Mancare de fasole verde

Mâncare Delicioasă de Fasole Verde

O rețetă simplă, dar plină de savoare, mâncarea de fasole verde este un preparat care aduce un strop de prospețime și vitalitate pe masa ta. Este un fel de mâncare care a fost iubită de-a lungul timpului, având rădăcini adânci în bucătăria tradițională, fiind savurată adesea ca un acompaniament pentru diverse cărnuri sau chiar ca un preparat vegetarian savuros. Te invit să descoperi cum poți pregăti această rețetă simplă, dar extrem de gustoasă, care va cuceri pe toată lumea din jurul tău.

Timp de Preparare:
- Timp de pregătire: 10 minute
- Timp de gătire: 30 minute
- Timp total: 40 minute
- Număr de porții: 4

Ingrediente:
- 2 cutii de fasole verde (400 g x2)
- 3 cepe potrivite
- 1 ardei gras roșu
- 5 roșii mari
- Sare, după gust
- Piper, după gust
- Ulei de măsline sau ulei vegetal, pentru călit
- (Opțional) 1 cățel de usturoi, zdrobit

Utensile Necesare:
- Tigaie adâncă sau o oală
- Răzătoare pentru roșii
- Cuțit și tocător
- Lingură de lemn

Preparare Pas cu Pas:

1. Curățarea Ingredientelor:
Începe prin a curăța cepele și ardeiul. Taie ceapa în rondele subțiri, iar ardeiul în fâșii. Este esențial să te asiguri că toate ingredientele sunt tăiate uniform pentru a se găti uniform.

2. Călirea Legumelor:
Într-o tigaie adâncă, adaugă câteva linguri de ulei și pune-o pe foc mediu. Odată ce uleiul s-a încins, adaugă ceapa și ardeiul tăiat. Călește-le timp de aproximativ 5-7 minute, până devin translucide și ușor aurii. Dacă dorești să adaugi un gust și mai intens, poți zdrobi un cățel de usturoi și să-l adaugi în această etapă. Aroma va fi absolut delicioasă!

3. Prepararea Roșiilor:
În timp ce legumele se călesc, pregătește roșiile. Folosește o răzătoare pentru a le transforma într-un piure. Aceasta va adăuga o textură bogată și o aromă superbă preparatului tău. Odată ce ceapa și ardeiul s-au călit bine, adaugă roșiile rase în tigaie. Lasă-le să fiarbă la foc mediu, amestecând din când în când, până când compoziția devine mai concentrată, iar sucul se evaporă (aproximativ 10-15 minute).

4. Adăugarea Fasolei Verzi:
Când roșiile au scăzut, adaugă fasolea verde din cutii, scursă bine de lichid. Amestecă ușor pentru a încorpora toate ingredientele. Condimentează cu sare și piper după gust. Este momentul să le dai o aromă delicioasă!

5. Fierberea Finală:
Acoperă tigaia cu un capac și lasă mâncarea să fiarbă la foc mic timp de 10-15 minute. Verifică din când în când, amestecând ușor, pentru a te asigura că nu se prinde de fund. Fasolea verde trebuie să fie gătită, dar să rămână crocantă.

6. Servire:
Odată ce mâncarea este gata, ia-o de pe foc și las-o câteva minute să se răcească. Poți să o servești imediat, ca atare sau ca garnitură pentru o friptură suculentă. Este delicioasă atât caldă, cât și rece, ceea ce o face perfectă pentru mesele de vară.

Sugestii de Servire și Variații:
- Servire: Poți să o decorezi cu câteva frunze de pătrunjel proaspăt sau busuioc pentru un aspect vizual atrăgător. O felie de lămâie alături poate adăuga un strop de aciditate care va completa perfect aromele.
- Variații: Dacă dorești să aduci un plus de savoare, poți adăuga câteva măsline verzi sau negre, sau chiar câteva felii de morcovi pentru o notă de dulceață. De asemenea, poți folosi fasole verde proaspătă, dacă ai acces la ea, în locul celei din conservă.

Informații Nutriționale:
Această mâncare de fasole verde este plină de vitamine, minerale și antioxidanți. Fasolea verde este o sursă excelentă de fibre, promovând sănătatea digestivă. Roșiile conțin licopen, un antioxidant puternic, iar ceapa și ardeiul sunt bogate în vitaminele A și C.

Întrebări Frecvente:
- Pot folosi fasole congelată? Da, fasolea verde congelată este o opțiune excelentă. Asigură-te că o decongelezi și o scurgi bine înainte de utilizare.
- Ce alte garnituri pot folosi? Mâncarea de fasole verde se potrivește de minune cu orez, piure de cartofi sau chiar cu o salată proaspătă.

În concluzie, această rețetă de mâncare de fasole verde nu doar că îți va încânta papilele gustative, dar va aduce și un aport nutritiv important mesei tale. Fie că este servită ca fel principal sau garnitură, mâncarea de fasole verde va deveni cu siguranță un favorit în bucătăria ta! Poftă bună!