Pain perdu trempé dans un œuf et du lait avec de la confiture de cerise

Pain Perdu à la Confiture de Cerise - une recette simple et délicieuse

Temps total de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Nombre de portions : 4

Qui ne se souvient pas des matins chaleureux remplis de l'arôme envoûtant du pain perdu ? Ce dessert rapide et simple, préparé avec des ingrédients à portée de main, nous rappelle des moments agréables passés avec nos proches. Le pain perdu, ou tranches de pain trempées dans des œufs et du lait, est un plat qui a été savouré par des générations, profondément ancré dans la tradition culinaire. Aujourd'hui, je vais partager ma recette préférée, qui inclut une délicieuse confiture de cerise, les rendant encore plus savoureuses.

Ingrédients nécessaires :

- 4 tranches de pain (idéalement, utilisez du pain légèrement rassis pour mieux absorber le mélange d'œufs et de lait)
- 2 gros œufs
- 200 ml de lait
- 100 g de confiture de cerise (ou plus, au goût)
- Huile pour la friture (de préférence huile de tournesol ou de colza)
- Une pincée de sel (facultatif, pour rehausser la saveur)

Préparation :

1. Préparation des ingrédients : Assurez-vous d'avoir tous les ingrédients à portée de main. Utilisez du pain qui n'est pas frais, car il s'imbibera mieux dans le mélange d'œufs et de lait. Si vous avez du pain avec une croûte croustillante, c'est idéal !

2. Le mélange d'œufs et de lait : Dans un bol profond, battez les deux œufs avec une fourchette ou un fouet. Ajoutez le lait et une pincée de sel, si vous le souhaitez. Continuez à mélanger jusqu'à ce que la préparation devienne homogène.

3. Trempage du pain : Trempez chaque tranche de pain dans le mélange d'œufs et de lait, en vous assurant que chaque côté est bien recouvert. Laissez tremper pendant environ 30 secondes, afin qu'il absorbe suffisamment de liquide, mais pas au point de se défaire.

4. Friture du pain perdu : Dans une poêle, chauffez l'huile à feu moyen. Assurez-vous que l'huile est suffisamment chaude avant d'ajouter les tranches de pain. Faites frire chaque tranche pendant 1 à 2 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes. Utilisez une spatule pour les retourner délicatement.

5. Drainage de l'excès d'huile : Une fois le pain perdu prêt, retirez-le de la poêle et placez-le sur une serviette en papier absorbante pour éliminer l'excès d'huile. Cela gardera le pain perdu plus léger et moins gras.

6. Service : Disposez le pain perdu sur un plateau et tartinez généreusement de confiture de cerise. Si vous le souhaitez, vous pouvez également ajouter un verre de lait froid à côté pour un contraste agréable. Ce pain perdu est excellent au petit-déjeuner, mais peut également être servi comme un dessert simple à la fin de la journée.

Conseils pratiques :

- Choisissez le bon pain : Un pain à la texture plus dense est idéal pour le pain perdu, car il ne se désagrège pas facilement pendant la friture. Le pain fait maison ou complet sont d'excellentes options.

- Personnalisez la confiture : Si vous souhaitez expérimenter, essayez d'utiliser d'autres types de confiture, comme celle de framboise ou de fruits des bois. Chaque combinaison apportera une touche unique au pain perdu.

- Ajoutez de la saveur : Pour un goût supplémentaire, ajoutez une pincée de cannelle ou de l'extrait de vanille dans le mélange d'œufs et de lait.

- Questions fréquentes :
- Puis-je utiliser du lait végétal ? Absolument ! Le lait d'amande ou de soja fonctionne très bien dans cette recette.
- Comment puis-je conserver le pain perdu pour plus tard ? S'il reste du pain perdu, vous pouvez le conserver dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant un jour. Réchauffez-le à nouveau dans une poêle ou au four.

Valeurs nutritionnelles (par portion) :
- Calories : environ 250
- Protéines : 8 g
- Graisses : 15 g
- Glucides : 25 g

Cette recette de pain perdu à la confiture de cerise est non seulement un dessert délicieux, mais aussi une merveilleuse façon de créer de beaux souvenirs en famille. Essayez-la et découvrez à quel point il est facile d'apporter de la joie à vos tables. Savourez chaque bouchée et n'hésitez pas à expérimenter vos propres variantes. Bon appétit !