Tarta korona

Tarta Crown: Delikatesa do dzielenia się z bliskimi

Tarta Crown to przepis, który łączy tradycję z innowacją w smacznym daniu, idealnym na świąteczny stół lub spotkanie z przyjaciółmi. Ta przystawka to nie tylko uczta dla podniebienia, ale także radość dla oczu, dzięki swojemu atrakcyjnemu kształtowi. Poniżej poprowadzę Cię krok po kroku przez przygotowanie tartaletki crown, oferując przydatne wskazówki, warianty i szczegóły dotyczące składników.

Czas przygotowania i porcje
- Czas całkowity: około 1 godzina (30 minut na wyrastanie + 30 minut na przygotowanie i pieczenie)
- Liczba porcji: 8

Składniki

Na ciasto:
- 250 g mąki pszennej
- 125 ml ciepłej wody
- 15 g świeżych drożdży
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 2 łyżki śmietany
- 2 łyżeczki soli

Na nadzienie:
- 200 g sera owczego (ser frużel) lub fety
- 1 średnia cebula
- 200 g świeżych grzybów
- 150 g kabanosów lub kiełbasy
- 2 jajka
- 2 łyżki śmietany
- Świeżo mielony pieprz
- 100 g startego sera żółtego

Krok po kroku

1. Przygotowanie ciasta
Zacznij od przygotowania ciasta. W dużej misce dodaj mąkę i zrób wgłębienie na środku. Do tego wgłębienia wlej drożdże rozpuszczone w odrobinie ciepłej wody. To aktywuje drożdże, pozwalając ciastu ładnie wyrosnąć.

2. Dodanie składników nawilżających
Dodaj oliwę z oliwek i sól do miski i delikatnie wymieszaj składniki. Następnie wlej resztę ciepłej wody i dwie łyżki śmietany. Użyj rąk, aby energicznie zagnieść ciasto, aż stanie się elastyczne i gładkie, co zajmie około 5-7 minut.

3. Wyrastanie ciasta
Uformuj kulę z ciasta i umieść ją w misce nasmarowanej odrobiną oliwy. Przykryj miskę czystym ręcznikiem i odstaw w ciepłe miejsce na około 30 minut, aż ciasto podwoi swoją objętość.

4. Formowanie tart
Po wyrośnięciu ciasta, posyp trochę mąki na stolnicy i rozwałkuj je na cienki okrąg. Umieść okrąg ciasta na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i przenieś do piekarnika.

5. Napełnianie i zwijanie tart
Na brzegach ciasta ułóż kawałek kabanosa i kilka plasterków sera. Zwiń brzegi ciasta nad kabanosem i serem do środka, tworząc rulon. Pokrój rulon na kawałki o długości około 2 cm i skręć każdy kawałek, aby nadzienie było na wierzchu.

6. Ostateczne wyrastanie
Pozwól tarcie wyrastać jeszcze przez 20 minut. To pozwoli ciastu stać się puszystym i lekkim.

7. Przygotowanie nadzienia
W tym czasie przygotuj nadzienie. Użyj robota kuchennego lub noża do drobnego posiekania cebuli i grzybów. W dużej misce ubij jajka i dodaj posiekane grzyby i cebulę, ser owczy (lub fetę) oraz dwie łyżki śmietany. Dopraw świeżo mielonym pieprzem i dobrze wymieszaj wszystkie składniki.

8. Napełnianie tart
Po wyrośnięciu ciasta, napełnij środek tart mieszanką nadzienia. Zetrzyj ser żółty na wierzch i skrop odrobiną soku pomidorowego lub koncentratu, rozcieńczonego wodą i pieprzem.

9. Pieczenie
Rozgrzej piekarnik do 180°C i piecz tartę przez 25-30 minut, aż ciasto stanie się złote i chrupiące. Ważne jest, aby od czasu do czasu sprawdzać, ponieważ każdy piekarnik może piec nieco inaczej.

10. Podawanie
Po upieczeniu tarty, pozwól jej ostygnąć przez kilka minut przed pokrojeniem. Podawaj na ciepło, ale jest również pyszna w temperaturze pokojowej. Możesz podać ją z świeżą sałatą lub sosem jogurtowym z czosnkiem dla dodatkowego smaku.

Przydatne wskazówki
- Składniki: Upewnij się, że wszystkie składniki są w temperaturze pokojowej, aby uzyskać idealne ciasto. Użycie sera owczego nadaje autentyczny smak i bogaty aromat, ale możesz eksperymentować z innymi rodzajami sera.
- Wariacje: Możesz dodać warzywa, takie jak papryka lub oliwki, do nadzienia, aby nadać mu inny smak. Możesz również zastąpić kabanosy innymi rodzajami mięsa lub nawet wersją wegetariańską, używając tofu lub tempeh.
- Przechowywanie tart: Tarta Crown dobrze przechowuje się w lodówce przez 2-3 dni. Można ją podgrzać w piekarniku, aby przywrócić chrupkość.

Korzyści odżywcze
Ta tarta jest dobrym źródłem białka dzięki serowi i jajkom, a grzyby dostarczają ważnych błonnika i przeciwutleniaczy. Oliwa z oliwek dodana do ciasta wprowadza zdrowe kwasy tłuszczowe, co sprawia, że ten przepis jest bardziej zrównoważony jako przekąska lub danie główne.

Często zadawane pytania

1. Czy mogę użyć drożdży suszonych zamiast świeżych?
Tak, możesz użyć drożdży suszonych. Zazwyczaj użyj około 1/3 ilości świeżych drożdży.

2. Jakie inne nadzienia mogę użyć?
Masz swobodę eksperymentowania! Możesz dodać szpinak, fetę lub nawet mielone mięso, w zależności od swoich preferencji.

3. Czy mogę zamrozić tartę?
Tartę można zamrozić przed pieczeniem. Upewnij się, że dobrze ją przykrywasz folią spożywczą, aby zapobiec oparzeniom mrożeniowym. Kiedy będziesz gotowy, aby ją przygotować, pozwól jej całkowicie się rozmrozić przed pieczeniem.

Zakończenie
Tarta Crown to wszechstronny i pyszny przepis, który szybko może stać się ulubionym w każdej rodzinie. Niezależnie od tego, czy podajesz ją na specjalną okazję, czy po prostu w weekend, ten przepis przyniesie uśmiech na twarzach bliskich. Więc załóż fartuch, zbierz składniki i pozwól, aby magia gotowania się zaczęła! Smacznego!