Pastel de manzana Ńicoleta

Pastel de manzana Siacoleta - un deleite simple y rápido

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de horneado: 45 minutos
Tiempo total: 1 hora
Porciones: 8

Si buscas un postre rápido que saque una sonrisa a tus seres queridos, el pastel de manzana Siacoleta es la elección perfecta. Esta receta simple combina el sabor dulce y ácido de las manzanas con una textura esponjosa, y el resultado final es un postre delicioso, ideal para cualquier ocasión. ¡Empecemos!

Ingredientes:
- 4 manzanas grandes (idealmente, usa manzanas ácidas como Granny Smith)
- 3 huevos
- 200 ml de leche
- 200 g de azúcar
- 180 g de harina
- 1 paquete de levadura en polvo
- 1 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)
- 50 g de mantequilla para engrasar el molde
- Un pizca de sal

Instrucciones paso a paso:

1. Preparación de los ingredientes: Comienza lavando bien las manzanas. Pélalas y córtalas en cubos pequeños o en rodajas, según tu preferencia. Si deseas un sabor aún más intenso, puedes añadir un chorro de jugo de limón sobre las manzanas para prevenir la oxidación.

2. Mezclando los ingredientes húmedos: En un tazón grande, bate los huevos con el azúcar usando un batidor o una batidora eléctrica. Asegúrate de que el azúcar se disuelva completamente. Agrega la leche y el extracto de vainilla, mezclando bien para obtener una composición homogénea.

3. Agregando los ingredientes secos: Tamiza la harina junto con la levadura en polvo y la sal directamente en el tazón con la mezcla de huevos. Mezcla con una espátula o cuchara de madera, teniendo cuidado de no formar grumos. Es importante no mezclar demasiado, para mantener el pastel esponjoso.

4. Incorporando las manzanas: Agrega los cubos de manzana a la masa y mezcla suavemente para distribuirlos uniformemente. Las manzanas añadirán humedad y sabor a tu pastel.

5. Preparando el molde: Engrasa un molde para hornear con mantequilla o usa papel pergamino para evitar que se pegue. Vierte la masa en el molde, asegurándote de que esté nivelada.

6. Horneando el pastel: Precalienta el horno a 180°C. Coloca el molde en el horno y deja que el pastel se hornee durante 40-45 minutos o hasta que se dore y pase la prueba del palillo (insertado en el centro, debe salir limpio).

7. Enfriando y sirviendo: Una vez que el pastel esté horneado, déjalo enfriar en el molde durante 10 minutos y luego transfiérelo a una rejilla para que se enfríe completamente. Puedes espolvorear azúcar glas por encima para un aspecto elegante y un toque dulce.

Sugerencias para servir: Sirve el pastel con salsa de vainilla o helado de vainilla para un delicioso contraste. También puedes experimentar añadiendo nueces molidas a la masa para un sabor crujiente o usar peras en lugar de manzanas para una variación diferente.

Este pastel de manzana Siacoleta no solo es fácil de preparar, sino también delicioso y reconfortante. ¡Perfecto para una tarde con amigos o como un postre rápido para la familia! ¡Disfruta de cada rebanada y atesora los momentos pasados en la cocina!