Tomates au four avec du fromage

Délicieuse recette de tomates au four avec du fromage

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Temps total : 25 minutes
Portions : 4

Aujourd'hui, nous allons explorer une recette simple mais incroyablement délicieuse : des tomates au four avec du fromage. Cette combinaison classique est parfaite en tant qu'apéritif, accompagnement ou même plat principal, surtout pour ceux qui apprécient une cuisine saine et pleine de saveurs.

L'histoire derrière cette recette se perd dans les brumes du temps, inspirée par les traditions méditerranéennes, où les tomates et le fromage sont deux ingrédients essentiels. Les cuire au four intensifie les saveurs et crée une texture agréable et croustillante sur le dessus, et ce plat deviendra sûrement un favori de vos repas !

Ingrédients nécessaires :
- 400 g de tomates cerises (ou des tomates normales, selon vos préférences)
- 250 g de fromage Miez de lapte (ou tout autre type de fromage que vous préférez, comme la mozzarella ou la feta)
- 2-3 cuillères à soupe d'huile d'olive aromatisée au basilic
- 1 cuillère à café d'origan séché
- Sel et poivre, au goût

Je vous recommande de choisir des tomates cerises fraîches, car elles sont plus sucrées et plus savoureuses. Si vous optez pour des tomates normales, choisissez celles qui sont bien mûres pour obtenir un goût intense.

Étape par étape :

1. Préparation des ingrédients : Commencez par bien laver les tomates cerises sous un jet d'eau froide. Si vous utilisez des tomates normales, coupez-les en tranches fines. Ensuite, coupez le fromage en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur.

2. Assemblage du plat : Dans un plat résistant à la chaleur (de préférence en céramique ou en verre), ajoutez une couche de tranches de fromage. Assaisonnez avec du sel et du poivre au goût, puis arrosez d'un peu d'huile d'olive aromatisée au basilic.

3. La couche de tomates : Continuez avec une couche de tranches de tomates cerises. Assaisonnez à nouveau avec du sel, du poivre et saupoudrez d'origan séché sur le dessus. Répétez le processus jusqu'à ce que tous les ingrédients soient utilisés, en veillant à finir par une couche de fromage.

4. Cuisson : Préchauffez le four à 200°C. Placez le plat au four et laissez cuire pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que le fromage devienne doré et bien gratiné sur le dessus. L'arôme remplira toute la cuisine !

5. Service : Une fois le plat prêt, sortez-le du four et laissez-le reposer quelques minutes. Cela aidera à fixer les saveurs et rendra le plat plus facile à servir.

Suggestions de service :
Les tomates au four avec du fromage sont délicieuses servies chaudes, accompagnées d'une salade fraîche de roquette ou d'une salade grecque. Vous pouvez également accompagner ce plat d'une tranche de pain grillé ou d'une portion de pâtes pour un repas plus copieux.

Variations possibles :
Cette recette est extrêmement polyvalente ! Remplacez le fromage Miez de lapte par de la feta pour un goût plus salé ou par de la mozzarella pour une texture plus crémeuse. Vous pouvez également ajouter d'autres herbes, comme du basilic frais ou du romarin, pour intensifier les saveurs. De plus, vous pouvez inclure des olives Kalamata ou des poivrons pour une touche de saveur supplémentaire.

Avantages nutritionnels :
Les tomates sont riches en vitamines C et K, ainsi qu'en antioxydants qui aident à maintenir la santé de la peau et du système immunitaire. Le fromage ajoute des protéines essentielles et du calcium, ce qui en fait une excellente option pour un régime équilibré.

Questions fréquentes :
1. Puis-je utiliser un autre type de fromage ?
Oui, vous pouvez utiliser n'importe quel type de fromage qui fond bien, comme la mozzarella, le fromage de chèvre ou le gouda.

2. Que puis-je faire avec les restes ?
S'il reste des restes, vous pouvez les transformer en une délicieuse omelette ou les ajouter à une salade.

3. Comment puis-je rendre le plat plus copieux ?
Vous pouvez ajouter quelques tranches de prosciutto ou de jambon de dinde entre les couches de fromage et de tomates.

Ainsi, cette recette de tomates au four avec du fromage n'est pas seulement simple, mais aussi une occasion d'expérimenter avec des ingrédients et de mettre votre touche personnelle sur le plat. Que vous le serviez lors d'un dîner entre amis ou comme apéritif lors d'une fête, il impressionnera à coup sûr ! Alors, enfilez votre tablier et cuisinons !