खट्टे क्रीम, हैम और पनीर के साथ ऑमलेट

क्रीम हैम और पनीर का ऑमलेट - एक स्वादिष्ट और संतोषजनक नाश्ता

तैयारी का समय: 10 मिनट
पकाने का समय: 5 मिनट
कुल समय: 15 मिनट
पोर्टियन की संख्या: 1-2

व्यस्त सुबह में, जब आपको एक तेज़ लेकिन स्वादिष्ट नाश्ते की आवश्यकता होती है, तो क्रीम हैम और पनीर का ऑमलेट एक सही विकल्प है। यह सरल लेकिन स्वादिष्ट नुस्खा आपको दिन की चुनौतियों का सामना करने के लिए आवश्यक ऊर्जा प्रदान करेगा। चलिए मिलकर इस स्वादिष्ट व्यंजन को बनाने का तरीका जानते हैं!

एक संक्षिप्त इतिहास

ऑमलेट एक ऐसा व्यंजन है जिसे विभिन्न रूपों और संयोजनों में सदियों से आनंदित किया गया है। साधारण ऑमलेट से लेकर, जो बुनियादी सामग्री से बनाई जाती है, लेकर उन विशेष ऑमलेट तक जो विभिन्न सब्जियों या पनीर से भरी होती हैं, यह व्यंजन अत्यधिक बहुपरकारी है। क्रीम हैम और पनीर का ऑमलेट विशेष है क्योंकि इसकी बनावट और स्वादों का संयोजन एक साधारण व्यंजन को एक वास्तविक पाक आनंद में बदल देता है।

सामग्री

- 2 ताजे अंडे
- 2 बड़े चम्मच क्रीम
- 3 स्लाइस चिकन हैम (या कोई अन्य पसंदीदा हैम)
- 100 ग्राम कद्दूकस किया हुआ पनीर
- स्वादानुसार नमक
- स्वादानुसार काली मिर्च
- 1-2 बड़े चम्मच तेल (तलने के लिए)

सामग्री के बारे में विवरण

- अंडे: ताजे और उच्च गुणवत्ता वाले अंडे का चयन करें, क्योंकि ये ऑमलेट का आधार हैं। अंडे प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं और आवश्यक विटामिनों को भी शामिल करते हैं।
- क्रीम: यह ऑमलेट को विशेष क्रीमीनेस देती है। आप समृद्ध स्वाद के लिए भारी क्रीम या हल्की विकल्प के लिए हल्की क्रीम का उपयोग कर सकते हैं।
- हैम: आप चिकन हैम चुन सकते हैं, लेकिन अन्य प्रकार के हैम (सूअर का मांस, टर्की या यहां तक कि बेकन) भी एक विशेष स्वाद जोड़ेंगे।
- पनीर: एक अच्छी तरह से चुनी गई पनीर एक तीव्र स्वाद प्रदान करेगा। आप विभिन्न प्रकार के पनीर जैसे मोज़ारेला या चेडर के साथ प्रयोग कर सकते हैं ताकि आप अलग स्वाद प्रोफाइल वाला ऑमलेट बना सकें।

पकाने की तकनीक

1. अंडे को फेंटना: एक मध्यम आकार के कटोरे में 2 अंडे तोड़ें और उसमें एक चुटकी नमक और काली मिर्च डालें। एक कांटे या व्हिस्क के साथ अच्छी तरह से फेंटें जब तक सफेद और पीला पूरी तरह से मिल न जाएं और मिश्रण समरूप हो जाए।

2. क्रीम जोड़ना: अंडों के मिश्रण में 2 बड़े चम्मच क्रीम मिलाएं। यह कदम एक फूले और क्रीमी ऑमलेट बनाने के लिए आवश्यक है। सब कुछ एक समान मिश्रण बनने तक अच्छी तरह से मिलाएं।

3. हैम को काटना: 3 स्लाइस हैम को छोटे क्यूब्स में काटें। ये आपके ऑमलेट को अतिरिक्त स्वाद देंगे। हैम के क्यूब्स को अंडे और क्रीम के मिश्रण में डालें और धीरे से मिलाएं ताकि वे समान रूप से वितरित हो जाएं।

