Receta de salami de galleta con hojas de oblea

Para preparar una deliciosa receta de rollo de galletas, necesitamos algunos ingredientes simples y un poco de destreza en la cocina. Comenzamos poniendo una olla con agua y azúcar al fuego. Esperamos unos momentos hasta que la mezcla alcance el punto de ebullición. Es esencial que el azúcar se disuelva completamente para obtener una textura uniforme. Una vez que el agua hierve, añadimos el cacao, removiendo constantemente para evitar grumos. El cacao proporcionará un sabor intenso y un color rico a nuestra composición.

Después de que el cacao esté bien integrado, comenzamos a añadir las galletas, una a una, asegurándonos de que cada galleta se empape bien en la mezcla caliente. Es importante dejar que las galletas se ablanden, pero sin convertirlas en pasta. Prefiero dejar trozos de galleta más grandes para añadir textura al rollo final. En este momento, también añadimos la esencia de ron, que subrayará el sabor dulce-amargo de la composición.

Luego preparamos la hoja de oblea, colocándola sobre una toalla limpia. Esto nos ayudará a enrollar el rollo sin ensuciar nuestras manos. Vertemos la mezcla caliente de galletas sobre la hoja de oblea. Es importante que la mezcla esté caliente, ya que esto ayudará a que la hoja de oblea se ablande, dándole flexibilidad para ser enrollada. Usamos una cuchara para extender la mezcla uniformemente, asegurándonos de que cada esquina de la hoja esté cubierta. Después de un minuto de espera, comenzamos a enrollar con la ayuda de la toalla, teniendo cuidado de formar un rollo apretado.

Después de haber obtenido el rollo, lo dejamos enfriar, y cuando se endurezca, se convertirá en una delicia irresistible. Decidí hacer dos rollos, considerando que tenía suficientes hojas de oblea en la despensa. El paquete estaba abierto y las hojas estaban blandas, y no quería tirarlas. Así, preparé un rollo clásico de cacao y una segunda variante, donde utilicé chocolate Nutella en lugar de cacao. Esto añadió una nota cremosa y dulce, perfecta para los amantes del chocolate.

Después de que los rollos se hayan enfriado, los cortamos en rodajas y los servimos con confianza. Estas delicias son perfectas para disfrutar en una fiesta, un picnic o simplemente como un postre de fin de semana. Los sabores se combinan perfectamente, y la textura es simplemente fabulosa. Esta receta, similar al salami de galletas, no solo es sabrosa, sino también fácil de preparar, siendo ideal para cualquier ocasión.