Pechuga de Pollo Rellena

Lava bien las piezas de pollo bajo un chorro de agua fría, asegurándote de eliminar cualquier impureza. Una vez lavadas, sécalas con una toalla limpia para que no quede humedad, lo que podría afectar la cocción. Luego, toma una licuadora o un rallador con agujeros grandes y ralla la cantidad deseada de queso, que añadirá una nota deliciosa y cremosa al plato.

En una sartén, corta el bacon en trozos pequeños y sofríelo durante aproximadamente dos minutos hasta que esté crujiente y libere su aroma. Este paso le dará al plato una textura y un sabor perfectos. Mientras tanto, toma la pechuga de pollo y córtala por la mitad, pero no completamente, dejando una parte conectada. Abre la pieza de pollo y golpéala suavemente con un martillo para carne, para hacerla más delgada y uniforme. Esto permitirá una marinada y cocción uniforme.

En la mitad abierta de la pechuga de pollo, coloca una cantidad generosa de queso rallado, añade el bacon sofrito y espolvorea un poco de sal y albahaca para un sabor extra. Cubre con la otra mitad del pollo, presionando suavemente para que se adhiera bien. Continúa el proceso con todas las piezas de pollo, asegurándote de que cada una esté rellena con suficiente queso y bacon para crear un plato sabroso.

Una vez que todos los paquetes de pollo estén preparados, calienta una sartén grill a fuego medio y úntala con mantequilla, que añadirá un sabor rico y evitará que se pegue. Coloca los paquetes de pollo en la parrilla caliente y déjalos dorar bien, durante el cual se formará una corteza crujiente en el exterior. Después de unos minutos, dales la vuelta con cuidado para que se cocinen uniformemente por ambos lados. En este momento, espolvorea un poco de pimentón picante por encima, que proporcionará un sabor picante y un color atractivo.

Para completar este plato sabroso, sírvelo junto con papas cocidas con mantequilla y una ensalada fresca. Las papas, con su textura suave y la mantequilla derritiéndose, contrastarán perfectamente con el pollo crujiente y lleno de sabor. Una ensalada verde, con tomates y pepinos, añadirá una nota de frescura, equilibrando toda la experiencia culinaria. Esta receta no solo es deliciosa, sino también fácil de preparar, lo que la hace ideal para una cena familiar o una ocasión especial.