Filete de pollo con mantequilla aromatizada

Asado de pollo con mantequilla aromatizada: un deleite lleno de sabor

¿A quién no le encanta un asado de pollo tierno, jugoso y lleno de aromas? Hoy prepararemos juntos un asado de pollo con mantequilla aromatizada que convertirá cualquier comida en una fiesta de sabores. Esta receta es simple, pero el resultado final seguramente impresionará a todos. Ya sea una cena en familia o una reunión con amigos, este asado será, sin duda, la estrella de la comida.

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 45 minutos
Tiempo total: 1 hora
Número de porciones: 3

Los ingredientes que necesitamos son simples, pero esenciales para lograr un sabor perfecto. Aquí está la lista completa:

- 3 muslos de pollo (la elección perfecta para un asado jugoso)
- Aceite de oliva (para dar un toque de sabor)
- 100 g de mantequilla (preferiblemente a temperatura ambiente para una fácil incorporación)
- 3 dientes de ajo (para el aroma inconfundible)
- 3 cebollas verdes (que aportarán una nota fresca)
- Jugo y ralladura de un limón (para un sabor refrescante)
- Sal y pimienta (al gusto)

La historia de esta receta se entrelaza con tradiciones culinarias de todo el mundo, donde el pollo siempre ha sido una opción popular debido a su versatilidad. El asado de pollo con mantequilla aromatizada es un ejemplo perfecto de cómo ingredientes simples pueden crear un plato digno de las mesas más elegantes.

Preparación del asado de pollo con mantequilla aromatizada

Paso 1: Preparar la mantequilla aromatizada. Comienza pelando los 3 dientes de ajo y aplastándolos ligeramente. Este paso ayudará a liberar los intensos sabores del ajo. En un tazón, agrega la mantequilla blanda y mézclala con el ajo aplastado. Luego añade las cebollas verdes picadas finamente, la ralladura de limón y el jugo de limón. Sazona con sal y pimienta al gusto. Usa una espátula para combinar todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea y aromática.

Paso 2: Preparar el pollo. Enjuaga los muslos de pollo bajo un chorro de agua fría y sécalos con una toalla de cocina. Este paso es importante para lograr un asado crujiente. Sazona los muslos con sal y pimienta, luego úntalos con aceite de oliva. Este aceite no solo ayudará a dorar el pollo, sino que también añadirá un toque de sabor.

Paso 3: Rellenar los muslos. Con un cuchillo afilado, levanta suavemente la piel de los muslos de pollo, teniendo cuidado de no cortarla completamente. Rellena la cavidad formada con la mantequilla aromatizada preparada anteriormente. Este paso es esencial para asegurar que cada bocado de pollo esté lleno de sabor.

Paso 4: Cocinar. Precalienta el horno a 200°C. Coloca los muslos rellenos en una bandeja de horno engrasada con aceite de oliva, teniendo cuidado de no amontonarlos. Hornea durante aproximadamente 45 minutos o hasta que la carne esté bien cocida y la piel se vuelva dorada y crujiente. Puedes verificar si el pollo está cocido usando un termómetro de cocina; la temperatura interna debe alcanzar los 75°C.

Paso 5: Servir. Una vez que el pollo esté listo, retíralo del horno y déjalo reposar unos minutos antes de cortarlo. Esto permitirá que los jugos se redistribuyan, haciendo que la carne sea más jugosa. Sirve el asado de pollo con una guarnición de vegetales a la parrilla o con una ensalada fresca para completar la comida.

Consejos útiles para un resultado perfecto

1. Elige pollo de calidad: Opta por pollo criado de manera natural, sin antibióticos ni hormonas, para un mejor sabor y mayores beneficios nutricionales.
2. Juega con los sabores: Puedes añadir hierbas frescas, como romero o tomillo, a la mezcla de mantequilla para diversificar el sabor.
3. Verifica la temperatura: Usa un termómetro de cocina para asegurarte de que el pollo esté perfectamente cocido, evitando así el riesgo de consumir carne poco cocida.
4. No tires las sobras: Si te quedan muslos de pollo, puedes usar la carne para preparar una ensalada deliciosa o un sándwich.

Calorías y beneficios nutricionales

Una porción de asado de pollo con mantequilla aromatizada contiene aproximadamente 350-400 calorías, dependiendo de la cantidad de mantequilla utilizada. El pollo es una excelente fuente de proteínas, con un bajo contenido de grasas saturadas, y el ajo y las cebollas verdes aportan beneficios adicionales, como propiedades antiinflamatorias y antioxidantes.

Preguntas frecuentes

1. ¿Puedo usar otros tipos de carne? Sí, esta receta también se puede adaptar para pavo o cerdo.
2. ¿Cómo puedo almacenar las sobras? Los muslos de pollo se conservan bien en el refrigerador, en un recipiente hermético, durante 2-3 días.
3. ¿Qué guarniciones combinan mejor? Puedes optar por puré de papas, vegetales a la parrilla o una ensalada verde fresca.

Sugerencias de presentación

Para añadir un toque de elegancia a tu comida, puedes decorar el plato con unas rodajas de limón y hierbas frescas. Además, una copa de vino blanco o un cóctel refrescante pueden complementar perfectamente este plato.

El asado de pollo con mantequilla aromatizada no es solo una receta, sino una experiencia culinaria. Cada bocado traerá sabores ricos y una textura jugosa a tu mesa, haciéndote volver a esta receta una y otra vez. ¡Disfruta cada momento de la cocina y saborea los resultados!