Pasta con salsa de crema y semillas

Pasta con salsa de crema y semillas: una receta deliciosa y reconfortante

Tiempo total: 25 minutos
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Número de porciones: 2

¿Sueñas con una comida rápida y sabrosa que te saque una sonrisa? ¡Entonces, la receta de pasta con salsa de crema y semillas es justo lo que necesitas! Esta receta sencilla pero llena de sabor combina la textura aterciopelada de la crema con el crujiente de las semillas de calabaza, ofreciéndote una experiencia culinaria inolvidable.

La historia de la pasta es fascinante, con raíces profundas en las tradiciones culinarias de varias culturas. Ha evolucionado a lo largo de los siglos y se ha convertido en un alimento básico en muchas cocinas de todo el mundo. La combinación con crema y semillas de calabaza transforma esta comida en un capricho moderno, perfecto para cualquier ocasión.

Ingredientes necesarios:

- 200 g de pasta (preferiblemente farfalle o penne)
- agua, suficiente para cubrir la pasta
- sal, al gusto
- 1 cucharadita de aceite de oliva
- 2 cucharadas de semillas de calabaza
- 3 cucharadas de crema
- 100 g de queso (preferiblemente madurado para un sabor intenso)
- 3 cebollas verdes (solo la parte blanca)
- sal, al gusto

Preparación paso a paso:

1. Cocción de la pasta: En una olla grande, lleva agua a ebullición y añade sal (aproximadamente 1 cucharadita por cada litro de agua). Una vez que el agua esté hirviendo, añade la pasta. Cocina según las instrucciones del paquete, generalmente entre 8-12 minutos, hasta que esté al dente. Revuelve ocasionalmente para evitar que se pegue.

2. Preparación de la salsa: En una sartén antiadherente, añade el aceite de oliva y déjalo calentar a fuego medio. Agrega las semillas de calabaza y la cebolla verde (parte blanca) finamente picada. Sofríe durante aproximadamente 5 minutos, hasta que las semillas se tornen doradas y ligeramente crujientes, y la cebolla se ablande. Este paso es esencial para dar vida a los sabores y crear una base deliciosa para la salsa.

3. Adición de la crema: Baja el fuego y agrega la crema a la sartén. Revuelve bien para combinar los ingredientes. Después de aproximadamente 2 minutos, añade el queso cortado en cubitos. Continúa revolviendo hasta que el queso se derrita e incorpore a la salsa. Apaga el fuego y deja reposar la salsa durante unos minutos.

4. Escurrir la pasta: Cuando la pasta esté cocida, escúrrela en un colador bajo agua fría corriente para detener el proceso de cocción. Este truco te ayudará a conseguir una pasta cocida a la perfección, que no se pegará.

5. Montaje del plato: En los platos, coloca la pasta cocida y escurrida. Vierte generosamente la salsa de crema y semillas sobre ellas, asegurándote de que cada trozo de pasta esté cubierto. Decora con hojas frescas de perejil y rodajas de cebolla verde para un aspecto vibrante y un aroma fresco.

6. Servicio: Puedes añadir queso rallado por encima de la pasta para un sabor extra, o puedes optar por reservarlo para el momento de servir. Esta receta combina maravillosamente con una copa de vino blanco o con una limonada fría, perfecta para completar la comida.

Consejos prácticos:

- Elige pasta de calidad: Usar pasta de trigo duro puede marcar una diferencia significativa en la textura final.
- Semillas de calabaza: Si no tienes semillas de calabaza, también puedes usar semillas de girasol o nueces picadas para añadir otro nivel de crujido.
- Variaciones: Agrega vegetales de temporada, como espinacas o calabacín, a la salsa para un extra de nutrición y color.

Preguntas frecuentes:

- ¿Cuánto tiempo lleva preparar esta receta?
El tiempo total es de aproximadamente 25 minutos, ideal para una cena rápida en días ocupados.

- ¿Puedo usar crema vegetal?
¡Por supuesto! Una crema a base de plantas puede ser una excelente alternativa para hacer la receta vegana.

- ¿Cuáles son los beneficios nutricionales de esta comida?
La pasta proporciona carbohidratos complejos, las semillas de calabaza son ricas en proteínas y grasas saludables, y la crema aporta calcio y vitaminas liposolubles.

Ya sea que estés preparando esta receta para una cena familiar o para una comida con amigos, la pasta con salsa de crema y semillas es una excelente elección. El rico sabor y la agradable textura te harán querer repetirla una y otra vez. ¡Buen provecho y no olvides disfrutar de cada bocado!