Tortilla con crema agria, jamón y queso

Tortilla con nata, jamón y queso - Un desayuno delicioso y saciante

Tiempo de preparación: 10 minutos
Cocción: 5 minutos
Tiempo total: 15 minutos
Número de raciones: 1-2

En las mañanas ajetreadas en las que necesitas un desayuno rápido pero sabroso, la tortilla con nata, jamón y queso es la elección perfecta. Esta receta sencilla pero sabrosa te dará la energía que necesitas para afrontar los retos del día. Descubramos juntos cómo preparar este delicioso manjar.

Breve historia

La tortilla es un plato que se ha saboreado a lo largo de los siglos en diferentes formas y combinaciones. Desde las más sencillas, elaboradas con ingredientes básicos, hasta las más sofisticadas, rellenas de verduras o quesos, este plato es muy versátil. Lo que hace tan especial a la tortilla con nata, jamón y queso es la combinación de texturas y sabores que transforman un plato sencillo en una auténtica delicia culinaria.

Ingredientes

- 2 huevos frescos
- 2 cucharadas de nata agria
- 3 lonchas de jamón de pollo (o cualquier otro favorito)
- 100 g de queso rallado
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- 1-2 cucharadas de aceite (para freír)

Detalles de los ingredientes

- Huevos: Elija huevos frescos y de calidad, ya que son la base de la tortilla. Los huevos son una excelente fuente de proteínas y contienen vitaminas esenciales.
- Nata: aporta una cremosidad especial a la tortilla. Puedes utilizar nata espesa para un sabor más intenso o nata ligera para una opción más ligera.
- Jamón: Puedes optar por jamón de pollo, pero otros tipos de jamón (cerdo, pavo o incluso bacon) le darán un sabor especial.
- Queso: Un queso bien preparado aportará un sabor intenso. Puedes experimentar con distintos tipos de queso, como mozzarella o cheddar, para conseguir una tortilla con un perfil de sabor diferente.

Técnica de cocción

1. Batir los huevos: En un bol mediano, cascar los 2 huevos y añadir una pizca de sal y pimienta. Bátelos bien con un tenedor o batidora hasta que las claras y las yemas estén totalmente incorporadas y la mezcla esté suave.

2. Añadir la nata: Incorporar las 2 cucharadas de nata a la mezcla de huevos. Este paso es esencial para conseguir una tortilla esponjosa y cremosa. Mezclar bien hasta que todo esté suave.

3. 3. Sacar el jamón: Cortar las 3 lonchas de jamón en taquitos. Estos darán sabor a la tortilla. Añadir los dados de jamón a la mezcla de huevo y nata, removiendo suavemente para distribuir uniformemente.

4. Calentar la sartén: Poner una sartén antiadherente a fuego medio y añadir 1-2 cucharadas de aceite. Esperar unos instantes hasta que el aceite se caliente del todo para que la tortilla no se pegue.

5. Cocinar la tortilla: Verter la mezcla de huevo, nata y jamón en la sartén. Dejar cocer durante 2-3 minutos, sin remover, hasta que los bordes empiecen a despegarse ligeramente de la sartén.

6. 6. Añadir el queso: Cuando la tortilla esté casi cocida (pero todavía blanda en el centro), espolvorear 100 g de queso rallado uniformemente por encima. Cubrir la sartén con una tapa para ayudar a que el queso se derrita uniformemente.

7. Servir: 1-2 minutos después, cuando el queso esté completamente fundido y la tortilla cocida, doblarla por la mitad con una espátula. Pasar la tortilla a un plato y servir inmediatamente, quizás con una ensalada fresca al lado o una rebanada de pan tostado.

Consejos útiles

- Si desea una tortilla más rica en verduras, puede añadir guindillas, tomates o cebolla salteada a la mezcla de huevo.
- Experimente con las especias: añada hierbas como eneldo o perejil para darle un toque más fresco.
- Si prefiere una tortilla más esponjosa, puede separar las claras de las yemas batiendo las claras a punto de nieve antes de incorporarlas al resto de la mezcla.

Preguntas frecuentes

1. 1. ¿Puedo utilizar huevos de codorniz?
Por supuesto que sí. Los huevos de codorniz son una alternativa deliciosa, pero necesitarás más (unos 6-8) para igualar 2 huevos de gallina.

2. ¿Cómo puedo hacer la tortilla más picante?
Añade un poco de guindilla o salsa de guindilla a la mezcla de huevos para darle un sabor más picante.

3. ¿Qué otros quesos puedo utilizar?
Puedes sustituirlo por queso feta, queso de cabra o incluso ricotta para conseguir una textura diferente.

Deliciosas combinaciones

Esta tortilla es perfecta servida con una ensalada verde fresca, zumo de naranja natural o té de hierbas aromatizado. También queda muy bien con una rebanada de pan integral tostado o aguacate para un desayuno saludable.

Beneficios nutricionales

La tortilla de nata, jamón y queso es una excelente fuente de proteínas, vitaminas (A, D, B12) y minerales (fósforo, selenio). Es un plato salado que te dará energía para todo el día.

Nota personal

Esta receta de tortilla es una de las favoritas de mi familia, no sólo por su sabor, sino también por la versatilidad que ofrece. Tanto si la preparas para un desayuno de fin de semana como para una comida rápida entre semana, ¡siempre es una opción ganadora!

Ahora que ya tienes toda la información que necesitas, es hora de ponerte el delantal y empezar a cocinar. ¡Que aproveche!