Petits pains pour le petit-déjeuner

Recette délicieuse de petits pains pour le petit-déjeuner

Temps de préparation : 30 minutes
Temps de levée : 20 minutes
Temps de cuisson : 15-20 minutes
Total : 70 minutes
Nombre de portions : 8 petits pains

Si vous souhaitez commencer la journée de manière savoureuse, rien ne vaut l'arôme des petits pains fraîchement cuits pour le petit-déjeuner. Cette recette simple de petits pains est parfaite pour tout amateur de cuisine, et le résultat apportera des sourires sur les visages de vos proches. Voici comment préparer ces délicieux petits pains étape par étape.

Ingrédients :
- 500 g de farine de blé (de préférence type 650 pour un meilleur goût)
- 7 g de levure sèche (ou 25 g de levure fraîche)
- 1 cuillère à soupe de sucre (pour activer la levure)
- 250 ml de lait tiède (pas chaud, pour ne pas tuer la levure)
- 1 cuillère à café de sel
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive (ou de beurre fondu, pour un goût plus riche)

Instructions :

1. Activation de la levure : Dans un petit bol, combinez la levure sèche avec le sucre et le lait tiède. Remuez doucement et laissez lever pendant 20 minutes. Vous saurez que la levure est activée lorsque de la mousse se forme à la surface.

2. Préparation de la pâte : Dans un grand bol, mettez la farine et formez un puits au centre. Cela deviendra le nid pour le mélange de levure. Après que la levure ait levé, versez le mélange dans le puits de farine.

3. Ajout des ingrédients : Ajoutez le sel et l'huile d'olive. Utilisez une spatule ou une cuillère en bois pour combiner les ingrédients, puis commencez à pétrir avec vos mains. Pétrissez la pâte pendant environ 10 minutes jusqu'à ce qu'elle devienne élastique et lisse. Si elle est trop collante, vous pouvez ajouter un peu de farine, mais faites attention à ne pas en mettre trop.

4. Levée de la pâte : Formez une boule avec la pâte et placez-la dans un bol légèrement huilé. Couvrez le bol avec un torchon propre ou du film plastique et laissez lever dans un endroit chaud pendant 1 heure ou jusqu'à ce que la pâte double de volume.

5. Façonnage des petits pains : Après que la pâte ait levé, étalez-la sur une surface farinée. Coupez-la en 8 morceaux égaux. Façonnez chaque morceau en boule et placez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, en laissant suffisamment d'espace entre eux.

6. Cuisson : Couvrez la plaque avec un torchon et laissez-les lever encore 20 minutes. Pendant ce temps, préchauffez le four à 200°C. Faites cuire les petits pains pendant 15-20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et sonnent creux lorsqu'on les tapote légèrement au fond.

7. Service : Laissez les petits pains refroidir sur une grille. Ils sont délicieux servis chauds, avec du beurre et de la confiture ou même avec du fromage et des tomates. Ces petits pains sont parfaits pour un petit-déjeuner rapide ou même à déguster comme collation.

Conseils pratiques :
- Vous pouvez expérimenter avec différents types de farine, comme la farine complète ou de seigle, pour obtenir une texture et un goût différents.
- Si vous aimez les saveurs, ajoutez des herbes sèches ou des graines (de sésame, de pavot ou de tournesol) à la pâte pour une touche spéciale.
- N'hésitez pas à personnaliser votre recette en ajoutant des ingrédients comme du fromage râpé ou des olives dans le mélange de pâte.

Ces petits pains pour le petit-déjeuner sont non seulement faciles à préparer, mais aussi polyvalents, parfaitement adaptés aux goûts de chacun. Je vous invite à essayer cette recette simple et à profiter d'une matinée pleine d'arômes délicieux !