प्रेम में काली महिलाएँ

प्रेमी ब्राउनी - प्यार के लिए एक परफेक्ट डेज़र्ट

तैयारी का समय: 15 मिनट
बेकिंग का समय: 35 मिनट
कुल समय: 50 मिनट
परोसने की संख्या: 12

प्रेमी ब्राउनी एक सरल और स्वादिष्ट डेज़र्ट है, जो विशेष अवसरों के लिए आदर्श है, जैसे कि वेलेंटाइन डे या ड्रैगोबेटे। यह नुस्खा समृद्ध चॉकलेट को एक बारीक क्रीम चीज़ के साथ मिलाता है, जिससे एक अविस्मरणीय पाक अनुभव बनता है। मैं आपको इस व्यंजन को तैयार करने के लिए आमंत्रित करता हूँ, जो किसी भी दिल को प्रभावित करेगा!

बेस के लिए सामग्री:
- 125 ग्राम आटा
- 2 बड़े अंडे
- 100 ग्राम चीनी
- 115 ग्राम बिना नमक का मक्खन
- 60 ग्राम डार्क चॉकलेट (कम से कम 70% कोको)
- 10 ग्राम बेकिंग पाउडर

क्रीम के लिए सामग्री:
- 250 ग्राम क्रीम चीज़ (फिलाडेल्फिया प्रकार)
- 1 बड़ा अंडा
- 75 ग्राम चीनी
- 1 चम्मच वनीला एसेंस (या एक वनीला फली)

तैयारी के चरण:

1. ओवन को प्रीहीट करना:
ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें। समान रूप से बेक किए गए ब्राउनी प्राप्त करने के लिए ओवन का अच्छी तरह से गरम होना आवश्यक है।

2. बेस तैयार करना:
एक छोटे बर्तन में, चॉकलेट को मक्खन के साथ बैन-मैरी या माइक्रोवेव में पिघलाएं, ध्यान रखें कि जल न जाए। मिश्रण को चिकना होने तक मिलाएं। थोड़ी देर के लिए ठंडा होने दें।

3. सामग्री को मिलाना:
जब चॉकलेट का मिश्रण ठंडा हो जाए, तो अंडों को एक-एक करके जोड़ें, हर बार अच्छी तरह मिलाएं। यह कदम फुर्तीली बनावट प्राप्त करने के लिए महत्वपूर्ण है। फिर, चीनी डालें और मिलाना जारी रखें।

4. सूखी सामग्री को शामिल करना:
आटे को बेकिंग पाउडर के साथ छान लें और धीरे-धीरे इसे गीले मिश्रण में डालें। गुठलियों से बचने के लिए एक स्पैटुला या कम गति पर मिक्सर का उपयोग करें। अंतिम मिश्रण समरूप होना चाहिए, लेकिन इसे अधिक न मिलाएं।

5. पैन तैयार करना:
एक पैन (28x18 सेमी) को बेकिंग पेपर से लाइन करें। ब्राउनी के चिपकने से बचने के लिए पेपर का उपयोग करना महत्वपूर्ण है। मिश्रण को पैन में डालें और धीरे से समतल करें।

6. क्रीम चीज़ तैयार करना:
एक और बर्तन में, क्रीम चीज़ को चीनी के साथ तब तक मिलाएं जब तक वह क्रीमी न हो जाए। अंडा और वनीला एसेंस डालें, जब तक सब कुछ अच्छी तरह मिल न जाए, तब तक मिलाना जारी रखें।

7. ब्राउनी को असेंबल करना:
चॉकलेट बेस पर क्रीम चीज़ फैलाएं और दोनों मिश्रणों को मर्मर करने के लिए एक कांटा का उपयोग करें। यह कदम एक आकर्षक और स्वादिष्ट रूप बनाएगा।

8. बेकिंग:
पैन को प्रीहीटेड ओवन में डालें और लगभग 35 मिनट तक बेक करें। एक टूथपिक से जांचें कि ब्राउनी पकी है; इसे साफ निकलना चाहिए, बिना गीले मिश्रण के।

9. ठंडा करना और काटना:
बेकिंग के बाद, ब्राउनी को पैन में कम से कम 15 मिनट के लिए ठंडा होने दें। फिर, उन्हें पूरी तरह से ठंडा करने के लिए ग्रिल पर स्थानांतरित करें। रोमांटिक प्रभाव के लिए दिल के आकार में काटें।

सुझाव और विविधताएँ:
- अधिक तीव्र स्वाद के लिए, चॉकलेट मिश्रण में कुछ कटे हुए नट्स या हेज़लनट्स डालें।
- आप सफेद चॉकलेट को पिघलाकर उसे ब्राउनी के ऊपर डाल सकते हैं, ताकि रंग और स्वाद का контраст हो सके।
- ब्राउनी को वनीला आइसक्रीम के एक स्कूप या व्हिप्ड क्रीम के साथ परोसें, ताकि एक और भी भव्य डेज़र्ट मिल सके।

इस प्रेमी ब्राउनी की रेसिपी को आजमाएं और किसी भी क्षण को मीठे जश्न में बदल दें! यह सरल रेसिपी जल्दी से आपकी पसंदीदा बन जाएगी, न केवल वेलेंटाइन डे पर, बल्कि किसी भी दिन जब आप अपने प्रियजनों के जीवन में थोड़ी चॉकलेट जादू लाना चाहते हैं।