Pastel con crema batida y caramelos M&M's

Pastel de crema batida y caramelos M&M's: Un deleite colorido y sabroso

¿Quién no ama un pastel húmedo, aromático y lleno de texturas? Esta receta de pastel de crema batida y caramelos M&M's es perfecta para cualquier ocasión, ya sea que estés organizando una fiesta o simplemente quieras sacar una sonrisa a tus seres queridos en un día ordinario. Combinando la base esponjosa y fragante con la delicada crema batida y los caramelos de colores, este postre se convierte en una verdadera fiesta para los sentidos. ¡Así que prepárate para convertir tu cocina en un lugar lleno de magia culinaria!

Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de horneado: 35-45 minutos
Tiempo total: 1 hora
Porciones: 8

Ingredientes necesarios

Para el pastel:
- 4 huevos frescos (idealmente a temperatura ambiente para batir mejor)
- 120 g de azúcar (puedes usar azúcar blanca o morena para un sabor más profundo)
- 2 cucharaditas de azúcar bourbon (para un extra de sabor a vainilla)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla (o puedes usar una vaina de vainilla para un sabor más intenso)
- 100 ml de crema líquida (asegúrate de que esté fría para batir mejor)
- 100 ml de licor de chocolate (opcional, puedes reemplazarlo con leche de chocolate para una versión sin alcohol)
- 120 g de harina (tamizada para una textura más fina)
- 30 g de cacao en polvo (usa cacao de buena calidad para un sabor rico)
- 1 cucharadita de canela molida (para un aroma cálido y reconfortante)
- 1 cucharadita de polvo de hornear (para ayudar a que el pastel suba)
- Una pizca de sal (ayuda a equilibrar la dulzura)

Para la decoración:
- 100 ml de crema líquida (nuevamente, asegúrate de que esté fría)
- 125 g de caramelos M&M's (elige tu versión favorita, ya sea de chocolate simple o de cacahuete)

Paso a paso: Preparación del pastel

1. Precalienta el horno: Comienza precalentando el horno a 180°C. ¡Este es el momento perfecto para preparar tu molde para hornear! Elige un molde redondo con un diámetro de 20 cm. Engrásalo con un poco de mantequilla o aceite y espolvorea con harina para evitar que el pastel se pegue.

2. Bate los huevos y el azúcar: En un bol grande, bate los huevos junto con los 120 g de azúcar y las 2 cucharaditas de azúcar bourbon. Usa una batidora eléctrica para obtener una composición esponjosa y de un color amarillo brillante. ¡Este es el secreto para un pastel aireado!

3. Agrega los ingredientes líquidos: Continuando con el batido, agrega el extracto de vainilla, la crema líquida y el licor de chocolate. Asegúrate de que todos los ingredientes estén bien incorporados. ¡El aroma ya comienza a llenar el aire en la cocina!

4. Prepara los ingredientes secos: En otro bol, combina la harina, el cacao en polvo, la canela, el polvo de hornear y la sal. Tamizar estos ingredientes ayuda a evitar grumos y asegura una textura fina.

5. Combina los ingredientes: Agrega la mezcla de ingredientes secos a la húmeda. Usa una espátula para incorporar los ingredientes sin batir demasiado. ¡El secreto es mezclar hasta que ya no veas tiras de harina, pero no más que eso!

6. Hornea el pastel: Vierte la mezcla obtenida en el molde preparado. Golpea suavemente el molde sobre la mesa para eliminar burbujas de aire. Coloca el molde en el horno precalentado y hornea durante 35-45 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro del pastel salga limpio.

7. Enfría el pastel: Una vez que el pastel está horneado, déjalo enfriar completamente en el molde sobre una rejilla. Este paso es importante para evitar que el pastel se rompa.

Decorando el pastel

8. Bate la crema: En un bol limpio, bate los 100 ml de crema líquida hasta que obtengas una textura firme. Esto añadirá una nota de frescura y cremosidad a tu postre.

9. Decora el pastel: Una vez que el pastel se haya enfriado completamente, utiliza la crema batida para decorar la superficie. ¡Sé creativo aquí! Puedes usar una espátula o una manga pastelera para crear formas hermosas.

10. Agrega los caramelos M&M's: Espolvorea los caramelos de colores sobre la crema batida. No solo añadirán un toque de color, sino también un agradable contraste de texturas.

Consejos útiles

- Variaciones deliciosas: Puedes experimentar añadiendo nueces picadas o trozos de chocolate a la masa para un pastel aún más rico. También puedes reemplazar los M&M's con otros tipos de caramelos o frutas secas.
- Dale un sabor especial: Sustituye el licor de chocolate por un licor de café para un sabor inusual o añade un chorrito de espresso a la masa del pastel para un gusto intenso.
- Perfecto para ocasiones: Este pastel es perfecto para servir en una fiesta de cumpleaños o en una reunión con amigos. Puede ser acompañado de una copa de vino dulce o de un té aromático.

Información nutricional

Este pastel de crema batida y M&M's es un manjar que ofrece una buena combinación de carbohidratos, grasas y proteínas de sus ingredientes. Cada porción (aproximadamente 100 g) contiene alrededor de 350 calorías, pero el valor nutricional puede variar según los ingredientes exactos utilizados y las variaciones realizadas.

Preguntas frecuentes

- ¿Puedo usar otros tipos de harina?: Sí, puedes usar harina integral o harina sin gluten, pero la textura del pastel puede variar.
- ¿Cómo puedo mantener el pastel fresco?: Mantenlo cubierto a temperatura ambiente durante hasta 2-3 días o en el refrigerador durante una semana. Puedes congelar el pastel, pero asegúrate de que esté bien envuelto.
- ¿Qué puedo hacer con la crema batida sobrante?: Usa la crema sobrante para hacer un delicioso batido o añádela al café para un extra de cremosidad.

En conclusión, este pastel de crema batida y caramelos M&M's no es solo una receta simple, sino también una experiencia culinaria que trae alegría y sonrisas. Ya sea que lo disfrutes con tus seres queridos o deleites tus papilas gustativas, cada bocado será un verdadero placer. ¡Te invito a probar esta receta y disfrutar de la magia de cocinar!