4. तवे को गर्म करना: एक नॉन-स्टिक तवा मध्यम आंच पर रखें और उसमें 1-2 बड़े चम्मच तेल डालें। कुछ समय के लिए प्रतीक्षा करें जब तक कि तेल अच्छी तरह से गर्म न हो जाए, ताकि ऑमलेट चिपके नहीं।

5. ऑमलेट को पकाना: अंडे, क्रीम और हैम के मिश्रण को तवे में डालें। इसे 2-3 मिनट तक पकने दें, बिना हिलाए, जब तक किनारे धीरे-धीरे तवे से अलग होना शुरू न हो जाएं।

6. पनीर जोड़ना: जब ऑमलेट लगभग पूरी तरह से पक जाए (लेकिन बीच में अभी भी नरम हो), तो ऊपर से 100 ग्राम कद्दूकस किया हुआ पनीर समान रूप से छिड़कें। पनीर को समान रूप से पिघलाने में मदद करने के लिए तवे को एक ढक्कन से ढक दें।

7. परोसना: 1-2 मिनट बाद, जब पनीर पूरी तरह से पिघल जाए और ऑमलेट पक जाए, तो इसे आधा मोड़ने के लिए एक स्पैटुला का उपयोग करें। ऑमलेट को एक प्लेट पर स्थानांतरित करें और तुरंत परोसें, शायद एक ताजा सलाद या टोस्ट की एक स्लाइस के साथ।

उपयोगी सुझाव

- यदि आप अधिक सब्जियों वाला ऑमलेट चाहते हैं, तो आप अंडों के मिश्रण में बेल मिर्च, टमाटर या भुनी हुई प्याज जोड़ सकते हैं।
- मसालों के साथ प्रयोग करें - ताजगी के लिए डिल या अजमोद जैसी जड़ी-बूटियों को जोड़ें।
- यदि आप एक फूला हुआ ऑमलेट पसंद करते हैं, तो आप अंडे की सफेदी और पीले को अलग कर सकते हैं, सफेदी को फेंटकर बाकी मिश्रण में मिला सकते हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या मैं बटेर के अंडे का उपयोग कर सकता हूँ?
बिल्कुल! बटेर के अंडे एक स्वादिष्ट विकल्प हैं, लेकिन आपको 2 मुर्गी के अंडों के बराबर होने के लिए अधिक (लगभग 6-8) की आवश्यकता होगी।

2. मैं ऑमलेट को और मसालेदार कैसे बना सकता हूँ?
अंडों के मिश्रण में थोड़ी मिर्च या चटनी डालें ताकि यह अधिक मसालेदार हो जाए।

3. मैं और कौन से पनीर का उपयोग कर सकता हूँ?
आप पनीर को फेटा, बकरी के पनीर या यहां तक कि रिकोटा पनीर के साथ बदल सकते हैं ताकि एक अलग बनावट प्राप्त हो सके।

स्वादिष्ट संयोजन

यह ऑमलेट ताजा हरी सलाद, प्राकृतिक संतरे के रस या हर्बल चाय के साथ परोसने के लिए एकदम सही है। इसके अलावा, यह एक स्लाइस साबुत अनाज की टोस्ट या एवोकाडो के साथ बहुत अच्छा लगता है, जो एक स्वस्थ नाश्ता बनाता है।

पोषण संबंधी लाभ

क्रीम हैम और पनीर का ऑमलेट प्रोटीन, विटामिन (A, D, B12) और खनिज (फास्फोरस, सेलेनियम) का एक उत्कृष्ट स्रोत है। यह एक संतोषजनक व्यंजन है जो आपको पूरे दिन की ऊर्जा प्रदान करेगा।

व्यक्तिगत नोट

यह ऑमलेट की रेसिपी मेरे परिवार की पसंदीदा है, न केवल इसके स्वाद के लिए, बल्कि जो विविधता प्रदान करती है। चाहे आप इसे सप्ताहांत के नाश्ते के लिए तैयार करें या सप्ताह के दौरान जल्दी से भोजन के लिए, यह हमेशा एक विजेता विकल्प होता है!

अब जब आपके पास सभी आवश्यक जानकारी है, तो अपने एप्रन को पहनने और खाना बनाने का समय है। शुभ भोजन!