Velas comestibles de Navidad

Name: Velas comestibles de Navidad
Ingredients: 250 g de galletas sencillas; 150 g de yogur de piña o yogur natural; 4 cucharadas de cacao; 30 ml de leche opcional; 300 g de chocolate blanco; 2 gotas de colorante alimentario rojo en gel; 4 piñones o 4 medias almendras

Desierto - Velas comestibles de Navidad por Marina C. - Recetas Recipia

Las velas comestibles de Navidad son rollos de salami de galleta con cacao y yogur, formados en dos tamaños y enfriados antes de cubrirlos. Dos se bañan en chocolate blanco y los otros dos llevan una cobertura de color, con una almendra o un piñón en la punta. Yo hago los pequeños más estrechos para que se distingan bien de los grandes. Preparación: 20 minutos. Cocción: 2 minutos. Reposo: 2 horas y 20 minutos. Tiempo total: 2 horas y 42 minutos. Raciones: 4. Aproximadamente 725 kcal y 12 g de proteínas por ración.

Ingredientes

250 g de galletas sencillas
150 g de yogur de piña o yogur natural
4 cucharadas de cacao
30 ml de leche opcional

Para la cobertura

300 g de chocolate blanco
2 gotas de colorante alimentario rojo en gel
4 piñones o 4 medias almendras

Preparación

1. Tritura las galletas con un rodillo o en un robot de cocina y ponlas en un bol. Añade el yogur y el cacao, y amasa hasta que la mezcla se compacte; si sigue desmigándose, puedes incorporar 30 ml de leche. 2. Forma cuatro rollos, dos grandes y dos pequeños. Envuélvelos por separado en film transparente y déjalos en la nevera al menos 2 horas. 3. Pon un piñón o media almendra en la punta de cada rollo. Funde 150 g de chocolate blanco en el microondas en tandas de 20 segundos, aproximadamente 1 minuto en total, removiendo hasta que quede líquido. Cubre rápidamente los dos rollos más grandes, también por los extremos, con una cuchara o un pincel. 4. Funde los otros 150 g de chocolate blanco en el microondas, también en tandas de 20 segundos, aproximadamente 1 minuto en total. Incorpora el colorante rojo y cubre los dos rollos restantes. 5. Mete las velas en la nevera durante 20 minutos, hasta que se endurezca la cobertura.

Notas

Colócalas en una fuente junto a un té negro; también quedan bien entre rodajas de cozonac. El yogur natural deja que destaque el cacao, mientras que el de piña aporta un toque afrutado. Las galletas contienen gluten, el yogur y el chocolate contienen lácteos, y la versión con almendras contiene frutos de cáscara. Se conservan hasta 3 días en un recipiente cerrado en la nevera; déjalas un rato a temperatura ambiente antes de servirlas. Las migas muy finas absorben el yogur más rápido que los trozos grandes. Si el yogur de piña está líquido, no añadas la leche al principio y échala solo si la mezcla sigue desmigándose. Yo las preparo unas horas antes de poner el té en la mesa, para no acabar de cubrirlas a última hora. Amasar es la parte que es fácil hacer deprisa: sigue hasta que no queden manchas secas de cacao.