Estofado de Verduras con Huevos

Este es un tipo diferente de salteado de verduras, una receta que transforma ingredientes simples en un plato especial, perfecto para una comida abundante. Agregué huevos para hacer el plato principal más sustancioso y lleno de sabor, ideal para toda la familia.

Comienza preparando las verduras. Corta las patatas y las zanahorias en rodajas finas, asegurándote de que las dimensiones sean uniformes para que se cocinen de manera uniforme. Colócalas en una olla junto con guisantes frescos o congelados, añadiendo suficiente agua para cubrirlas. Cocina las verduras a fuego lento durante unos 20 minutos. Una vez que comiencen a ablandarse, agrega media cucharadita de Delikat de verduras y sal al gusto. Esto le dará un sabor especial a tu plato.

Cuando las verduras estén casi cocidas, apaga el fuego y escurre el agua, ¡pero no la completes! Mantén una pequeña cantidad de agua para no secar el plato. En esta mezcla, agrega algunos trozos de mantequilla que se derretirán y enriquecerán el sabor del salteado. Es hora de agregar tomillo fresco y hojas de laurel, que proporcionarán un aroma intenso y una fragancia irresistible.

Para integrar los huevos en este plato, usa una cuchara para hacer 4 espacios en la mezcla de verduras. En cada uno de estos espacios, rompe cuidadosamente un huevo. Estos huevos se cocinarán junto a las verduras, añadiendo un extra de sabor y consistencia. Después de añadir los huevos, cubre todo con una generosa capa de queso rallado, que formará una costra dorada y deliciosa durante la cocción.

Coloca la bandeja en el horno precalentado a temperatura moderada y deja que el salteado se cocine durante unos 15 minutos. Notarás que los huevos se cuajarán bien y el queso se derretirá, dando un aspecto apetitoso a tu plato.

Una vez que el salteado esté listo, sácalo del horno y déjalo enfriar un poco. Sírvelo caliente, junto a una cucharada de crema agria, que añadirá un toque cremoso y equilibrará los sabores. Este salteado de verduras con huevos no solo es sabroso, sino también lleno de nutrientes, lo que lo convierte en una excelente opción para una comida saludable. ¡Buen provecho! Si te gusta mi receta, también puedes encontrarla en mi blog: http://ancutsa-cuisine.blogspot.ro/2015/03/sote-de-legume-cu-oua.html.