Gratin de courgettes au multicuiseur

Name: Gratin de courgettes au multicuiseur
Ingredients: 4 petites courgettes (600 g); 15 g de beurre; 200 g de fromage de brebis doux; 200 g de fromage de brebis salé; 100 g de fromage frais; 3 gros œufs; 150 ml de lait frais; 30 g de crème fraîche; 1 cuillère à café d'huile

Apéritifs - Gratin de courgettes au multicuiseur par stefana C. - Recettes Recipia

Le gratin de courgettes au multicuiseur cuit en couches avec du fromage de brebis, des œufs et de la crème fraîche ; à 150°C, le mélange prend. Les courgettes sont d'abord dorées, et les fromages de brebis doux et salé laissent le centre moelleux et le dessus légèrement doré. Je choisis de petites courgettes fermes, avec peu de graines. Préparation : 20 minutes. Cuisson : 60 minutes. Repos : 60 minutes. Temps total : 140 minutes. Portions : 6. Environ 330 kcal et 22 g de protéines par portion.

Ingrédients

4 petites courgettes (600 g)
15 g de beurre
200 g de fromage de brebis doux
200 g de fromage de brebis salé
100 g de fromage frais
3 gros œufs
150 ml de lait frais
30 g de crème fraîche
1 cuillère à café d'huile

Préparation

1. Lavez et séchez les courgettes, puis coupez-les en rondelles d'environ 5 mm. 2. Mettez les rondelles dans la cuve du multicuiseur avec le beurre et sélectionnez la fonction FRY pendant 15 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées. 3. Râpez les fromages de brebis doux et salé. Battez les œufs avec le lait et la crème fraîche, puis incorporez les fromages râpés et le fromage frais. 4. Déposez les courgettes dans une passoire. Lavez et séchez la cuve, huilez-la, puis mettez-y la moitié du mélange au fromage, une couche de courgettes, le reste du mélange et le reste des courgettes. 5. Sélectionnez le programme BAKE et faites cuire à 150°C pendant 45 minutes, jusqu'à ce que le mélange prenne. 6. Laissez le plat dans la cuve environ 60 minutes, jusqu'à ce qu'il soit complètement refroidi.

Notes

Il se conserve couvert au réfrigérateur jusqu'à 3 jours ; vous pouvez le faire cuire quelques heures à l'avance et le laisser dans la cuve jusqu'à ce qu'il refroidisse. Je le sers avec une salade de tomates et du pain nature. Choisissez de petites courgettes fermes à la peau lisse ; les très grosses ont souvent une chair plus aqueuse et beaucoup de graines. Si vous avez de grosses courgettes, retirez la partie avec les graines avant de les couper. Le fromage de brebis salé peut avoir un goût plus prononcé d'un morceau à l'autre, alors goûtez-le avant de le mélanger avec le fromage doux. On a tendance à se dépêcher pour découper les portions, mais elles se tiennent mieux une fois le plat complètement refroidi. Le fromage frais de brebis peut être humide ; égouttez-le avant de l'incorporer au mélange. Ce plat contient des produits laitiers et des œufs.