Tarta corona

Tarta Crown: Una Delicia para Compartir con los Queridos

La Tarta Crown es una receta que combina tradición e innovación en un plato sabroso, perfecto para una comida festiva o una reunión con amigos. Este aperitivo no solo es un placer para el paladar, sino también una alegría para los ojos, gracias a su forma atractiva. A continuación, te guiaré paso a paso en la elaboración de una tartaleta crown, ofreciéndote consejos útiles, variaciones y detalles sobre los ingredientes.

Tiempo de Preparación y Porciones
- Tiempo total: aproximadamente 1 hora (30 minutos para levar + 30 minutos para preparar y hornear)
- Número de porciones: 8

Ingredientes

Para la masa:
- 250 g de harina de trigo
- 125 ml de agua tibia
- 15 g de levadura fresca
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 2 cucharadas de crema agria
- 2 cucharaditas de sal

Para el relleno:
- 200 g de queso de oveja (desmenuzado) o telemea
- 1 cebolla mediana
- 200 g de champiñones frescos
- 150 g de cabanos o salchichas
- 2 huevos
- 2 cucharadas de crema agria
- Pimienta recién molida
- 100 g de queso rallado

Paso a Paso

1. Preparación de la Masa
Comienza preparando la masa. En un tazón grande, agrega la harina y haz un hueco en el medio. En este hueco, vierte la levadura disuelta en un poco de agua tibia. Esto activará la levadura, permitiendo que la masa suba hermosamente.

2. Agregando Ingredientes Húmedos
Agrega el aceite de oliva y la sal al tazón y mezcla suavemente para combinar los ingredientes. Luego, vierte el resto del agua tibia y las dos cucharadas de crema agria. Usa tus manos para amasar la masa enérgicamente hasta que se vuelva elástica y suave, lo que tomará aproximadamente 5-7 minutos.

3. Leudado de la Masa
Forma una bola con la masa y colócala en un tazón engrasado con un poco de aceite. Cubre el tazón con un paño limpio y déjalo reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 30 minutos, o hasta que la masa duplique su volumen.

4. Formando las Tartas
Después de que la masa haya subido, espolvorea un poco de harina en la superficie de trabajo y estírala en un círculo delgado. Coloca el círculo de masa sobre un papel de hornear y transfiérelo a la bandeja de horno.

5. Rellenando y Enrollando las Tartas
En el borde de la masa, coloca un trozo de cabanos y algunas rodajas de queso. Enrolla los bordes de la masa sobre el cabanos y el queso hacia el centro, formando un rollo. Corta el rollo en piezas de aproximadamente 2 cm y retuerce cada pieza de modo que el lado del relleno quede hacia arriba.

6. Leudado Final
Deja que la tarta leve durante otros 20 minutos. Esto permitirá que la masa se vuelva esponjosa y aireada.

7. Preparación del Relleno
Mientras tanto, prepara el relleno. Usa un procesador de alimentos o un picador para picar finamente la cebolla y los champiñones. Bate los huevos en un tazón grande y agrega los champiñones y la cebolla picados, el queso de oveja (o telemea) y las dos cucharadas de crema agria. Sazona con pimienta recién molida y mezcla todos los ingredientes bien.

8. Rellenando las Tartas
Después de que la masa haya levado, llena el centro de las tartas con la mezcla de relleno. Ralla el queso por encima y rocía con un poco de jugo de tomate o puré de tomate diluido, con agua y pimienta.

9. Horneado
Precalienta el horno a 180°C y hornea la tarta durante 25-30 minutos o hasta que la masa esté dorada y crujiente. Es importante revisar de vez en cuando, ya que cada horno puede hornear ligeramente diferente.

10. Servir
Una vez que la tarta esté lista, déjala enfriar unos minutos antes de cortarla. Se sirve caliente, pero también es deliciosa a temperatura ambiente. Puedes acompañarla con una ensalada fresca o con una salsa de yogur con ajo para un extra de sabor.

Consejos Útiles
- Ingredientes: Asegúrate de que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente para conseguir una masa perfecta. Usar queso de oveja le da un sabor auténtico y un aroma rico, pero también puedes experimentar con otros tipos de queso.
- Variaciones: Puedes añadir verduras como pimientos o aceitunas al relleno para darle un sabor diferente. También puedes reemplazar el cabanos con otros tipos de carne o incluso con una opción vegetariana, usando tofu o tempeh.
- Conservación de las Tartas: La Tarta Crown se conserva bien en el refrigerador durante 2-3 días. Se puede recalentar en el horno para recuperar su textura crujiente.

Beneficios Nutricionales
Esta tarta es una buena fuente de proteínas gracias al queso y los huevos, mientras que los champiñones aportan una cantidad importante de fibra y antioxidantes. El aceite de oliva añadido a la masa aporta ácidos grasos saludables, lo que hace de esta receta una opción más equilibrada para un bocadillo o una comida principal.

Preguntas Frecuentes

1. ¿Puedo usar levadura seca en lugar de levadura fresca?
Sí, puedes usar levadura seca. Generalmente, usa aproximadamente 1/3 de la cantidad de levadura fresca.

2. ¿Qué otros rellenos puedo usar?
¡Tienes la libertad de experimentar! Puedes añadir espinacas, feta, o incluso carne picada, dependiendo de tus preferencias.

3. ¿Puedo congelar la tarta?
La tarta se puede congelar antes de hornear. Asegúrate de cubrirla bien con papel film para evitar quemaduras por congelación. Cuando estés listo para prepararla, déjala descongelar completamente antes de hornear.

Conclusión
La Tarta Crown es un plato versátil y delicioso que puede convertirse rápidamente en un favorito en cualquier hogar. Ya sea que la sirvas en una ocasión especial o simplemente en el fin de semana, esta receta traerá una sonrisa a las caras de tus seres queridos. Así que, ¡ponte el delantal, reúne los ingredientes y deja que la magia de la cocina comience! ¡Buen provecho!