Biscuits spritz

Biscuits faits maison pour enfants – un délice parfait pour jouer et l'école

Vous souhaitez offrir à vos enfants une collation saine et délicieuse qu'ils peuvent emporter avec eux pour jouer ou à l'école ? Alors notre recette de biscuits faits maison est exactement ce que vous cherchiez ! Ces biscuits sont faciles à préparer, se conservent bien et peuvent être personnalisés selon vos envies. De plus, c'est une activité amusante que vous pouvez faire ensemble avec vos enfants, transformant la cuisine en un moment de plaisir et de créativité.

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 15-20 minutes
Temps total : 40 minutes
Nombre de portions : Environ 40 biscuits

Ingrédients nécessaires :
- 4 œufs frais
- 300 g de sucre
- 3 cuillères à soupe d'huile (de préférence de tournesol ou d'olive)
- 3 cuillères à soupe de crème épaisse (bien épaisse)
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude ou de levure chimique
- Une pincée de sel
- Zeste de citron râpé ou essence de vanille (pour une saveur aromatique)
- 1 kg de farine
- 300 g de margarine ou 280 g de beurre
- Huile pour graisser la plaque

Préparation étape par étape :

1. Préparez les ingrédients : Assurez-vous que tous les ingrédients sont à température ambiante. Ce détail est essentiel pour obtenir un mélange homogène et un résultat final parfait.

2. Préchauffez le four : Réglez le four à 180°C, afin qu'il soit prêt lorsque vous aurez terminé de préparer la pâte.

3. Battez les œufs et le sucre : Dans un grand bol, battez les œufs avec le sucre à l'aide d'un batteur à vitesse moyenne, jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux et clair. Cette étape est cruciale pour garantir une texture aérée aux biscuits.

4. Ajoutez les ingrédients humides : Incorporez l'huile et la crème, en mélangeant bien. Vous pouvez également ajouter le zeste de citron ou l'essence de vanille pour renforcer la saveur des biscuits.

5. Incorporez les ingrédients secs : Dans un autre bol, tamisez la farine avec le bicarbonate de soude et le sel. Ajoutez progressivement le mélange de farine au bol contenant les œufs, en mélangeant avec une spatule ou avec le batteur à basse vitesse. Il est important de ne pas trop mélanger, pour éviter de développer le gluten de la farine et obtenir des biscuits moelleux.

6. Ajoutez la margarine : Si vous utilisez de la margarine, assurez-vous qu'elle est molle. Je vous recommande de la laisser à température ambiante avant de l'ajouter. Incorporez-la à la pâte et mélangez bien jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Si vous le souhaitez, vous pouvez diviser la pâte et ajouter du cacao à une moitié, pour des biscuits au chocolat.

7. Formez les biscuits : Utilisez un presse-biscuit ou des emporte-pièces pour obtenir les formes souhaitées. Si vous n'avez pas d'accessoires, vous pouvez façonner les biscuits à la main et les aplatir sur une plaque de cuisson.

8. Préparez la plaque : Graissez les plaques avec un peu d'huile pour éviter que les biscuits ne collent. Disposez les biscuits sur la plaque, en laissant suffisamment d'espace entre eux, car ils vont s'étendre pendant la cuisson.

9. Faites cuire les biscuits : Placez les plaques dans le four préchauffé et faites cuire les biscuits pendant 15-20 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils deviennent dorés sur les bords. Surveillez-les attentivement, car chaque four cuit différemment.

10. Refroidissez et conservez : Une fois les biscuits prêts, retirez-les du four et laissez-les refroidir sur une grille. Utilisez un couteau pour les détacher délicatement de la plaque. Une fois refroidis, vous pouvez les conserver dans une boîte en métal pour qu'ils restent frais.

Conseils utiles :
- Si vous souhaitez une version plus saine, vous pouvez remplacer une partie du sucre par du miel ou des édulcorants naturels.
- Pour une saveur plus intense, vous pouvez également ajouter des noix ou des fruits secs à la pâte à biscuits.
- Ces biscuits sont idéaux pour être accompagnés d'un thé chaud ou d'un verre de lait, constituant une collation parfaite tant pour les enfants que pour les adultes.

Calories et bienfaits nutritionnels :
Ces biscuits contiennent des glucides issus de la farine, des protéines provenant des œufs et des graisses saines provenant de la margarine ou de l'huile. En fonction des ingrédients utilisés, une portion de biscuits peut contenir environ 100-150 calories. Ils sont une bonne source d'énergie, idéale pour les journées actives des enfants.

Questions fréquentes :
1. Puis-je utiliser de la farine complète ?
Oui, vous pouvez remplacer une partie de la farine blanche par de la farine complète pour ajouter plus de fibres aux biscuits.

2. Comment puis-je personnaliser les biscuits ?
Vous pouvez ajouter du cacao, des noix, des raisins secs ou même des épices comme la cannelle pour obtenir différentes saveurs.

3. Combien de temps les biscuits se conservent-ils ?
Les biscuits se conservent bien dans une boîte en métal pendant 1 à 2 semaines, s'ils ne sont pas mangés avant !

Ces biscuits ne sont pas seulement une collation délicieuse, mais aussi un excellent moyen de passer du temps de qualité avec les petits. Alors, enfilons nos tabliers et profitons de la magie de la cuisine à la maison ! À chaque bouchée de ces biscuits, vous sentirez l'amour et la chaleur que vous avez mis dans leur préparation. Bon appétit !