Crackers véganes légers

Crackers Végans Légers

Rêvez-vous d'une collation croustillante et délicieuse qui soit aussi saine ? Ces crackers véganes légers sont exactement ce qu'il vous faut ! Parfaits pour une fête, en apéritif ou simplement pour satisfaire votre envie de quelque chose de bon, ces crackers sont faciles à préparer et pleins de saveur. Découvrons ensemble cette délicatesse !

Temps total de préparation : 1 heure
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Nombre de portions : 6-8

Ingrédients

- 1 tasse de farine blanche
- 1 tasse d'avoine crue
- 1/2 tasse de graines de sésame
- 1/2 tasse de graines de tournesol
- 1 cuillère à soupe de sel
- 1/2 cuillère à café de poudre d'ail
- 1/2 cuillère à café de paprika doux
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 500 ml d'eau

Brève histoire

Les crackers sont une collation traditionnelle dans de nombreuses cultures, souvent servis lors de rassemblements, de fêtes ou comme apéritifs. La version végane des crackers apporte une touche moderne et saine sans sacrifier le goût. Ces crackers sont faciles à adapter et peuvent rapidement devenir les préférés de votre famille.

Étape par étape pour obtenir les crackers les plus savoureux

1. Préparation des ingrédients : Commencez par rassembler tous les ingrédients. Assurez-vous d'utiliser de la farine de bonne qualité, car cela influencera la texture des crackers. Vous pouvez expérimenter avec différents types de farine, comme la farine complète, pour une option plus saine.

2. Mélange des ingrédients secs : Dans un grand bol, ajoutez la farine blanche, l'avoine, les graines de sésame, les graines de tournesol, le sel, la poudre d'ail et le paprika doux. Mélangez bien les ingrédients secs avec une spatule ou un fouet pour vous assurer qu'ils sont uniformément répartis.

3. Ajout des ingrédients humides : Au centre du mélange sec, faites un puits et ajoutez l'huile d'olive et l'eau. Il est important d'ajouter l'eau progressivement, en remuant constamment pour éviter la formation de grumeaux. Vous obtiendrez un mélange assez liquide, mais ne vous inquiétez pas, c'est normal.

4. Préparation de la plaque de cuisson : Préchauffez le four à 170 degrés Celsius. Pendant ce temps, préparez une plaque de cuisson en la recouvrant de papier sulfurisé. Graissez le papier avec un peu d'huile pour éviter que les crackers ne collent.

5. Versement du mélange : Versez le mélange dans la plaque, en veillant à ce qu'il soit réparti uniformément en une fine couche. Vous pouvez utiliser une spatule pour lisser la surface afin qu'elle soit aussi uniforme que possible.

6. Cuisson : Placez la plaque dans le four préchauffé et faites cuire les crackers pendant 12-15 minutes, jusqu'à ce qu'ils commencent à sécher. Après ce temps, retirez la plaque du four et, à l'aide d'un couteau, coupez le mélange en carrés ou en formes désirées, en veillant à ne pas les détacher complètement.

7. Finalisation de la cuisson : Réduisez la température du four à 150 degrés Celsius et remettez la plaque au four pendant encore 30-40 minutes, jusqu'à ce que les crackers deviennent dorés et croustillants. Vous saurez qu'ils sont prêts lorsqu'ils deviennent fermes et croustillants au toucher.

8. Refroidissement et service : Laissez les crackers refroidir sur une grille pendant quelques minutes avant de les déguster. Ils sont délicieux chauds, mais peuvent être conservés dans des récipients hermétiques pour être consommés plus tard.

Conseils pratiques

- Variations d'ingrédients : Vous pouvez ajouter des herbes séchées, comme l'origan ou le romarin, pour un supplément de saveur. De plus, les graines de citrouille ou de chia peuvent ajouter une texture intéressante.
- Service : Ces crackers sont délicieux servis avec du houmous, du guacamole ou une tartinade d'olives. Vous pouvez les associer à du thé vert ou à un jus naturel pour une collation saine.
- Conservation : S'il reste des crackers, conservez-les dans un récipient hermétique à température ambiante. Ils resteront croustillants pendant quelques jours.

Informations nutritionnelles

Ces crackers sont un excellent choix pour une collation saine. La farine et l'avoine fournissent des glucides complexes, tandis que les graines de sésame et de tournesol sont riches en protéines, fibres et graisses saines. De plus, l'ail et le paprika doux non seulement améliorent le goût, mais apportent également des bienfaits nutritionnels.

Questions fréquentes

- Puis-je utiliser de la farine complète ? Oui, la farine complète est une excellente alternative qui ajoutera une saveur de noix et augmentera la teneur en fibres.

- Si je n'ai pas de graines de tournesol, que puis-je utiliser à la place ? Vous pouvez remplacer les graines de tournesol par des noix hachées ou d'autres graines, comme les graines de citrouille.

- Les crackers peuvent-ils être congelés ? Oui, ces crackers peuvent être congelés. Assurez-vous qu'ils soient complètement refroidis avant de les mettre dans des sacs de congélation.

Ces crackers végans légers sont parfaitement adaptables et deviendront sûrement une recette de base dans votre cuisine. Je vous encourage à les essayer et à savourer chaque bouchée croustillante !