Pan de plátano

Rețetă de Chec cu Banane și Ciocolată

Îți propun o rețetă delicioasă, ușor de preparat, care îmbină aroma intensă a bananelor coapte cu dulceața ciocolatei și crocănțeala nucilor. Acest chec cu banane este nu doar un desert savuros, ci și o modalitate excelentă de a folosi bananele prea coapte, salvând astfel ingredientele de la risipă. Prepararea acestui chec este simplă și rapidă, iar rezultatul va aduce zâmbete pe fețele celor dragi.

Timp de preparare: 20 minute
Timp de coacere: 45 minute
Timp total: 65 minute
Număr porții: 8-10

Ingrediente

- 4-5 banane moi (ideal ar fi să fie foarte coapte, cu coaja maronie)
- 2 ouă (sau 3 ouă mici)
- 200 g zahăr (preferabil zahăr brun pentru un gust mai profund)
- 1 plic de zahăr vanilat (sau 1 linguriță de extract de vanilie)
- un praf de sare
- 90 ml lapte (sau 2-3 linguri de iaurt pentru o textură mai cremoasă)
- 100 g unt (topit, dar nu fierbinte)
- 300 g făină
- 1 plic de praf de copt
- 100 g nuci (mărunțite, de preferat nuci românești, dar poți folosi și alune sau migdale)
- 100 g ciocolată (bucăți sau razuită, poți folosi ciocolată neagră sau de lapte, în funcție de preferințe)
- 1 linguriță de scorțișoară (pentru o notă caldă și aromată)

Pas cu Pas

1. Prepararea ingredientelor: Începe prin a aduna toate ingredientele necesare. Este important să ai totul la îndemână, deoarece acest chec se prepară rapid. Dacă nu ai banane foarte coapte, poți să le pui în cuptor la 180 de grade C timp de 10-15 minute pentru a se înmuia și a se carameliza.

2. Bate untul cu zahărul: Într-un bol mare, adaugă untul moale și zahărul. Folosește un mixer electric pentru a le bate împreună timp de 8-10 minute, până obții o compoziție cremoasă și pufoasă. Acest pas este esențial pentru a încorpora aerul, ceea ce va face ca checul tău să fie mai pufos.

3. Adaugă ingredientele lichide: Continuă prin a adăuga ouăle, laptele (sau iaurtul) și bananele strivite. Folosește o furculiță sau un blender pentru a zdrobi bine bananele. Amestecă până când totul este bine încorporat.

4. Adaugă ingredientele solide: Într-un alt bol, combină făina, praful de copt, praful de sare, scorțișoara și nucile mărunțite. Aceste ingrediente vor adăuga structură și aromă checului. Încorporează treptat amestecul de ingrediente solide în cel lichid, amestecând ușor cu o spatulă sau o lingură de lemn.

5. Adaugă ciocolata: La final, adaugă ciocolata rașchelată sau bucățile de ciocolată și amestecă ușor pentru a le distribui uniform în compoziție.

6. Pregătește tava: Preîncălzește cuptorul la 180 de grade C. Unge o formă de guguluf sau o tavă de chec cu unt și tapetează cu făină pentru a evita lipirea. Poți folosi și hârtie de copt pentru un plus de confort.

7. Coace checul: Toarnă compoziția în tava pregătită și nivelează suprafața cu o spatulă. Pune tava în cuptorul preîncălzit și coace timp de 45 de minute. Verifică dacă este gata introducând o scobitoare în mijloc - aceasta ar trebui să iasă curată.

8. Răcirea: După ce checul este copt, lasă-l să se răcească în tavă timp de 10 minute, apoi răstoarnă-l pe un grătar pentru a se răci complet. Acest lucru va ajuta să își păstreze textura pufoasă.

Sugestii de servire

Acest chec cu banane poate fi savurat simplu, dar poți adăuga și o glazură de ciocolată deasupra pentru un efect vizual și gustativ impresionant. De asemenea, este delicios servit alături de o cupă de înghețată de vanilie sau de o cană de ceai aromat.

Beneficii nutriționale

Bananele sunt o excelentă sursă de potasiu și vitaminele B6 și C, iar nucile adaugă proteine și grăsimi sănătoase. Ciocolata neagră, în special, aduce antioxidanți care pot sprijini sănătatea inimii. Acest chec este o opțiune mai sănătoasă decât multe alte deserturi, având un conținut ridicat de fibre și nutrienți.

Întrebări frecvente

1. Pot folosi alte tipuri de făină?
Da, poți experimenta cu făină integrală sau făină fără gluten. Ajustează cantitatea de lichid, deoarece făina integrală absoarbe mai multă umiditate.

2. Cum pot păstra checul proaspăt?
Păstrează-l într-un recipient etanș la temperatura camerei timp de 2-3 zile. Poți, de asemenea, să-l îngheți, iar când vrei să-l consumi, lasă-l să se decongeleze natural.

3. Pot înlocui zahărul?
Dacă preferi o variantă mai sănătoasă, poți încerca să folosești miere sau sirop de arțar, dar ajustează cantitatea, deoarece acestea sunt mai dulci decât zahărul.

Variații posibile

- Adaugă fructe uscate: Poți adăuga stafide, merișoare sau caise uscate pentru un plus de savoare.
- Condimente: În loc de scorțișoară, poți folosi nucșoară, ghimbir sau chiar cardamom pentru a adăuga o notă exotică.
- Ciocolată albă: Dacă preferi, poți folosi ciocolată albă în loc de ciocolată neagră, care va adăuga o dulceață suplimentară.

Acest chec cu banane este perfect pentru un brunch sau pentru a fi servit la o întâlnire cu prietenii. Fie că îl savurezi cu o ceașcă de cafea sau cu un pahar de lapte, este un desert care nu va dezamăgi niciodată. Poftă bună!