Galletas spritz

Galletas caseras para niños – un delicioso regalo perfecto para jugar y la escuela

¿Quieres ofrecer a tus hijos un bocadillo saludable y delicioso que puedan llevar a jugar o a la escuela? Entonces nuestra receta de galletas caseras es exactamente lo que buscabas. ¡Estas galletas son fáciles de hacer, se conservan bien y se pueden personalizar a tu gusto! Además, es una actividad divertida que puedes hacer junto a tus hijos, convirtiendo la cocina en un momento de diversión y creatividad.

Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de horneado: 15-20 minutos
Tiempo total: 40 minutos
Número de porciones: Aproximadamente 40 galletas

Ingredientes necesarios:
- 4 huevos frescos
- 300 g de azúcar
- 3 cucharadas de aceite (preferiblemente de girasol o de oliva)
- 3 cucharadas de crema agria (bien espesa)
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio o levadura en polvo
- Una pizca de sal
- Ralladura de limón o esencia de vainilla (para un sabor aromático)
- 1 kg de harina
- 300 g de margarina o 280 g de mantequilla
- Aceite para engrasar la bandeja

Preparación paso a paso:

1. Prepara los ingredientes: Asegúrate de que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente. Este detalle es esencial para obtener una mezcla homogénea y un resultado final perfecto.

2. Precalienta el horno: Configura el horno a 180°C, para que esté listo cuando termines de preparar la masa.

3. Mezcla los huevos y el azúcar: En un tazón grande, bate los huevos con el azúcar usando una batidora a velocidad media, hasta que la mezcla se vuelva espumosa y clara. Este paso es crucial para asegurar una textura aireada en las galletas.

4. Agrega los ingredientes húmedos: Incorpora el aceite y la crema agria, mezclando bien. Aquí también puedes añadir la ralladura de limón o la esencia de vainilla para intensificar el sabor de las galletas.

5. Incorpora los ingredientes secos: En otro tazón, tamiza la harina junto con el bicarbonato de sodio y la sal. Agrega gradualmente la mezcla de harina al tazón con los huevos, mezclando con una espátula o con la batidora a baja velocidad. Es importante no mezclar demasiado, para evitar desarrollar el gluten de la harina y obtener galletas esponjosas.

6. Agrega la margarina: Si usas margarina, asegúrate de que esté blanda. Te recomiendo dejarla a temperatura ambiente antes de agregarla. Agrégala a la masa y mezcla bien hasta que la mezcla sea homogénea. Si lo deseas, puedes dividir la mezcla y agregar cacao a la mitad, para galletas con sabor a chocolate.

7. Da forma a las galletas: Usa una prensa para galletas o cortadores de galletas para obtener las formas deseadas. Si no tienes tales accesorios, puedes dar forma a las galletas a mano y aplanarlas en una bandeja para hornear.

8. Prepara la bandeja: Engrasa las bandejas con un poco de aceite para evitar que las galletas se peguen. Coloca las galletas en la bandeja, dejando suficiente espacio entre ellas, ya que se expandirán durante el horneado.

9. Hornea las galletas: Coloca las bandejas en el horno precalentado y hornea las galletas durante 15-20 minutos, o hasta que se vuelvan doradas en los bordes. Vigílalas de cerca, ya que cada horno hornea de manera diferente.

10. Enfría y almacena: Una vez que las galletas estén listas, sácalas del horno y déjalas enfriar en una rejilla. Usa un cuchillo para despegarlas con cuidado de la bandeja. Una vez frías, puedes almacenarlas en una caja de metal para mantener su frescura.

Consejos útiles:
- Si deseas una versión más saludable, puedes reemplazar parte del azúcar con miel o edulcorantes naturales.
- Para un sabor más intenso, también puedes agregar nueces o frutas secas a la masa de galletas.
- Estas galletas son ideales para combinar con un té caliente o un vaso de leche, siendo un bocadillo perfecto tanto para niños como para adultos.

Calorías y beneficios nutricionales:
Estas galletas contienen carbohidratos de la harina, proteínas de los huevos y grasas saludables de la margarina o el aceite. Dependiendo de los ingredientes utilizados, una porción de galletas puede tener alrededor de 100-150 calorías. Son una buena fuente de energía, ideal para los días activos de los niños.

Preguntas frecuentes:
1. ¿Puedo usar harina integral?
Sí, puedes reemplazar parte de la harina blanca con harina integral para agregar más fibra a las galletas.

2. ¿Cómo puedo personalizar las galletas?
Puedes agregar cacao, nueces, pasas o incluso especias como canela para obtener diferentes sabores.

3. ¿Cuánto tiempo se conservan las galletas?
Las galletas se conservan bien en una caja de metal durante 1-2 semanas, ¡si no se comen antes!

Estas galletas no solo son un bocadillo delicioso, sino también una excelente manera de pasar tiempo de calidad con los más pequeños. Así que, ¡pongámonos los delantales y disfrutemos de la magia de cocinar en casa! Con cada bocado de estas galletas, sentirás el amor y la calidez que pusiste en su preparación. ¡Buen provecho!