Mini tarta con crema agria y queso

Tarta de crema y queso - una delicia rápida y sabrosa

Cuando se trata de postres rápidos, la tarta de crema y queso es una excelente opción, siendo tanto sencilla de preparar como extremadamente deliciosa. Esta receta tiene una historia fascinante, con raíces profundas en la tradición culinaria. Sus orígenes se remontan a tiempos en los que ingredientes simples se transformaban en dulces que traían alegría y confort. Cada ama de casa adaptó la receta según los ingredientes disponibles, lo que llevó a una variedad de versiones deliciosas. A continuación, compartiré mi receta de mini tarta de crema y queso, que es perfecta para cualquier ocasión, desde una comida familiar hasta una reunión con amigos.

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 45 minutos
Tiempo total: 60 minutos
Número de porciones: 8

Ingredientes:
- 100 g de queso (una rebanada)
- 200 g de crema (aproximadamente una taza)
- 2 huevos
- 4 cucharadas de sémola
- 4 cucharadas de azúcar
- 2 sobres de azúcar vainillado
- 2 tapas de esencia de café
- Mantequilla para engrasar el molde
- Azúcar glas para decorar

Paso a paso:

1. Preparación de los ingredientes:
Comienza rallando el queso. Esto añadirá una textura agradable a tu tarta. Si lo deseas, puedes usar queso fresco o incluso requesón, dependiendo de tus preferencias.

2. Mezcla de huevos:
En un bol grande, bate los dos huevos junto con el azúcar. Usa un batidor o una batidora para obtener una mezcla homogénea. Los huevos son esenciales para proporcionar estructura y humedad a la tarta, así que asegúrate de que estén bien integrados.

3. Adición de ingredientes:
Agrega la crema, el queso rallado, el azúcar vainillado y la esencia de café al bol con los huevos. Mezcla bien para combinar todos los ingredientes. La esencia de café añadirá una nota interesante, pero también puedes usar otros sabores, como esencia de vainilla o de almendra, según tu gusto.

4. Incorporación de la sémola:
Finalmente, agrega la sémola y mezcla suavemente hasta que la mezcla se vuelva homogénea. La sémola ayudará a unir los ingredientes y dará una consistencia agradable a la tarta.

5. Preparación del molde:
Precalienta el horno a 180°C (350°F). Toma un molde resistente al calor de 20x20 cm y engrásalo bien con mantequilla para evitar que se pegue. También puedes usar aceite si prefieres una opción más ligera.

6. Vertido de la mezcla:
Vierte la mezcla de la tarta en el molde preparado y nivela la superficie con una espátula. ¡Ahora es el momento de disfrutar de los colores y sabores que se combinan!

7. Cocción:
Coloca el molde en el horno precalentado y déjalo hornear durante 45 minutos. Cuando la tarta esté lista, la superficie debe estar ligeramente dorada y firme al tacto.

8. Enfriamiento y servicio:
Después de sacar la tarta del horno, déjala enfriar un poco, luego espolvorea con azúcar glas. Espera pacientemente a que se enfríe completamente antes de cortarla. Esto permitirá que los sabores se desarrollen y la textura se vuelva más agradable.

Sugerencias de servicio:
La tarta se sirve excelentemente acompañada de un vaso de jugo fresco, pero también con una cucharada de crema o una porción de yogur griego para un extra de cremosidad. También puedes añadir algunas frutas frescas, como frambuesas o fresas, para aportar un toque de frescura.

Variaciones:
Si deseas experimentar, puedes añadir algunas nueces picadas a la mezcla para darle una textura crujiente o chocolate negro picado para un sabor decadente. También puedes reemplazar el azúcar con miel o edulcorantes alternativos, según tus preferencias.

Beneficios nutricionales:
Esta tarta es una buena fuente de proteínas gracias a los huevos y al queso, mientras que la crema añade grasas saludables necesarias para una dieta equilibrada. La sémola proporciona carbohidratos complejos que te darán energía durante el día.

Preguntas frecuentes:
1. ¿Puedo reemplazar el queso con otro tipo de queso?
Sí, puedes usar requesón o ricotta, pero el sabor variará ligeramente.

2. ¿Cómo puedo almacenar la tarta?
La tarta se conserva bien en el refrigerador durante 2-3 días, cubierta con film transparente.

3. ¿Es posible congelar la tarta?
La tarta se puede congelar, pero te recomiendo dejarla enfriar completamente antes de envolverla bien para congelarla.

¡Espero que pruebes esta receta simple y deliciosa de tarta de crema y queso! Es una elección perfecta para cualquier momento del día, ya sea un postre sabroso o un refrigerio rápido. ¡Disfruta de cada bocado y no olvides compartir esta delicia con tus seres queridos!