Muffins de Carne

Muffins de Carne – Un Delicioso Manjar, Perfecto para Cualquier Ocasión

¿A quién no le gustan los muffins esponjosos y aromáticos? En esta cautivadora receta, transformaremos una simple combinación de ingredientes en un deleite culinario que encantará a todos. Los muffins de carne son ideales para un desayuno contundente, un almuerzo rápido o un delicioso tentempié. ¡Comencemos nuestra aventura culinaria!

Tiempo de preparación: 1 hora
Tiempo de horneado: 30-35 minutos
Tiempo total: 1 hora y 35 minutos
Número de porciones: 12 muffins

Ingredientes

*Para la masa:*
- 10 g de levadura seca
- 30 ml de aceite de girasol o de oliva
- 150 ml de agua tibia
- 150 ml de leche tibia
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de azúcar
- 500 g de harina (aproximadamente, ajustable)

*Para el relleno:*
- 1 pechuga de pollo (aproximadamente 300 g)
- 3 dientes de ajo
- 1 huevo
- 4 cucharadas de salsa de tomate
- Sal y pimienta al gusto
- Albahaca seca o fresca, al gusto
- Granos de maíz (aproximadamente 100 g)
- 100 g de queso (en cubos o rallado)

Pasos de Preparación

1. Preparación de la Masa
En un tazón grande o en una máquina de pan, añade la levadura seca, el azúcar, el agua tibia y la leche tibia. Esta mezcla activará la levadura, ¡y la magia comenzará! Deja reposar durante 5-10 minutos hasta que aparezcan burbujas en la superficie.

2. Agregando Ingredientes
Agrega el aceite, la sal y, gradualmente, la harina. Mezcla bien hasta obtener una masa elástica y no pegajosa. Si es necesario, puedes añadir hasta 50 g de harina, pero ten cuidado de no exagerar.

3. Amasado de la Masa
Si usaste un tazón, transfiere la masa a una superficie de trabajo ligeramente enharinada y amasa durante 5-7 minutos. La masa debe ser elástica y mantener su forma.

4. Fermentación de la Masa
Coloca la masa en un tazón engrasado con un poco de aceite, cúbrela con un paño limpio y déjala reposar durante 30-40 minutos en un lugar cálido hasta que duplique su volumen.

5. Preparación del Relleno
Mientras la masa fermenta, corta la pechuga de pollo en cubos pequeños y pica el ajo. En una sartén, añade un poco de aceite y sofríe el pollo junto con el ajo hasta que esté dorado. Agrega la salsa de tomate, sal, pimienta y albahaca al gusto. Finalmente, incorpora los granos de maíz y deja enfriar.

6. Formación de los Muffins
Una vez que la masa ha crecido, divídela en 12 bolas del mismo tamaño. Extiende cada bola sobre una superficie de trabajo, formando un círculo de aproximadamente 0,5 cm de grosor. En el centro de cada círculo, añade una cucharada de relleno, seguida de algunos cubos de queso.

7. Formación de los Paquetitos
Junta los bordes de la masa para formar un paquetito y coloca cada paquetito con la parte superior hacia abajo en un molde para muffins. Déjalos crecer nuevamente durante 15-20 minutos.

8. Preparación para Hornear
Precalienta el horno a 180°C. Antes de colocarlos en el horno, pinta cada paquetito con una yema de huevo mezclada con un poco de leche y espolvorea semillas de sésamo por encima para un extra de crujiente.

9. Horneado de los Muffins
Hornea los muffins durante 30-35 minutos o hasta que se tornen dorados y esponjosos. ¡El aroma que llenará tu cocina será irresistible!

10. Servir
Deja enfriar un poco los muffins antes de servir. Son deliciosos calientes, pero también se pueden disfrutar a temperatura ambiente. Son perfectos junto a una ensalada verde fresca o como aperitivo en una cena con amigos.

Consejos Prácticos
- Si deseas agregar un sabor aún más intenso, puedes incluir algunas aceitunas negras picadas o pimientos en el relleno.
- Para una opción vegetariana, reemplaza la pechuga de pollo con champiñones o queso feta.
- ¡Estos muffins también son excelentes para un picnic, así que no dudes en prepararlos con antelación!

Beneficios Nutricionales
Estos muffins proporcionan una excelente fuente de proteínas de pollo, mientras que el maíz aporta fibra y vitaminas importantes. El queso añade calcio esencial para huesos sanos.

Preguntas Frecuentes
- ¿Se pueden congelar los muffins? Sí, puedes congelar los muffins horneados, y cuando desees disfrutarlos, puedes recalentarlos en el horno.
- ¿Puedo usar otro tipo de carne? ¡Por supuesto! La carne de pavo o incluso la de cerdo son opciones deliciosas.

Combinaciones Deliciosas
Estos muffins combinan perfectamente con una salsa de yogur con eneldo o una ensalada de tomates y pepinos. Además, un vaso de jugo de cítricos fresco o un té helado complementará perfectamente la comida.

¡Los muffins de carne son una elección maravillosa para cualquier ocasión y seguro que se convertirán en un favorito familiar! Prueba esta receta simple y rápida y disfruta del resultado final. ¡Buen provecho!