Mini torta com creme azedo e queijo

Torta de creme e queijo - uma iguaria rápida e saborosa

Quando se trata de sobremesas rápidas, a torta de creme e queijo é uma excelente escolha, sendo fácil de preparar e extremamente deliciosa. Esta receita tem uma história fascinante, com raízes profundas na tradição culinária. Suas origens remontam a tempos em que ingredientes simples eram transformados em doces que traziam alegria e conforto. Cada dona de casa adaptou a receita de acordo com os ingredientes disponíveis, resultando em uma variedade de versões deliciosas. A seguir, vou compartilhar a minha receita de mini torta de creme e queijo, que é perfeita para qualquer ocasião, desde um jantar em família até um encontro com amigos.

Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de cozimento: 45 minutos
Tempo total: 60 minutos
Número de porções: 8

Ingredientes:
- 100 g de queijo (uma fatia)
- 200 g de creme (aproximadamente um copo)
- 2 ovos
- 4 colheres de sopa de semolina
- 4 colheres de sopa de açúcar
- 2 sachês de açúcar de baunilha
- 2 tampas de essência de café
- Manteiga para untar a forma
- Açúcar de confeiteiro para decorar

Passo a passo:

1. Preparação dos ingredientes:
Comece ralando o queijo. Isso adicionará uma textura agradável à sua torta. Se desejar, você pode usar queijo fresco ou até mesmo ricota, dependendo das suas preferências.

2. Mistura de ovos:
Em uma tigela grande, bata os dois ovos com o açúcar. Use um batedor ou um mixer para obter uma mistura homogênea. Os ovos são essenciais para dar estrutura e umidade à torta, então certifique-se de que estão bem integrados.

3. Adicionando os ingredientes:
Adicione o creme, o queijo ralado, o açúcar de baunilha e a essência de café à tigela com os ovos. Misture bem para combinar todos os ingredientes. A essência de café adicionará um toque interessante, mas você também pode usar outros sabores, como essência de baunilha ou amêndoa, dependendo do seu gosto.

4. Incorporando a semolina:
Por fim, adicione a semolina e misture delicadamente até que a mistura se torne homogênea. A semolina ajudará a ligar os ingredientes e dará uma consistência agradável à torta.

5. Preparação da forma de assar:
Preaqueça o forno a 180°C. Pegue uma assadeira de 20x20 cm e unte bem com manteiga para evitar que grude. Você também pode usar óleo, se preferir uma versão mais leve.

6. Despejando a mistura:
Despeje a mistura da torta na assadeira preparada e nivele a superfície com uma espátula. Agora é hora de aproveitar as cores e os aromas que se misturam!

7. Assando:
Coloque a assadeira no forno preaquecido e deixe assar por 45 minutos. Quando a torta estiver pronta, a superfície deve estar levemente dourada e firme ao toque.

8. Resfriamento e servindo:
Após retirar a torta do forno, deixe esfriar um pouco e, em seguida, polvilhe com açúcar de confeiteiro. Espere pacientemente até que esfrie completamente antes de cortá-la. Isso permitirá que os sabores se desenvolvam e a textura se torne mais agradável.

Sugestões de serviço:
A torta combina muito bem com um copo de suco fresco, mas também com uma colher de creme ou uma porção de iogurte grego para um toque extra de cremosidade. Você também pode adicionar algumas frutas frescas, como framboesas ou morangos, para trazer uma nota de frescor.

Variações:
Se você quiser experimentar, pode adicionar à mistura algumas nozes picadas para dar uma textura crocante ou chocolate amargo picado para um sabor decadente. Além disso, você pode substituir o açúcar por mel ou adoçantes alternativos, dependendo das suas preferências.

Benefícios nutricionais:
Esta torta é uma boa fonte de proteínas devido aos ovos e ao queijo, enquanto o creme adiciona gorduras saudáveis, necessárias para uma dieta equilibrada. A semolina oferece carboidratos complexos, que fornecerão energia ao longo do dia.

Perguntas frequentes:
1. Posso substituir o queijo por outro tipo de queijo?
Sim, você pode usar ricota ou queijo cottage, mas o sabor pode variar um pouco.

2. Como posso armazenar a torta?
A torta se conserva bem na geladeira por 2-3 dias, coberta com filme plástico.

3. É possível congelar a torta?
A torta pode ser congelada, mas recomendo que você a deixe esfriar completamente antes de embalá-la bem para congelamento.

Espero que você experimente esta receita simples e deliciosa de torta de creme e queijo! É uma escolha perfeita para qualquer momento do dia, seja como uma sobremesa saborosa ou um lanche rápido. Aproveite cada mordida e não se esqueça de compartilhar esta iguaria com seus entes queridos!