Pasta con espinacas y pollo

Receta de Pasta Fresca con Espinacas y Pollo: Una Experiencia Culinaria Colorida y Deliciosa

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Tiempo total: 35 minutos
Porciones: 2

¿Sueñas con una comida que combine colores, sabores y salud? Te invito a descubrir la receta paso a paso para pasta fresca con espinacas y pollo, una elección perfecta para una cena rápida pero llena de sabor. Esta receta no solo es sencilla, sino también muy nutritiva, gracias a los ingredientes frescos y saludables que utilizaremos.

La historia de la pasta nos lleva atrás en el tiempo, cuando se hacía a mano, con harina y agua. A lo largo de las décadas, se han añadido diversos ingredientes para mejorar la textura y el sabor. Hoy en día, tenemos pasta fresca disponible, lista para ser disfrutada de muchas maneras. La pasta con espinacas no solo es un deleite para el paladar, sino también una explosión de color en el plato.

Ingredientes:

- 200 g de pasta fresca con espinacas
- 300 g de pechuga de pollo (en cubos)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cebollas verdes (picadas finamente)
- 2 dientes de ajo verde (picados finamente)
- 2 cucharadas de jugo de tomate
- Sal, al gusto
- 1 pimiento (cortado en cubos)
- Hojas de albahaca fresca (para decorar)

Paso a paso:

1. Cocción de la pasta: En una olla grande, añade agua y una pizca de sal, luego lleva a ebullición. Agrega la pasta fresca con espinacas y déjala cocinar según las instrucciones del paquete (generalmente de 2 a 4 minutos). Verifica la textura: debe estar al dente. Una vez lista, escúrrela y mezcla con una cucharada de aceite de oliva para evitar que se pegue.

2. Preparación del pollo: En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega los cubos de pechuga de pollo y cocínalos hasta que estén dorados y bien cocidos, aproximadamente de 5 a 7 minutos. Asegúrate de girarlos de vez en cuando para una cocción uniforme.

3. Agregando las verduras: Una vez que el pollo esté cocido, añade la cebolla y el ajo verde picados. Cocina juntos durante 2-3 minutos, hasta que la cebolla se vuelva translúcida y el ajo libere su aroma.

4. Salsa de tomate: Agrega el jugo de tomate a la sartén, mezclando bien para combinar todos los ingredientes. Sazona con sal y un poco de albahaca seca para un sabor más intenso. Deja que la salsa hierva suavemente durante 5 minutos, para que los sabores se integren.

5. Finalizando el plato: Mezcla la pasta cocida con la salsa de pollo y tomate en la sartén. Asegúrate de que la pasta esté bien cubierta con la salsa.

6. Servir: Coloca la pasta en platos, añadiendo los cubos de pimiento encima para un extra de color y crujiente. Decora con hojas frescas de albahaca.

Sugerencias de servicio: Esta pasta fresca con espinacas y pollo es deliciosa servida caliente, acompañada de una copa de vino blanco o, para una opción sin alcohol, un té de hierbas frío con limón.

Consejos y variaciones: Si deseas añadir un extra de sabor, puedes incluir algunas aceitunas negras o queso feta desmenuzado. También, para un sabor mediterráneo, reemplaza el jugo de tomate con salsa de tomate con albahaca o con pesto.

Preguntas frecuentes:
- ¿Puedo usar pasta seca en lugar de pasta fresca? Sí, pero el tiempo de cocción será diferente. Asegúrate de seguir las instrucciones del paquete.
- ¿Puedo sustituir la pechuga de pollo por otro tipo de carne? ¡Por supuesto! Puedes usar pavo, cerdo o incluso tofu para una opción vegetariana.

Beneficios nutricionales: Esta receta es rica en proteínas gracias al pollo, mientras que la pasta de espinacas aporta una cantidad importante de vitaminas A, C y K, así como minerales esenciales. El ajo y la cebolla ayudan a fortalecer el sistema inmunológico, y la albahaca agrega antioxidantes.

Calorías aproximadas por porción: 450-500 kcal, variando según los ingredientes exactos utilizados y las porciones servidas.

Conclusión: Esta pasta fresca con espinacas y pollo no solo es un plato delicioso, sino también una opción rápida para una cena saludable. Así que ponte el delantal y ¡cocinemos juntos! Te aseguro que tu familia disfrutará de esta receta, y tú disfrutarás cada momento en la cocina. ¡Buen provecho!