Cake bicolore au cacao au multicuiseur

Name: Cake bicolore au cacao au multicuiseur
Ingredients: 4 œufs moyens; 1/8 cuillère à café de sel; 200 g de sucre en poudre; 1 sachet (8 g) de sucre vanillé; 1 cuillère à café de zeste de citron râpé; 250 g de margarine; 250 ml de lait; 320 g de farine blanche de blé; 1 sachet (10 g) de levure chimique; 30 g de cacao en poudre; 15 g de sucre glace

Désert - Cake bicolore au cacao au multicuiseur par Suzana A. - Recettes Recipia

Ce cake bicolore au cacao cuit au multicuiseur avec une pâte nature et une pâte au cacao, et sa mie est légèrement humide et moins moelleuse. Je pensais au départ aux flammes du cake de Diacontei et je suis arrivée à deux couleurs ; je veille à ce que le sucre se dissolve complètement quand je bats les œufs. Préparation : 20 minutes. Cuisson : 65 minutes. Repos : 30 minutes. Temps total : 115 minutes. Portions : 8. Environ 535 kcal et 9 g de protéines par portion.

Ingrédients

4 œufs moyens
1/8 cuillère à café de sel
200 g de sucre en poudre
1 sachet (8 g) de sucre vanillé
1 cuillère à café de zeste de citron râpé
250 g de margarine
250 ml de lait
320 g de farine blanche de blé
1 sachet (10 g) de levure chimique
30 g de cacao en poudre
15 g de sucre glace

Préparation

1. Fouettez les œufs avec le sel, le sucre en poudre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le sucre soit dissous. Incorporez le zeste de citron râpé. 2. Versez peu à peu 240 g de margarine fondue, puis le lait, en mélangeant doucement. 3. Mélangez la farine et la levure chimique, puis ajoutez-les à la préparation liquide. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène sans trop la battre. 4. Répartissez la pâte en deux parts à peu près égales. Incorporez le cacao en poudre dans l’une des deux jusqu’à ce que la pâte ait une couleur uniforme. 5. Graissez le fond de la cuve du multicuiseur avec les 10 g de margarine restants. Versez les deux pâtes en alternance à l’aide d’une petite louche. 6. Fermez le couvercle, sélectionnez le programme BAKE à 160°C et réglez-le sur 45 minutes. À la fin du programme, réglez encore 20 minutes à la même température ; le cake est cuit quand un cure-dent ressort sans pâte crue. 7. Éteignez l’appareil et débranchez-le. Laissez le cake refroidir dans la cuve pendant 30 minutes, puis démoulez-le sur un plat et saupoudrez-le de sucre glace.

Notes

Servez une tranche avec du thé noir, qui met le goût du cacao au premier plan. Conservez le cake couvert au réfrigérateur pendant 3 jours au maximum et laissez la tranche un peu à température ambiante avant de la manger. Vous pouvez remplacer la margarine par 250 g de beurre fondu pour un goût de beurre plus prononcé. Le cake contient du gluten, des œufs et du lait. Choisissez du cacao non sucré, car le cacao sucré modifie l’équilibre du sucre et atténue le goût du cacao. Râpez uniquement la partie jaune du zeste de citron ; râpé finement, il se répartit uniformément dans la pâte. Au multicuiseur, le dessus reste plus pâle que la base même quand la mie est cuite. Les tranches épaisses se soulèvent plus facilement, et la mie humide est jolie à la découpe. Laissez-le refroidir complètement avant de le couper pour qu’il ne s’écrase pas sous le couteau.