Pastel de pasta con dos quesos

Name: Pastel de pasta con dos quesos
Ingredients: 2000 ml de agua; 200 g de pasta Divella; 100 g de queso de oveja curado; 100 g de queso de cabra; 3 huevos; 75 g de mantequilla blanda; 10 g de mantequilla; 2 lonchas de queso

Pasta/Pizza - Pastel de pasta con dos quesos por Jeana P. - Recetas Recipia

La pasta se escurre después de 6 minutos, cuando aún está firme; el pastel de pasta con dos quesos cuaja en el horno, cubierto con tiras de queso. El interior queda compacto y el queso se dora por encima; se puede servir caliente o frío, solo, con nata agria o mermelada. No me entusiasma demasiado, pero de vez en cuando lo como frío, con nata agria. Preparación: 15 minutos. Cocción: 36 minutos. Tiempo total: 51 minutos. Raciones: 4. Aproximadamente 600 kcal y 25 g de proteínas por ración.

Ingredientes

2000 ml de agua
200 g de pasta Divella
100 g de queso de oveja curado
100 g de queso de cabra
3 huevos
75 g de mantequilla blanda
10 g de mantequilla
2 lonchas de queso

Preparación

1. Pon 2000 ml de agua a hervir. Cuando rompa el hervor, añade la pasta y cuécela 6 minutos, hasta que siga firme; después escúrrela bien. 2. Ralla el queso de oveja y el queso de cabra con la parte gruesa del rallador. Mézclalos con los huevos y 75 g de mantequilla blanda hasta que quede homogéneo. 3. Incorpora la pasta escurrida a la mezcla de quesos. 4. Calienta el horno a 180°C. Engrasa una fuente de vidrio para horno con 10 g de mantequilla y pon dentro la mezcla. Corta las lonchas de queso en tiras y colócalas por encima. 5. Hornea unos 30 minutos, hasta que el queso se dore y la mezcla haya cuajado.

Notas

Frío, puedes comerlo con mermelada; caliente, puedes servirlo con nata agria o solo. El queso de oveja curado puede ser muy salado; pruébalo antes de mezclarlo y elige uno que no tape el sabor del queso de cabra. Si el queso de cabra está blando y no se ralla bien, déjalo en la nevera hasta que se endurezca un poco. La pasta corta y gruesa mantiene mejor la forma en la fuente, mientras que la pasta fina se ablanda antes al hornearse. Guárdalo tapado en la nevera y consúmelo en un máximo de 3 días. Para la versión sin gluten, usa 200 g de pasta sin gluten y cuécela el tiempo que indique el paquete; el pastel también lleva lácteos y huevos, y la versión normal contiene gluten.