Plato de judías verdes

Deliciosa Comida de Judías Verdes

Una receta simple, pero llena de sabor, la comida de judías verdes es una preparación que aporta un toque de frescura y vitalidad a tu mesa. Es un plato que ha sido amado a lo largo del tiempo, con profundas raíces en la cocina tradicional, disfrutado a menudo como acompañamiento de diversas carnes o incluso como un delicioso plato vegetariano. Te invito a descubrir cómo puedes preparar esta receta simple, pero extremadamente sabrosa, que conquistará a todos a tu alrededor.

Tiempo de Preparación:
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 30 minutos
- Tiempo total: 40 minutos
- Número de porciones: 4

Ingredientes:
- 2 latas de judías verdes (400 g x2)
- 3 cebollas medianas
- 1 pimiento rojo
- 5 tomates grandes
- Sal, al gusto
- Pimienta, al gusto
- Aceite de oliva o aceite vegetal, para saltear
- (Opcional) 1 diente de ajo, machacado

Utensilios Necesarios:
- Sartén profunda o cacerola
- Rallador para tomates
- Cuchillo y tabla de cortar
- Cuchara de madera

Preparación Paso a Paso:

1. Limpieza de los Ingredientes:
Comienza limpiando las cebollas y el pimiento. Corta la cebolla en anillos finos y el pimiento en tiras. Es esencial asegurarte de que todos los ingredientes estén cortados de manera uniforme para una cocción uniforme.

2. Sofreír las Verduras:
En una sartén profunda, añade unas cucharadas de aceite y colócala a fuego medio. Una vez que el aceite esté caliente, añade la cebolla y el pimiento cortados. Sofríelos durante aproximadamente 5-7 minutos, hasta que se vuelvan translúcidos y ligeramente dorados. Si deseas añadir un sabor aún más intenso, puedes machacar un diente de ajo y añadirlo en esta etapa. ¡El aroma será absolutamente delicioso!

3. Preparación de los Tomates:
Mientras las verduras se sofríen, prepara los tomates. Usa un rallador para convertirlos en puré. Esto añadirá una textura rica y un sabor excepcional a tu plato. Una vez que la cebolla y el pimiento estén bien sofritos, añade los tomates rallados a la sartén. Déjalos hervir a fuego medio, revolviendo de vez en cuando, hasta que la mezcla se concentre más y el jugo se evapore (unos 10-15 minutos).

4. Añadiendo las Judías Verdes:
Cuando los tomates se hayan reducido, añade las judías verdes escurridas de las latas. Mezcla suavemente para incorporar todos los ingredientes. Sazona con sal y pimienta al gusto. ¡Es hora de darles un sabor delicioso!

5. Cocción Final:
Cubre la sartén con una tapa y deja que el plato hierva a fuego lento durante 10-15 minutos. Revisa de vez en cuando, revolviendo suavemente para asegurarte de que no se pegue al fondo. Las judías verdes deben estar cocidas, pero seguir crujientes.

6. Servicio:
Una vez que el plato esté listo, retíralo del fuego y déjalo enfriar durante unos minutos. Puedes servirlo inmediatamente, tal cual o como acompañamiento de un jugoso filete. Es delicioso tanto caliente como frío, lo que lo hace perfecto para comidas de verano.

Sugerencias de Servicio y Variaciones:
- Servicio: Puedes decorarlo con algunas hojas de perejil fresco o albahaca para un atractivo visual. Una rodaja de limón al lado puede añadir un toque de acidez que complementará perfectamente los sabores.
- Variaciones: Si deseas aportar un extra de sabor, puedes añadir algunas aceitunas verdes o negras, o incluso unas rodajas de zanahoria para un toque de dulzura. También puedes usar judías verdes frescas si tienes acceso a ellas, en lugar de las de lata.

Información Nutricional:
Este plato de judías verdes está lleno de vitaminas, minerales y antioxidantes. Las judías verdes son una excelente fuente de fibra, promoviendo la salud digestiva. Los tomates contienen licopeno, un potente antioxidante, mientras que las cebollas y los pimientos son ricos en vitaminas A y C.

Preguntas Frecuentes:
- ¿Puedo usar judías congeladas? Sí, las judías verdes congeladas son una excelente opción. Asegúrate de descongelarlas y escurrirlas bien antes de usarlas.
- ¿Qué otros acompañamientos puedo usar? La comida de judías verdes combina maravillosamente con arroz, puré de patatas o incluso una ensalada fresca.

En conclusión, esta receta de comida de judías verdes no solo deleitará tus papilas gustativas, sino que también aportará un importante valor nutricional a tu comida. Ya sea servida como plato principal o acompañamiento, la comida de judías verdes seguramente se convertirá en un favorito en tu cocina. ¡Buen provecho!