Galletas veganas ligeras

Galletas Veganas Ligeras

¿Sueñas con un snack crujiente y delicioso que también sea saludable? ¡Estas galletas veganas ligeras son exactamente lo que necesitas! Perfectas para una fiesta, como aperitivo o simplemente para satisfacer tu antojo de algo sabroso, estas galletas son fáciles de preparar y están llenas de sabor. ¡Descubramos juntos esta delicia!

Tiempo total de preparación: 1 hora
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de horneado: 45 minutos
Número de porciones: 6-8

Ingredientes

- 1 taza de harina blanca
- 1 taza de avena cruda
- 1/2 taza de semillas de sésamo
- 1/2 taza de semillas de girasol
- 1 cucharada de sal
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de pimentón dulce
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 500 ml de agua

Breve historia

Las galletas son un snack tradicional en muchas culturas, a menudo servidas en reuniones, fiestas o como aperitivos. La versión vegana de las galletas añade un toque moderno y saludable sin sacrificar el sabor. Estas galletas son fáciles de adaptar y pueden convertirse rápidamente en las favoritas de tu familia.

Paso a paso para obtener las galletas más sabrosas

1. Preparando los ingredientes: Comienza por reunir todos los ingredientes. Asegúrate de usar harina de buena calidad, ya que esto afectará la textura de las galletas. Puedes experimentar con diferentes tipos de harina, como la harina integral, para una opción más saludable.

2. Mezclando los ingredientes secos: En un tazón grande, agrega la harina blanca, la avena, las semillas de sésamo, las semillas de girasol, la sal, el ajo en polvo y el pimentón dulce. Mezcla bien los ingredientes secos con una espátula o batidor para asegurarte de que estén distribuidos uniformemente.

3. Agregando los ingredientes húmedos: En el centro de la mezcla seca, haz un hueco y agrega el aceite de oliva y el agua. Es importante agregar el agua gradualmente, revolviendo constantemente para evitar grumos. Obtendrás una mezcla bastante líquida, pero no te preocupes, eso es normal.

4. Preparando la bandeja de hornear: Precalienta el horno a 170 grados Celsius. Mientras tanto, prepara una bandeja de hornear forrándola con papel pergamino. Engrasa el papel con un poco de aceite para evitar que las galletas se peguen.

5. Vertiendo la mezcla: Vierte la mezcla en la bandeja, asegurándote de que esté distribuida uniformemente en una capa delgada. Puedes usar una espátula para alisar la superficie y que quede lo más uniforme posible.

6. Horneando: Coloca la bandeja en el horno precalentado y hornea las galletas durante 12-15 minutos, hasta que empiecen a secarse. Después de este tiempo, saca la bandeja del horno y, con un cuchillo, corta la mezcla en cuadrados o formas deseadas, teniendo cuidado de no despegar completamente.

7. Finalizando la cocción: Reduce la temperatura del horno a 150 grados Celsius y vuelve a colocar la bandeja en el horno durante otros 30-40 minutos, hasta que las galletas se tornen doradas y crujientes. Sabrás que están listas cuando, al tacto, se sientan firmes y crujientes.

8. Enfriando y sirviendo: Deja enfriar las galletas sobre una rejilla durante unos minutos antes de disfrutarlas. Son deliciosas calientes, pero se pueden guardar en recipientes herméticos para consumirlas más tarde.

Consejos prácticos

- Variaciones de ingredientes: Puedes añadir hierbas secas, como orégano o romero, para un extra de sabor. Además, las semillas de calabaza o chía pueden agregar una textura interesante.
- Servicio: Estas galletas son deliciosas servidas con hummus, guacamole o una pasta de aceitunas. Puedes combinarlas con té verde o un jugo natural para un snack saludable.
- Almacenamiento: Si sobran galletas, guárdalas en un recipiente hermético a temperatura ambiente. Permanecerán crujientes durante unos días.

Información nutricional

Estas galletas son una excelente opción para un snack saludable. La harina y la avena proporcionan carbohidratos complejos, mientras que las semillas de sésamo y girasol son ricas en proteínas, fibra y grasas saludables. Además, el ajo y el pimentón dulce no solo mejoran el sabor, sino que también aportan beneficios nutricionales.

Preguntas frecuentes

- ¿Puedo usar harina integral? Sí, la harina integral es una excelente alternativa que añadirá un sabor a nuez y aumentará el contenido de fibra.

- Si no tengo semillas de girasol, ¿qué puedo usar en su lugar? Puedes reemplazar las semillas de girasol con nueces picadas u otras semillas, como las semillas de calabaza.

- ¿Se pueden congelar las galletas? Sí, estas galletas se pueden congelar. Asegúrate de que estén completamente frías antes de colocarlas en bolsas para congelador.

Estas galletas veganas ligeras son perfectamente adaptables y seguramente se convertirán en una receta básica en tu cocina. ¡Te animo a que las pruebes y disfrutes de cada bocado crujiente!