Salam de biscuiţi reţetă cu foi de napolitană

Pentru a prepara o rețetă delicioasă de ruladă cu biscuiți, avem nevoie de câteva ingrediente simple și de puțină dexteritate în bucătărie. Începem prin a pune pe foc o cratiță cu apă și zahăr. Așteptăm câteva momente până când amestecul ajunge la punctul de fierbere. Este esențial ca zahărul să se dizolve complet pentru a obține o textură uniformă. Odată ce apa clocotește, adăugăm cacaoa, amestecând constant pentru a evita formarea cocoloașelor. Cacaoa va oferi o aromă intensă și o culoare bogată compoziției noastre.

După ce cacaoa este bine integrată, începem să adăugăm biscuiții, unul câte unul, asigurându-ne că fiecare biscuit se îmbibă bine în amestecul fierbinte. Este important să lăsăm biscuiții să se înmoaie, dar fără a-i transforma în pastă. Prefer să las bucățile de biscuiți mai mari, pentru a adăuga textură ruladei finale. În acest moment, adăugăm și esența de rom, care va sublinia aroma dulce-amaruie a compoziției.

Pregătim apoi foaia de napolitan, așezând-o pe un prosop curat. Acesta ne va ajuta să rulăm ruladă fără a ne murdări mâinile. Turnăm compoziția fierbinte de biscuiți peste foaia de napolitan. Este important ca amestecul să fie fierbinte, deoarece acesta va ajuta foaia de napolitan să se înmoaie, oferindu-i flexibilitate pentru a fi rulată. Folosim o lingură pentru a întinde compoziția uniform, asigurându-ne că fiecare colț al foii este acoperit. După un minut de așteptare, începem să rulăm cu ajutorul prosopului, având grijă să formăm o ruladă strânsă.

După ce am obținut rulada, o lăsăm să se răcească, iar când se va întări, va deveni o delicatesă irezistibilă. Am decis să fac două rulade, având în vedere că am avut suficiente foi de napolitan în cămară. Pachetul era deschis, iar foile erau moi și nu voiam să le arunc. Astfel, am preparat o ruladă clasică cu cacao și o a doua variantă, în care am folosit ciocolată Nutella în loc de cacao. Aceasta a adăugat o notă cremoasă și dulce, perfectă pentru iubitorii de ciocolată.

După ce ruladele au stat la rece, le tăiem în felii și le servim cu încredere. Aceste delicii sunt perfecte pentru a fi savurate la o petrecere, un picnic sau pur și simplu ca un desert de weekend. Aromele se combină perfect, iar textura este pur și simplu fabuloasă. Această rețetă, asemănătoare cu salamul de biscuiți, este nu doar gustoasă, ci și ușor de pregătit, fiind ideală pentru orice ocazie.