Mujeres negras enamoradas

Brownies enamorados - un postre perfecto para el amor

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 35 minutos
Tiempo total: 50 minutos
Número de porciones: 12

Los brownies enamorados son un postre simple y delicioso, ideal para una ocasión especial como el Día de San Valentín o Dragobete. Esta receta combina chocolate decadente con un suave queso crema, creando una experiencia culinaria inolvidable. ¡Te invito a preparar esta delicia que impresionará a cualquier corazón!

Ingredientes para la base:
- 125 g de harina
- 2 huevos grandes
- 100 g de azúcar
- 115 g de mantequilla sin sal
- 60 g de chocolate negro (mínimo 70% de cacao)
- 10 g de levadura en polvo

Ingredientes para la crema:
- 250 g de queso crema (tipo Philadelphia)
- 1 huevo grande
- 75 g de azúcar
- 1 cucharadita de esencia de vainilla (o una vaina de vainilla)

Pasos para la preparación:

1. Precalentar el horno:
Precalienta el horno a 180°C. Es esencial tener el horno bien caliente para lograr unos brownies cocidos de manera uniforme.

2. Preparar la base:
En un tazón pequeño, derrite el chocolate junto con la mantequilla al baño maría o en el microondas, teniendo cuidado de no quemarlo. Revuelve hasta que la mezcla esté suave. Deja enfriar un poco.

3. Combinar los ingredientes:
Una vez que la mezcla de chocolate se haya enfriado, agrega los huevos uno a uno, mezclando bien después de cada adición. Este paso es crucial para lograr una textura esponjosa. Luego, agrega el azúcar y continúa mezclando.

4. Incorporar los ingredientes secos:
Tamiza la harina junto con la levadura en polvo e incorpóralos gradualmente a la mezcla húmeda. Usa una espátula o una batidora a baja velocidad para evitar grumos. La mezcla final debe ser homogénea, pero no la mezcles en exceso.

5. Preparar el molde:
Forra un molde (28x18 cm) con papel de hornear. Es importante usar papel para evitar que los brownies se peguen. Vierte la mezcla en el molde y nivela suavemente.

6. Preparar el queso crema:
En otro tazón, mezcla el queso crema con el azúcar hasta que esté cremoso. Agrega el huevo y la esencia de vainilla, continuando mezclando hasta que todo esté bien incorporado.

7. Montar los brownies:
Coloca la crema de queso sobre la base de chocolate y usa un tenedor para marmolear las dos mezclas. Este paso creará un aspecto elegante y apetitoso.

8. Hornear:
Coloca el molde en el horno precalentado y hornea durante aproximadamente 35 minutos. Verifica con un palillo si el brownie está cocido; debe salir limpio sin masa húmeda.

9. Enfriar y porcionar:
Después de hornear, deja enfriar los brownies en el molde durante al menos 15 minutos. Luego, transfiérelos a una rejilla para que se enfríen completamente. Corta en formas de corazón para un efecto romántico.

Sugerencias y variaciones:
- Para un sabor aún más intenso, agrega algunas nueces picadas o avellanas a la mezcla de chocolate.
- Puedes derretir chocolate blanco y agregarlo encima de los brownies para un contraste de colores y sabores.
- Sirve los brownies con una bola de helado de vainilla o con nata montada para un postre aún más decadente.

¡Prueba esta receta de brownies enamorados y convierte cualquier momento en una celebración dulce! Esta receta simple se convertirá rápidamente en tu favorita, no solo en el Día de San Valentín, sino en cualquier día que desees aportar un poco de magia del chocolate a la vida de tus seres queridos.