Panecillos para el desayuno

Receta deliciosa de bollitos para el desayuno

Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de fermentación: 20 minutos
Tiempo de horneado: 15-20 minutos
Total: 70 minutos
Número de porciones: 8 bollitos

Si deseas un comienzo de día sabroso, nada se compara con el aroma de los bollitos recién horneados para el desayuno. Esta receta simple de bollitos es perfecta para cualquier entusiasta de la cocina, y el resultado traerá sonrisas a los rostros de tus seres queridos. Aquí te mostramos cómo preparar estos deliciosos bollitos paso a paso.

Ingredientes:
- 500 g de harina de trigo (preferiblemente tipo 650 para un mejor sabor)
- 7 g de levadura seca (o 25 g de levadura fresca)
- 1 cucharada de azúcar (para activar la levadura)
- 250 ml de leche tibia (no caliente, para no matar la levadura)
- 1 cucharadita de sal
- 2 cucharadas de aceite de oliva (o mantequilla derretida, para un sabor más rico)

Instrucciones:

1. Activar la levadura: En un tazón pequeño, combina la levadura seca con el azúcar y la leche tibia. Mezcla suavemente y deja reposar durante 20 minutos. Sabrás que la levadura está activada cuando se forme una espuma en la superficie.

2. Preparar la masa: En un tazón grande, coloca la harina y forma un hueco en el centro. Este será el nido para la mezcla de levadura. Después de que la levadura haya fermentado, vierte la mezcla en el hueco de la harina.

3. Agregar los ingredientes: Añade la sal y el aceite de oliva. Usa una espátula o cuchara de madera para combinar los ingredientes, luego comienza a amasar con las manos. Amasa la masa durante unos 10 minutos hasta que se vuelva elástica y suave. Si está demasiado pegajosa, puedes agregar un poco de harina, pero ten cuidado de no exagerar.

4. Fermentar la masa: Forma una bola con la masa y colócala en un tazón engrasado con un poco de aceite. Cubre el tazón con un paño limpio o film plástico y deja que fermente en un lugar cálido durante 1 hora o hasta que la masa duplique su volumen.

5. Dar forma a los bollitos: Después de que la masa haya fermentado, extiéndela sobre una superficie enharinada. Córtala en 8 piezas iguales. Forma cada pieza en una bola y colócalas en una bandeja de horno forrada con papel de hornear, dejando suficiente espacio entre ellas.

6. Hornear: Cubre la bandeja con un paño y déjalas fermentar durante otros 20 minutos. Mientras tanto, precalienta el horno a 200°C. Hornea los bollitos durante 15-20 minutos o hasta que estén dorados y suenen huecos al ser golpeados suavemente por la parte inferior.

7. Servir: Deja enfriar los bollitos sobre una rejilla. Son deliciosos servidos calientes, con mantequilla y mermelada o incluso con queso y tomates. Estos bollitos son perfectos para un desayuno rápido o incluso para disfrutar como un bocadillo.

Consejos prácticos:
- Puedes experimentar con diferentes tipos de harina, como harina integral o de centeno, para obtener una textura y sabor diferentes.
- Si te gustan los sabores, añade hierbas secas o semillas (como sésamo, amapola o girasol) a la masa para un toque especial.
- No dudes en personalizar tu receta añadiendo ingredientes como queso rallado o aceitunas a la mezcla de masa.

Estos bollitos para el desayuno no solo son fáciles de preparar, sino también versátiles, perfectamente adaptados a los gustos de cada uno. Te invito a probar esta receta simple y disfrutar de una mañana llena de aromas deliciosos!