Pour préparer un délicieux plat de légumes au four, nous commencerons par préparer les ingrédients essentiels. Tout d'abord, coupez les aubergines et les courgettes en fines tranches d'environ 5 mm d'épaisseur. Saupoudrez de sel sur les tranches et laissez-les reposer sur une planche à découper pendant 10-15 minutes. Cette étape aidera à extraire l'eau de l'intérieur des légumes, ce qui contribuera à obtenir une texture plus agréable. Une fois égouttés, utilisez un essuie-tout pour tapoter les tranches, en absorbant l'excès d'humidité.
Dans un bol séparé, battez un œuf avec un fouet ou une fourchette, en mélangeant constamment. Ajoutez progressivement la farine et le lait, en veillant à éviter les grumeaux. Une fois que le mélange devient homogène, ajoutez la levure chimique, éteinte avec quelques gouttes de jus de citron. Cela aidera la pâte à lever et à devenir moelleuse. Enfin, incorporez le thym séché et assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Couvrez le bol et laissez-le dans un endroit frais jusqu'à ce que les légumes soient prêts.
Coupez l'oignon en quartiers et séparez-le, tandis que vous coupez les poivrons en lanières d'environ 3-4 mm d'épaisseur. Dans un autre bol, mélangez tous les légumes hachés, en vous assurant qu'ils sont bien combinés. Ensuite, disposez le mélange dans un plat de 30x20 cm, en intercalant quelques brins de thym et de romarin frais pour ajouter des saveurs délicieuses. Arrosez les légumes d'huile d'olive, en veillant à ce qu'ils soient bien enrobés. Ensuite, placez le plat dans un four préchauffé à 180 degrés Celsius pendant environ 20 minutes.
Après cette période, retirez le plat du four et retirez les brins de thym et de romarin. Versez uniformément le mélange d'œufs sur les légumes, en veillant à tout couvrir. Remettez le plat au four pendant encore 10-15 minutes. Pendant ce temps, râpez le parmesan, en le préparant pour l'ajouter à la fin.
Une minute avant qu'il ne soit prêt, saupoudrez le parmesan râpé sur le plat, en le laissant fondre et dorer légèrement. Une fois le plat prêt, retirez-le du four et laissez-le refroidir pendant quelques minutes. Dressez le plat et servez-le avec de la ciboulette et de la coriandre hachée pour une touche de fraîcheur et de couleur. Bon appétit ! Cette recette est non seulement délicieuse, mais aussi un excellent moyen de savourer les légumes de manière créative !
Dans un bol séparé, battez un œuf avec un fouet ou une fourchette, en mélangeant constamment. Ajoutez progressivement la farine et le lait, en veillant à éviter les grumeaux. Une fois que le mélange devient homogène, ajoutez la levure chimique, éteinte avec quelques gouttes de jus de citron. Cela aidera la pâte à lever et à devenir moelleuse. Enfin, incorporez le thym séché et assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Couvrez le bol et laissez-le dans un endroit frais jusqu'à ce que les légumes soient prêts.
Coupez l'oignon en quartiers et séparez-le, tandis que vous coupez les poivrons en lanières d'environ 3-4 mm d'épaisseur. Dans un autre bol, mélangez tous les légumes hachés, en vous assurant qu'ils sont bien combinés. Ensuite, disposez le mélange dans un plat de 30x20 cm, en intercalant quelques brins de thym et de romarin frais pour ajouter des saveurs délicieuses. Arrosez les légumes d'huile d'olive, en veillant à ce qu'ils soient bien enrobés. Ensuite, placez le plat dans un four préchauffé à 180 degrés Celsius pendant environ 20 minutes.
Après cette période, retirez le plat du four et retirez les brins de thym et de romarin. Versez uniformément le mélange d'œufs sur les légumes, en veillant à tout couvrir. Remettez le plat au four pendant encore 10-15 minutes. Pendant ce temps, râpez le parmesan, en le préparant pour l'ajouter à la fin.
Une minute avant qu'il ne soit prêt, saupoudrez le parmesan râpé sur le plat, en le laissant fondre et dorer légèrement. Une fois le plat prêt, retirez-le du four et laissez-le refroidir pendant quelques minutes. Dressez le plat et servez-le avec de la ciboulette et de la coriandre hachée pour une touche de fraîcheur et de couleur. Bon appétit ! Cette recette est non seulement délicieuse, mais aussi un excellent moyen de savourer les légumes de manière créative !
Ingrédients
Poivron jaune – ½ pièce, Poivron rouge – ½ pièce, Poivron vert – ½ pièce, Oignon rouge – 1 plus gros, Courgette – 1 pièce, Aubergine – 1 pièce, Parmesan râpé – 150 g, Huile d'olive – 50 ml, Coriandre fraîche – ½ bouquet, Ciboulette – 10-15 tiges, Farine – 130 g, Lait – 300 ml, Thym frais – 2 brins, Thym sec – 1 cuillère à café, Romarin frais – 2 brins, Œuf – 1 pièce, Levure chimique – 1 sachet, Jus de citron – 2 cuillères à soupe, Sel et poivre – au goût