Muffins de Carne

Pãezinhos com Carne – Uma Delícia Saborosa, Perfeita para Qualquer Ocasião

Quem não ama pãezinhos fofos e aromáticos? Nesta receita cativante, transformaremos uma combinação simples de ingredientes em uma delícia culinária que encantará o paladar de todos. Os pãezinhos com carne são ideais para um café da manhã reforçado, um almoço rápido ou um lanche delicioso. Vamos começar a aventura culinária!

Tempo de preparação: 1 hora
Tempo de cozimento: 30-35 minutos
Tempo total: 1 hora e 35 minutos
Número de porções: 12 pãezinhos

Ingredientes

*Para a massa:*
- 10 g de fermento seco
- 30 ml de óleo de girassol ou azeite
- 150 ml de água morna
- 150 ml de leite morno
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de açúcar
- 500 g de farinha (aproximadamente, ajustável)

*Para o recheio:*
- 1 peito de frango (aproximadamente 300 g)
- 3 dentes de alho
- 1 ovo
- 4 colheres de sopa de molho de tomate
- Sal e pimenta a gosto
- Manjericão seco ou fresco, a gosto
- Grãos de milho (aproximadamente 100 g)
- 100 g de queijo (cortado em cubos ou ralado)

Passos de Preparação

1. Preparação da Massa
Em uma tigela grande ou na máquina de pão, adicione o fermento seco, o açúcar, a água morna e o leite morno. Esta mistura ativará o fermento e a mágica começará! Deixe descansar por 5-10 minutos, até que bolhas apareçam na superfície.

2. Adicionando Ingredientes
Adicione o óleo, o sal e, gradualmente, a farinha. Misture bem até obter uma massa elástica e não pegajosa. Se necessário, você pode adicionar até 50 g de farinha, mas tenha cuidado para não exagerar.

3. Sova da Massa
Se você usou uma tigela, transfira a massa para uma superfície de trabalho levemente enfarinhada e sove por 5-7 minutos. A massa deve ser elástica e manter sua forma.

4. Fermentação da Massa
Coloque a massa em uma tigela untada com um pouco de óleo, cubra com um pano limpo e deixe crescer por 30-40 minutos em um local quente, até dobrar de volume.

5. Preparação do Recheio
Enquanto a massa fermenta, corte o peito de frango em cubos pequenos e pique o alho. Em uma frigideira, adicione um pouco de óleo e refogue o frango junto com o alho até que fique dourado. Adicione o molho de tomate, sal, pimenta e manjericão a gosto. Por fim, incorpore os grãos de milho e deixe esfriar.

6. Formando os Pãezinhos
Depois que a massa cresceu, divida-a em 12 bolinhas de tamanho igual. Abra cada bolinha em uma superfície de trabalho, formando um círculo com aproximadamente 0,5 cm de espessura. No centro de cada círculo, adicione uma colher de sopa do recheio, seguida de alguns cubos de queijo.

7. Formando as Pacotinhas
Feche as bordas da massa, formando uma pacotinha, e coloque cada pacotinha com a parte de cima para baixo em uma forma de pãezinhos. Deixe crescer novamente por 15-20 minutos.

8. Preparação para Cozinhar
Pré-aqueça o forno a 180°C. Antes de colocar no forno, pincele cada pacotinha com uma gema de ovo misturada com um pouco de leite e polvilhe gergelim por cima para um toque extra de crocância.

9. Cozinhando os Pãezinhos
Asse os pãezinhos por 30-35 minutos ou até que fiquem dourados e fofos. O aroma que encherá sua cozinha será irresistível!

10. Servindo
Deixe os pãezinhos esfriar um pouco antes de servir. Eles são deliciosos quentes, mas também podem ser saboreados em temperatura ambiente. São perfeitos acompanhados de uma salada verde fresca ou como aperitivo em um jantar com amigos.

Dicas Práticas
- Se você quiser adicionar um sabor ainda mais intenso, pode incluir algumas azeitonas pretas picadas ou pimentão no recheio.
- Para uma versão vegetariana, substitua o peito de frango por cogumelos ou queijo feta.
- Esses pãezinhos são ótimos também para um piquenique, então não hesite em prepará-los com antecedência!

Benefícios Nutricionais
Esses pãezinhos fornecem uma excelente fonte de proteínas da carne de frango, e os grãos de milho trazem fibras e vitaminas importantes. O queijo adiciona cálcio essencial para ossos saudáveis.

Perguntas Frequentes
- Os pãezinhos podem ser congelados? Sim, você pode congelar os pãezinhos assados, e quando quiser consumi-los, pode aquecê-los no forno.
- Posso usar outro tipo de carne? Claro! Carne de peru ou até mesmo carne de porco são opções deliciosas.

Combinações Deliciosas
Esses pãezinhos combinam perfeitamente com um molho de iogurte com endro ou uma salada de tomates e pepinos. Além disso, um copo de suco cítrico fresco ou um chá gelado completará perfeitamente a refeição.

Os pãezinhos com carne são uma ótima escolha para qualquer ocasião e certamente se tornarão um favorito da família! Experimente esta receita simples e rápida e desfrute do resultado final. Bom apetite!