Patatas con Canela

Para preparar un delicioso plato de verduras, comienza por limpiar y lavar bien todos los ingredientes. Elige verduras frescas para lograr un sabor intenso y vibrante. Corta las patatas y las remolachas en cubos grandes para que se mantengan mejor durante la cocción y conserven su textura. Las zanahorias se pueden cortar en rodajas, y el ajo en rebanadas finas para aportar un sabor intenso al plato.

En una olla o sartén profunda, calienta unas cucharadas de aceite de oliva. Cuando el aceite esté bien caliente, agrega las verduras picadas. Es importante revolver constantemente para asegurarte de que cada pieza esté impregnada de aceite y especias. Luego, añade tomillo seco, curry, canela y pimentón dulce, junto con un poco de sal gruesa. Estas especias no solo intensificarán los sabores, sino que también añadirán calidez y profundidad al plato.

Después de mezclar bien las verduras con las especias, reduce el fuego a bajo y cubre la olla con una tapa. Deja que todo se cocine al vapor durante unos 20 minutos. Durante este tiempo, es esencial revolver ocasionalmente, teniendo cuidado de no aplastar las verduras, sino de dejarlas cocinar uniformemente. El aroma que se esparcirá por la cocina será irresistible, y los colores vibrantes de las verduras harán que el plato sea aún más atractivo.

Cuando las verduras estén casi listas, prueba la mezcla y ajusta con sal y pimienta al gusto. Es momento de decidir si deseas agregar un chorrito de limón para equilibrar el sabor o quizás incluso una cucharadita de miel para intensificar la dulzura natural de las remolachas y las zanahorias.

Para servir, espolvorea perejil fresco picado por encima, que añadirá un contraste de color y una nota de frescura. Este plato se puede disfrutar caliente, ya sea como plato principal vegetariano o como guarnición junto a platos de carne como pollo o cordero. ¡Dale una oportunidad, y la combinación de sabores deleitará el paladar de todos los que lo prueben!