Barras de cereales sin hornear

Barras de granola sin hornear: Un snack saludable y delicioso

¿Quién no ama un snack que sea tanto nutritivo como delicioso? Las barras de granola sin hornear son la elección perfecta para aquellos que buscan combinar salud con un sabor fabuloso. Estas barras están llenas de ingredientes nutritivos y tienen una textura crujiente, ¡y lo mejor es que no requieren horneado! Además, son extremadamente versátiles y se pueden adaptar a tus preferencias. ¡Descubramos juntos cómo preparar estas deliciosas barras!

Tiempo total: 1 hora
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de congelación: 30 minutos
Número de porciones: 12 barras

Ingredientes:
- 200 gramos de dátiles
- 60 gramos de mantequilla de maní
- 125 gramos de avena
- 140 gramos de almendras crudas, sin sal
- 35 gramos de arándanos secos
- 20 gramos de bayas de goji
- 20 gramos de semillas de chía
- 20 gramos de semillas de lino

Un poco de historia

Las barras de granola se han vuelto populares en los últimos años como una alternativa saludable a los snacks procesados. A menudo se asocian con un estilo de vida activo y saludable, siendo ideales para consumir antes o después del ejercicio. Ya sea que las prepares para el desayuno, como un snack entre comidas o incluso como postre, las barras de granola son una excelente opción, llenas de nutrientes y energía.

Preparación paso a paso

1. Preparar el horno (opcional):
- Si deseas agregar un extra de crujiente a tus barras, puedes hornear la avena y las almendras. Precalienta el horno a 180 grados Celsius. Prepara una bandeja para hornear con papel pergamino, dejando una porción colgando para facilitar el manejo más tarde.

2. Remojar los dátiles:
- Coloca los dátiles en un bol con agua caliente y déjalos en remojo durante 10 minutos. Este paso es esencial, ya que los dátiles más suaves se convertirán en una pasta pegajosa que es fácil de usar como aglutinante para las barras.

3. Mezclar los dátiles:
- Después de que los dátiles se hayan remojado, escurre el agua y colócalos en una licuadora. Mezcla hasta obtener una pasta homogénea. Esta será la base pegajosa de tus barras.

4. Hornear la avena y las almendras (opcional):
- Si decidiste hornear la avena y las almendras, colócalas en una bandeja y déjalas en el horno durante 10-15 minutos, hasta que estén ligeramente doradas. Este paso intensificará los sabores y añadirá una textura única a las barras.

5. Mezclar los ingredientes:
- En un bol grande, agrega la avena, las almendras (horneadas o crudas), la pasta de dátiles, la mantequilla de maní, los arándanos, las bayas de goji, las semillas de chía y las semillas de lino. Usa una cuchara de madera o tus manos para mezclar bien los ingredientes, asegurándote de que todo se combine perfectamente.

6. Formar las barras:
- Coloca la mezcla en la bandeja preparada, extendiéndola uniformemente en el fondo. Cubre con otro trozo de papel pergamino y, usando un vaso o espátula, presiona firmemente la mezcla. Es crucial lograr un grosor de al menos 1 cm, para que las barras no se rompan fácilmente.

7. Congelar:
- Coloca la bandeja en el congelador durante al menos 30 minutos. Esto ayudará a solidificar las barras y las hará más fáciles de cortar.

8. Cortar y almacenar:
- Una vez que han estado en el congelador, retira la bandeja y corta las barras en porciones iguales. Colócalas en un recipiente hermético y guárdalas en el refrigerador. Estas barras pueden conservarse hasta una semana.

Consejos útiles

- Personaliza la receta: Puedes agregar otros ingredientes, como nueces, semillas de calabaza o copos de coco, según tus preferencias.
- Elección de los dátiles: Asegúrate de elegir dátiles suaves, ya que se mezclarán más fácilmente y proporcionarán una mejor textura a las barras.
- Endulzantes alternativos: Si prefieres reducir el azúcar, puedes reemplazar los dátiles con otro endulzante natural, como jarabe de arce o miel.
- Opción vegana: Usa una mantequilla de maní natural, sin aditivos, para mantener la receta vegana.

Beneficios nutricionales

Estas barras son ricas en fibra, proteínas y grasas saludables, gracias a ingredientes como la avena, las almendras y las semillas. Los dátiles añaden un extra de dulzura natural, mientras que los arándanos y las bayas de goji proporcionan antioxidantes esenciales. Además, las semillas de chía y de lino son excelentes fuentes de ácidos grasos omega-3, contribuyendo a la salud del corazón.

Preguntas frecuentes

- ¿Puedo usar otros tipos de nueces o semillas?
¡Absolutamente! Puedes reemplazar las almendras con nueces pecanas, nueces o avellanas, y las semillas se pueden ajustar según tus preferencias.

- ¿Puedo hacerlas sin mantequilla de maní?
¡Sí! Puedes usar mantequilla de almendras o otra mantequilla de nueces para obtener un sabor diferente.

- ¿Son adecuadas para niños?
¡Definitivamente! Estas barras son un snack saludable para toda la familia, siendo fáciles de transportar y consumir.

Sugerencias de servicio

Estas barras de granola sin hornear se pueden servir tal cual o acompañadas de yogur griego y algunas frutas frescas para un desayuno saludable. También se pueden disfrutar junto a una bebida vegetal o un batido refrescante. Imagina una mañana soleada, con tus deliciosas barras y un té aromático en la mano, ¡simplemente perfecto!

Las barras de granola sin hornear no solo son un snack rápido y saludable, sino también una oportunidad para desatar tu creatividad en la cocina. Al experimentar con diferentes ingredientes, descubrirás combinaciones únicas que se adaptan a tus gustos. Así que, no dudes en probar esta receta sencilla y deleitar a tus papilas gustativas!