वफ़र शीट के साथ कुकी सलामी की रेसिपी
एक स्वादिष्ट बिस्कुट रोल रेसिपी बनाने के लिए, हमें कुछ सरल सामग्री और रसोई में थोड़ी कुशलता की आवश्यकता है। हम एक बर्तन में पानी और चीनी डालकर आग पर रखते हैं। हम कुछ क्षण प्रतीक्षा करते हैं जब तक मिश्रण उबालने के बिंदु पर नहीं पहुंच जाता। यह आवश्यक है कि चीनी पूरी तरह से घुल जाए ताकि एक समान बनावट प्राप्त हो सके। जैसे ही पानी उबलने लगता है, हम कोको पाउडर डालते हैं, लगातार हिलाते रहते हैं ताकि गांठें न बनें। कोको हमारे मिश्रण को एक गहन स्वाद और समृद्ध रंग देगा।
जब कोको अच्छी तरह से मिश्रित हो जाता है, तो हम बिस्कुट को एक-एक करके डालना शुरू करते हैं, यह सुनिश्चित करते हैं कि प्रत्येक बिस्कुट गर्म मिश्रण में अच्छी तरह से भिगो जाए। यह महत्वपूर्ण है कि बिस्कुट को नरम होने दिया जाए, लेकिन उन्हें पेस्ट में न बदलें। मैं अंतिम रोल में बनावट जोड़ने के लिए बिस्कुट के बड़े टुकड़े छोड़ना पसंद करता हूं। इस समय, हम रम की सुगंध भी डालते हैं, जो मिश्रण के मीठे-苦味 स्वाद को उजागर करेगी।
फिर हम एक साफ तौलिये पर वफ़ल शीट को रखकर तैयार करते हैं। यह हमें रोल को बिना हाथ गंदे किए लपेटने में मदद करेगा। हम गर्म बिस्कुट मिश्रण को वफ़ल शीट पर डालते हैं। यह महत्वपूर्ण है कि मिश्रण गर्म हो, क्योंकि इससे वफ़ल शीट को नरम होने में मदद मिलेगी, जिससे इसे लपेटने के लिए लचीलापन मिलेगा। हम एक चम्मच का उपयोग करके मिश्रण को समान रूप से फैलाते हैं, यह सुनिश्चित करते हैं कि शीट का हर कोना ढका हुआ है। एक मिनट के इंतजार के बाद, हम तौलिये की मदद से लपेटना शुरू करते हैं, ध्यान रखते हुए कि एक तंग रोल बनाएं।
एक बार जब हम रोल प्राप्त कर लेते हैं, तो हम इसे ठंडा होने के लिए छोड़ देते हैं, और जब यह ठंडा हो जाता है, तो यह एक अविश्वसनीय मिठाई बन जाती है। मैंने दो रोल बनाने का फैसला किया, यह मानते हुए कि मेरे पास पेंट्री में पर्याप्त वफ़ल शीट हैं। पैकेज खुला था, और पत्ते नरम थे, और मैं उन्हें फेंकना नहीं चाहता था। इस प्रकार, मैंने एक क्लासिक कोको रोल और एक दूसरा संस्करण तैयार किया, जिसमें मैंने कोको की जगह नुटेला चॉकलेट का उपयोग किया। इसने एक क्रीमी और मीठा संकेत जोड़ा, जो चॉकलेट प्रेमियों के लिए एकदम सही है।
एक बार जब रोल ठंडा हो जाते हैं, तो हम उन्हें स्लाइस में काटते हैं और आत्मविश्वास के साथ परोसते हैं। ये स्वादिष्ट चीजें किसी पार्टी, पिकनिक या बस एक सप्ताहांत मिठाई के रूप में आनंद लेने के लिए बिल्कुल सही हैं। स्वाद एकदम सही मिलते हैं, और बनावट बस शानदार है। यह रेसिपी, बिस्कुट सलामी के समान, न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि इसे तैयार करना भी आसान है, जो इसे किसी भी अवसर के लिए आदर्श बनाता है।
सामग्री: बिस्कुट सलामी नुस्खा वेफर शीट के साथ - 300 ग्राम बिस्कुट - 50 ग्राम मक्खन - 2 चम्मच कोको या 1/2 बड़ा जार नुटेला - 150 ग्राम चीनी - 3 कप पानी - 1 वेफर शीट - रम एसेंस
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