Pastel Cebra

Pastel Cebra: Una Delicia Que Combina Sabor y Estética

Tiempo total de preparación: 60 minutos
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de horneado: 30-40 minutos
Número de porciones: 8

El Pastel Cebra es más que un simple postre; es un símbolo de creatividad en la cocina. Con capas de vainilla y cacao, este pastel no solo deleita el paladar, sino también la vista. Sus orígenes están envueltos en misterio, pero se sabe que esta receta ha sido apreciada a lo largo del tiempo por su apariencia atractiva y su delicioso sabor.

Ingredientes:

- 3 huevos frescos
- 250 g de azúcar
- 300 g de harina
- 150 ml de aceite (de girasol o colza)
- 50 g de cacao
- 1 cucharada de margarina (para engrasar el molde)
- 1 paquete de azúcar vainillado
- 1 paquete de levadura en polvo

Paso a Paso:

1. Preparando la mezcla base
En un bol grande, rompe los 3 huevos y bátelos con un batidor o una batidora a baja velocidad hasta que estén espumosos. Este proceso añadirá aire a los huevos, ayudando a que el pastel sea esponjoso. Agrega gradualmente los 250 g de azúcar y el azúcar vainillado, continuando a mezclar hasta que la mezcla se vuelva homogénea y ligeramente cremosa.

2. Incorporando el aceite
A esta mezcla, agrega los 150 ml de aceite. El aceite no solo añade humedad, sino que también contribuye a la textura fina del pastel. Usa un batidor para mezclar el aceite, asegurándote de que todos los ingredientes estén bien integrados.

3. Agregando los ingredientes secos
En otro bol, combina 300 g de harina con 1 paquete de levadura en polvo. Irás añadiendo gradualmente estos ingredientes a la mezcla de huevos. Esto ayudará a prevenir la formación de grumos. Mezcla suavemente hasta que todo esté bien incorporado y no haya harina visible.

4. Dividiendo la mezcla
Ahora que tienes una masa uniforme, divídela en dos partes iguales. En una de las partes, agrega 50 g de cacao y mezcla bien. Agregar una cucharada de aceite a esta mezcla de cacao ayudará a mantener la humedad.

5. Preparando el molde
Engrasa un molde redondo con margarina y espolvoréalo con harina, para que el pastel no se pegue. Este paso es esencial para lograr un pastel perfecto, con una textura fina y sin defectos.

6. Vertiendo las mezclas en el molde
¡Aquí viene la parte divertida! Vierte un cucharón de la mezcla blanca (de vainilla) en el centro del molde. Luego, vierte un cucharón de la mezcla de cacao, también en el centro, sobre la blanca. Continúa alternando entre las dos mezclas sin esparcirlas. Este proceso creará un efecto de 'cebra' en el pastel.

7. Horneando
Precalienta el horno a 180 grados Celsius. Coloca el molde en el horno precalentado y déjalo hornear durante 30-40 minutos. Verifica si está horneado introduciendo un palillo en el centro del pastel; si sale limpio, el pastel está listo.

8. Enfriando y sirviendo
Después de que el pastel ha sido horneado, déjalo enfriar en el molde durante 10 minutos, luego transfiérelo a una rejilla para que se enfríe completamente. Puedes decorarlo con azúcar glas o un simple glaseado de chocolate para un aspecto más sofisticado.

Consejos prácticos:
- Usa huevos a temperatura ambiente para lograr una masa más homogénea.
- Si deseas un pastel más húmedo, puedes agregar una cucharada de yogur a la mezcla de vainilla.
- Puedes sustituir el cacao por chocolate derretido para un sabor más intenso.

Beneficios nutricionales:
Este pastel, aunque es un postre, contiene ingredientes que ofrecen nutrientes esenciales. Los huevos son una buena fuente de proteínas, y el cacao tiene efectos antioxidantes. Sin embargo, el consumo debe ser moderado, considerando el contenido de azúcar y calorías.

Preguntas frecuentes:
1. ¿Puedo usar harina integral?
Sí, pero la textura será diferente. El pastel será un poco más denso.

2. ¿Cómo puedo conservar el Pastel Cebra?
Puedes conservar el pastel en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante 2-3 días.

3. ¿Qué bebidas combinan bien con el Pastel Cebra?
Una taza de café negro o un té de frutas aromáticas pueden complementar perfectamente el sabor dulce del pastel.

Variaciones posibles:
- Agrega nueces picadas a la mezcla de cacao para un extra de textura.
- Puedes usar sabores de almendra o de naranja para ofrecer un gusto inédito.

Servicio:
Cortado en porciones generosas, el Pastel Cebra es perfecto para servir en una fiesta o reunión familiar. Saca una sonrisa en los rostros de todos y es una forma maravillosa de transformar una comida ordinaria en un momento especial.

En conclusión, el Pastel Cebra es un postre fácil de preparar, con un impacto visual y gustativo extraordinario. Al reunir ingredientes simples, logra transformar momentos ordinarios en recuerdos inolvidables. ¡Experimenta con los ingredientes y crea tu propia versión de esta receta clásica!