment jusqu'à ce que le mélange épaississe. Une fois la crème prête, laissez-la refroidir légèrement.

3. Préparation de la pâte feuilletée : Préchauffez le four à 180°C (feu moyen). Étalez la pâte feuilletée sur une surface propre, puis coupez-la en bandes d'environ 2-3 cm de large. Assurez-vous de laisser un espace d'environ 10 cm au milieu de la pâte, où vous ajouterez la crème et les fraises.

4. Assemblage du dessert : Dans la zone centrale de la pâte feuilletée, étalez la crème à la vanille uniformément. Ensuite, égouttez les fraises de leur jus excessif et placez-les sur la crème. Maintenant, vient la partie amusante ! Tressez les bandes de pâte feuilletée, en les alternant, pour créer un effet décoratif. Soyez créatif et n'ayez pas peur d'expérimenter !

5. Cuisson : Placez le dessert dans un plat de cuisson recouvert de papier sulfurisé et mettez-le dans le four préchauffé. Faites cuire pendant 50-60 minutes, ou jusqu'à ce que la pâte soit dorée et croustillante. Vous pouvez vérifier si c'est prêt en utilisant la méthode du cure-dent : s'il en ressort propre, le dessert est parfait !

6. Service : Laissez le dessert refroidir légèrement avant de le couper. Vous pouvez le servir simplement ou avec deux boules de glace au cacao et à la vanille pour un contraste délicieux. Bon appétit !

Conseils utiles :

- Sucre brun : En utilisant du sucre brun, vous ajouterez une note caramélisée aux fraises, rehaussant leur saveur. Si vous préférez, vous pouvez également utiliser du miel ou un autre édulcorant naturel.
- Variante avec d'autres fruits : Si vous n'avez pas de fraises, vous pouvez utiliser des pêches, des framboises ou même des myrtilles. Chaque variante offrira un goût différent, mais tout aussi délicieux.
- Décoration : Pour une touche de beauté supplémentaire, vous pouvez saupoudrer un peu de sucre glace sur le dessert avant de servir ou ajouter quelques feuilles de menthe.

Bénéfices nutritionnels :

Les fraises sont une excellente source de vitamine C, d'antioxydants et de fibres, contribuant à maintenir la santé du système immunitaire. De plus, elles sont faibles en calories, ce qui en fait un choix idéal pour un dessert sucré mais sain. La Creme Ole ajoute une note de saveur et une texture crémeuse, tandis que la pâte feuilletée apporte ce croustillant tant désiré.

Questions fréquentes :

1. Puis-je utiliser d'autres types de crèmes ? Oui ! Si vous ne trouvez pas de Creme Ole, vous pouvez utiliser du pudding à la vanille ou toute autre crème dessert que vous aimez.

2. Quelles boissons se marient bien avec ce dessert ? Un thé aux fruits ou un vin blanc demi-sec sont d'excellents choix pour accompagner ce dessert.

3. Puis-je congeler le dessert ? Il est recommandé de ne pas congeler le dessert assemblé, car la pâte feuilletée perd sa texture croustillante. Vous pouvez congeler la pâte et la crème séparément, et lorsque vous souhaitez le préparer, assemblez-le frais.

Cette recette n'est pas seulement un dessert, mais aussi une merveilleuse façon de passer du temps avec vos proches, créant des souvenirs sucrés autour de la table. Alors invitez votre famille ou vos amis et profitez de chaque moment de préparation et de dégustation de cette délicatesse !