Strudel de pera con queso cheddar, semillas y nueces

Strudel de pera con queso cheddar, semillas y nueces

¿Quién no se ha dejado llevar por el aroma de un strudel recién horneado? Esta receta de strudel de pera con queso cheddar, semillas y nueces no solo es un postre delicioso, sino también una excelente opción para un snack saludable o un brunch refinado. Con una mezcla de texturas crujientes y sabores agridulces, este strudel promete ser la estrella de cualquier comida. Además, es una receta rápida y sencilla, perfecta incluso para los menos experimentados en la cocina. ¡Empecemos!

Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de horneado: 40 minutos
Tiempo total: 1 hora
Número de porciones: 8

Ingredientes

- 5 peras grandes (utilicé peras maduras, cortadas en rodajas para evitar el exceso de jugo)
- 3/4 taza de queso cheddar rallado (el queso cheddar añade un toque salado que combina perfectamente con la dulzura de las peras)
- 1 cucharada de jugo de limón (previene la oxidación de las peras y añade una acidez agradable)
- 1 cucharadita de canela (enriquece el aroma y aporta una sensación de confort)
- 4 cucharadas de azúcar moreno (el azúcar moreno aporta una nota caramelizada y rica)
- 1/4 taza de mezcla de semillas y nueces (semillas de girasol, calabaza, almendras, nueces, pasas y albaricoques secos)
- 2 láminas de masa de hojaldre (las compré en la tienda, pero puedes intentar hacerlas en casa)
- 2 cucharadas de mantequilla derretida para untar las láminas de hojaldre
- 1 cucharada de azúcar glas (para decorar)

Preparación

1. Preparar el horno: El primer paso es precalentar el horno a 190°C. Asegúrate de que esté bien caliente para que el strudel se hornee de manera uniforme.

2. Preparar el relleno: En un tazón grande, mezcla las peras en rodajas con el queso cheddar, el jugo de limón, el azúcar moreno y la canela. Esta mezcla será la base de tu relleno. Asegúrate de que las peras estén bien cubiertas con los ingredientes secos para obtener un sabor equilibrado.

3. Agregar las semillas y nueces: Incorpora la mezcla de semillas y nueces en el relleno de peras. Esto añadirá una textura crujiente y un extra de sabor. Si lo deseas, puedes usar semillas de amapola o nueces pecanas para un toque diferente.

4. Montar el strudel: Coloca una lámina de masa de hojaldre sobre una superficie limpia, extiéndela un poco con un rodillo, luego coloca la mitad del relleno a lo largo del borde. Enrolla la lámina, teniendo cuidado de formar un cilindro apretado. Repite el proceso con la segunda lámina de masa de hojaldre y el resto del relleno.

5. Untar y colocar en la bandeja: Coloca los strudels en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Úntalos con la mantequilla derretida para obtener una corteza dorada y crujiente.

6. Hornear: Coloca la bandeja en el horno precalentado y hornea durante 40 minutos o hasta que la masa esté dorada y crujiente. ¡Sentirás el dulce aroma de las peras y la canela llenando toda la habitación!

7. Enfriar y decorar: Una vez que los strudels estén listos, retíralos del horno y déjalos enfriar sobre una rejilla durante 10-15 minutos. Luego, espolvorea con azúcar glas para un aspecto elegante y un toque adicional de dulzura.

Servicio

Sirve el strudel caliente o a temperatura ambiente, acompañado de una bola de helado de vainilla o una cucharada de crema. Ofrece a tus invitados una experiencia inolvidable, convirtiendo un simple postre en un verdadero deleite.

Consejos útiles

- Selección de peras: Elige peras maduras pero firmes. Las peras demasiado maduras soltarán demasiado jugo, afectando la textura del strudel.
- Opción vegana: Puedes reemplazar el queso cheddar con una versión vegana o con tofu bien escurrido mezclado con levadura nutricional para un sabor similar.
- Adiciones: Puedes experimentar con sabores añadiendo una pizca de nuez moscada o vainilla al relleno. También puedes sustituir las nueces por almendras o anacardos para una textura diferente.

Beneficios nutricionales

Esta receta es rica en nutrientes, gracias a las peras que aportan fibra y vitamina C. Las semillas y nueces añaden grasas saludables y proteínas, convirtiendo este strudel en una opción más equilibrada.

Preguntas frecuentes

1. ¿Puedo usar otras frutas? Sí, puedes reemplazar las peras con manzanas o albaricoques, pero ajusta el tiempo de horneado según las frutas.
2. ¿Qué hacer con los restos de masa de hojaldre? Puedes crear mini strudels con relleno de mermelada o queso, excelentes para snacks rápidos.
3. ¿Cuánto tiempo puedo guardar el strudel? Se puede almacenar en el refrigerador durante 2-3 días, pero es mejor consumirlo fresco.

Conclusión

Ahora que tienes toda la información necesaria, ¡es hora de empezar a cocinar! El strudel de pera con queso cheddar, semillas y nueces es una receta versátil y deliciosa, perfecta para cualquier ocasión. No olvides disfrutar de cada paso del proceso y, sobre todo, compartir el resultado con tus seres queridos. ¡Buen provecho!